Mermelada de ruibarbo: deliciosas recetas de tortas dulces inusuales

Mermelada de ruibarbo es una preparación dulce extremadamente útil, cuyo sabor puede ser muy variado preparándolo con la participación de frutas, bayas, especias y otros aditivos. La sofisticación y las impresionantes características valiosas de los dulces recibidos satisfarán las diversas necesidades de una amplia gama de consumidores.

Cómo cocinar mermelada de ruibarbo?

Al igual que cualquier otra pieza de trabajo, la mermelada de ruibarbo tiene sus propias características de cocción y un cierto orden establecido de acciones al ejecutar recetas.

1. El ruibarbo para mermelada debe cortarse al principio del verano, en la primera quincena de junio, mientras que los pecíolos son jóvenes, jugosos, tiernos, sin áreas engrosadas y sin exceso de ácido oxálico, que se acumula al máximo con una mayor maduración.
2. Corte los tallos, a menos que se indique lo contrario, lávelos, séquelos, límpielos de la fina piel exterior y córtelos en cubos.
3. La masa en rodajas preparada se complementa con azúcar o jarabe de azúcar, a la izquierda para separar el jugo o poner inmediatamente la olla.
4. Cuánto cocinar la mermelada de ruibarbo depende de la densidad deseada de delicadeza y la tecnología utilizada. En promedio, para obtener las cualidades óptimas de sabor del dulzor y preservar las valiosas propiedades del producto base, debe hervir un tratamiento de 10 a 20 minutos.
5. Para el almacenamiento a largo plazo, la mermelada de los tallos de ruibarbo se sella en frascos estériles con tapas hervidas y se envuelve boca abajo hasta que se enfríe por completo.

Cómo cocinar mermelada de ruibarbo para el invierno?

Después de preparar la mermelada de ruibarbo para el invierno y de usar un manjar con té regularmente, puede estar seguro de que el cuerpo recibirá una proporción significativa de vitaminas y elementos valiosos que fortalecerán la inmunidad en la estación fría. Además, el excelente sabor de la dulzura sorprenderá con sofisticación y novedad.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg.

Preparación

1. Los tallos de ruibarbo están cortados en cubitos. Puedes dejar una cáscara aquí.
2. Coloque la masa en un recipiente esmaltado, vierta las capas con azúcar y déjelas por un día.
3. Coloque el recipiente sobre la estufa y caliente con agitación hasta que hierva.
4. Cocine el atasco del ruibarbo desde el punto de ebullición 10-15 minutos.
5. Empaque la golosina caliente con las latas y séllela o colóquela en recipientes estériles después de enfriarla y guárdela en el refrigerador.

Mermelada de ruibarbo con naranja - receta

Aromático y extraordinariamente sabroso es mermelada de ruibarbo con naranja . Citrus se usa completamente junto con la cáscara y la ralladura. Pretacado durante dos minutos, la fruta se corta en cubos, eliminando todos los huesos disponibles. Tallos de ruibarbo en este caso, es mejor pelar antes de cortar.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• naranjas - 2 piezas;
• azúcar granulada - 1,5 kg.

Preparación

1. Preparado adecuadamente, el ruibarbo y las naranjas se cortan en dados, se mezclan con azúcar y se dejan hasta que el jugo se separe.
2. Haga una masa en la estufa, caliente con agitación hasta que hierva y hierva durante 20 minutos.
3. Mermelada de mermelada caliente de naranja y ruibarbo en frascos estériles, envolver.

Mermelada de ruibarbo con plátano - receta

Mermelada de ruibarbo con plátano complacerá con refinamiento y una increíble fragancia. Es preferible usar plátano maduras o maduras para la receta, limpiarlas y cortarlas en tazas medianas. El tratamiento térmico mínimo de dulzura ahorrará un máximo de vitaminas y frescura de sabor.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• plátanos (pelados) - 0.5 kg;
• azúcar granulada - 1 kg.

Preparación

1. El ruibarbo purificado adecuadamente se coloca en un recipiente para cocinar atascado, cubierto con azúcar, y se deja durante varias horas para separar el jugo.
2. Agregue los plátanos picados, coloque la pieza de trabajo en la estufa, caliente hasta que hierva, a menudo revolviendo.
3. Hervir una deliciosa mermelada de ruibarbo después de hervir durante 3 minutos, el corcho en frascos estériles, envolver.

Mermelada de ruibarbo y fresas - receta

Los fanáticos de combinaciones de sabores inusuales estarán satisfechos con el resultado de la ejecución de la próxima receta. Inusual y original será mermelada de fresas con ruibarbo. La maduración simultánea de los dos componentes le permite preparar un manjar de bayas frescas y tallos jóvenes, obteniendo una pieza de trabajo perfecta para todas las características.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• Fresa - 1 kg;
• limón - 1 pieza;
• azúcar granulada - 1,5 kg.

Preparación

1. El ruibarbo en rodajas previamente pelado se mezcla con azúcar y se deja durante varias horas.
2. Hervir la masa después de hervir durante 10 minutos.
3. Agregue las fresas preparadas, preparadas a partir de los sépalos, cocinadas durante 15 minutos, agregue el jugo de limón.
4. Después de 5 minutos, unte la fragante mermelada de fresas y ruibarbo en latas estériles, corcho, envoltura.

