Atasco transparente de la herida con una cola - delicadeza. Muchas amantes están de acuerdo con esto, porque las manzanas en tarta en miniatura, impregnadas con jarabe de azúcar, aroma hermoso, son atractivas en apariencia, que les permite disfrutar de ellas como un postre dulce independiente y como una decoración efectiva para pasteles y pasteles.
Cómo cocinar mermelada de botellas con cola?
Mermelada de manzanas paradisíacas con colas transparentes es algo diferente de la fruta, cocida de manera tradicional. El hecho es que las conchas carecen de carne suculenta, por lo que se perforan con un palillo de dientes, se vierten con almíbar dulce y se dejan de lado durante varias horas para impregnar. Luego, hierva en tres etapas durante 10 minutos, a intervalos, y deje hasta que se enfríe.
- Deliciosa mermelada de botellas con colas se obtiene solo con la disponibilidad de frutas de calidad. Es mejor que las manzanas tengan el mismo tamaño: por lo tanto, se cocinan uniformemente y se verán más apetitosas al servirlas.
- La cantidad de azúcar para la palanquilla depende del sabor de la fruta. Tradicionalmente, el azúcar y las bayas se toman en la proporción de 1: 1, para las frutas muy ácidas, la cantidad de azúcar aumenta en 1,5 veces.
- Para la transparencia de la mermelada, agregue ácido cítrico o jugo, para mejorar las cualidades del sabor: cáscara de cítricos, jengibre y canela.
Atasco de pequeñas heridas con cola
Mermelada de botellas con cola es un regalo popular en Siberia y el Lejano Oriente. Las amas de casa locales son famosas por la mermelada de manzanas con un diámetro de 1.5 a 3 centímetros, por lo que saben que los pequeños heridos son importantes para una correcta fecundación. Para hacer esto, se hierven en almíbar y se dejan bajo presión durante un día, como lo exige la receta tradicional.
Ingredientes:
- Ranetki - 2 kg;
- azúcar - 2,5 kg;
- agua - 500 ml;
- ácido cítrico - 1/4 cdta.
Preparación
- Pincha cada manzana con un palillo de dientes.
- Llene el azúcar y el ácido cítrico con agua y cocine hasta que los cristales se disuelvan.
- Sumérgete en un almíbar de una rebanada y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Cubra las manzanas con un plato y colóquelas bajo la carga por un día, después, cocínelas durante 8 minutos y esparza el atasco transparente de las botellas pequeñas con una cola sobre los frascos estériles.
Atasco de heridas salvajes con una cola transparente
Los fanáticos de las golosinas simples, pero no menos deliciosas, pueden cocinar mermelada de un juego salvaje con colas. Este tipo de manzanas tiene un aroma especial del bosque y contiene mucha pectina, que agrega viscosidad y densidad al barniz. Debe tenerse en cuenta que los jabalíes son mucho más duros que los de jardín, por lo que el tiempo de cocción se incrementa a 40 minutos.
Ingredientes:
- rannets salvajes - 3 kg;
- azúcar - 3, 5 kg;
- agua - 700 ml.
Preparación
- Vierta el enjuague enjuagado con agua, vierta el azúcar y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
- Difundir en los bancos.
Mermelada real de botellas con colas
Aquellos que deseen conocer a sus invitados a gran escala se beneficiarán con una receta de mermelada de manzanas paradisíacas con colas real, porque además de la excelente combinación de manzanas celestiales con rodajas de limón y nueces, que dan color y espesamiento a la miel, la dulzura se hornea en el horno según la tecnología antigua, que la hace memorable. el rey mismo.
Ingredientes:
- Ranetki - 1,5 kg;
- azúcar - 2 kg;
- agua 400 ml;
- limón - 1 pieza;
- nueces - 250 g.
Preparación
- El azúcar vierta agua y cocine hasta que quede suave.
- Poner en el jarabe preparado ronetki, rodajas de limón peladas, nueces picadas y tomate 10 minutos.
- Transfiera a una olla y cocine a 250 grados durante 20 minutos.
- Reduzca la temperatura y prepare el atasco de los vinos completamente transparente durante 3 horas.
Atasco de botellas pequeñas con una cola con canela
Los dulces gourmets definitivamente preferirán la mermelada de manzanas paradisíacas con colas con la adición de canela. En primer lugar, esta es una gran manera de diversificar simple y fácilmente el sabor, y dado que la especia es una adición clásica a varios postres de manzana, no hay duda de que el atasco será aún más delicioso.
Ingredientes:
- Ranetki - 1 kg;
- azúcar - 1,2 kg;
- agua - 150 ml;
- la canela es una pizca.
Preparación
- Con azúcar y agua, cocine el almíbar, póngalo en la comida y cocínelo durante 7 minutos.
- Deje la pieza de trabajo por 5 horas.
- Repita el procedimiento dos veces.
- En la última cocción, agregue la canela y esparza el atasco transparente de las botellas con la cola en los