Mermelada hecha de ruibarbo con jengibre

Picante y aromático es una mermelada de ruibarbo con jengibre y canela. En este caso, la delicadeza se cocina en tres pasos: cada vez que se calienta el precalentamiento, se cocina durante un minuto y se deja enfriar. Gracias a esta tecnología, la integridad de los tallos cortados y la transparencia del jarabe permanecen intactos.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• tierra fresca de jengibre - 1-2 cucharadas. cucharas;
• canela - 1 cucharadita;
• azúcar granulada - 1 kg.

Preparación

1. Los tallos preparados pelados y picados se cubren con azúcar y se dejan hasta que el jugo se separe.
2. Agregue el jengibre rallado y cocine el tratamiento 3 veces durante 1 minuto.
3. Antes de la última cocción, agregue la canela, hierva la masa por un minuto, extiéndala en recipientes estériles, selle, envuélvala.

Mermelada de ruibarbo con manzanas - receta

La siguiente receta de mermelada de ruibarbo para el invierno se realiza con la adición de manzanas, que le darán a la dulzura una frescura especial, sabor extra y densidad. Puedes experimentar con el gusto haciendo un manjar con naranjas, jengibre o poniendo un poco de canela molida, cardamomo, clavo de olor en la preparación.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• manzanas - 400 g;
• agua - 200 ml;
• azúcar granulada - 1,5 kg.

Preparación

1. Preparado, ruibarbo picado y pelado con cubos o rodajas de manzanas se vierte con agua y se hierve durante 20 minutos.
2. Espolvoree azúcar y cocine la mermelada de ruibarbo con manzanas después de hervir durante otros 20 minutos.
3. Coloque una golosina en envases estériles, corcho, envuelva hasta que se enfríe por completo.

Mermelada de ruibarbo con albaricoques secos - receta

Aún más sabroso y rico será mermelada de ruibarbo con albaricoques secos y manzanas. En este caso, la composición de dulzor se complementa con pectina, que contribuye a obtener una textura más gruesa de la pieza de trabajo. Las frutas de manzana aquí se deshacen de la cáscara y se cortan en cubos pequeños, como los albaricoques secos y los tallos de ruibarbo pelado.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• albaricoques secos - 1 vaso;
• manzanas - 500 g;
• agua 100 ml;
• pectina - 1 sobre;
• azúcar granulada - 1 kg.

Preparación

1. Los tallos de ruibarbo triturados, las manzanas y los albaricoques finamente picados se vierten con agua y se calientan hasta que hiervan.
2. Vierta el azúcar, cocine una masa de 25 minutos.
3. Agregue la pectina de mermelada, caliente durante 5 minutos, prepare para enviar en recipientes estériles, corcho, envuelva.

Mermelada con ruibarbo y grosella

Prepare mermelada con ruibarbo, recetas sencillas y exquisitas que se pueden agregar con grosella espinosa. Las bayas aportarán novedad al sabor clásico y la textura de las delicias, lo hacen inusual y más agradable para el consumo. Las proporciones de los ingredientes y la dulzura de la palanquilla se pueden adaptar de acuerdo con sus preferencias de sabor.

Ingredientes:

• ruibarbo - 1 kg;
• grosellas - 1 kg;
• azúcar granulada - 2 kg.

Preparación

1. Ruibarbo pelado en rodajas, mezclado con preparado, entregado de los tallos y las colas de grosella, vertiendo capas de azúcar.
2. Después de 3-4 horas, coloque la pieza de trabajo sobre la estufa y cocínela 3 veces durante 5 minutos, dejando cada vez que la masa se enfríe.
3. En el último punto de ebullición, coloque un atasco en recipientes estériles, selle, envuelva.

Mermelada de ruibarbo en el multivark

Lo más conveniente es preparar un manjar en el multivarquet, que calienta uniforme y suavemente el contenido del cuenco, manteniendo la transparencia del almíbar y suavizando cualitativamente los tallos cortados. En este caso, la composición de la palanquilla se complementa con jugo y ralladura de limón, que refrescará el sabor clásico de dulzura y le dará una fragancia especial.

Ingredientes:

• ruibarbo - 700 g;
• limón - 1 pieza;
• azúcar granulada - 700 g.

Preparación

1. En el cuenco ponga los tallos de ruibarbo pelados y picados, agregue azúcar, jugo y cáscara de limón sin una parte blanca.
2. Encienda el dispositivo en el modo "Apagar", quite la válvula y prepare la mermelada de ruibarbo con un limón durante 1 hora.
3. Caliente la masa durante 5 minutos en el modo "Cocción al vapor", coloque en recipientes secos y estériles, selle, envuelva.

Atasco de ruibarbo en la panificadora

Mermelada de ruibarbo y grosella, cocinada en la panadería de acuerdo con la siguiente receta, tiene un agradable sabor agridulce, completamente no empalagoso, de sabor y suave, suave, muy querido. Si desea obtener un regalo más delicado, puede agregar un paquete de azúcar gelificante 5 minutos antes del final del programa.

Ingredientes:

• ruibarbo - 300 g;
• grosella - 300 g;
• azúcar granulada - 400 g.

Preparación

1. En un cubo de fabricantes de pan, se cubre una pasta preparada lavada y seca, luego se cortan los tallos de ruibarbo y el azúcar.
2. Elija un modo para cocinar atasco, espere la señal.
3. Sellan la golosina en frascos estériles y la envuelven.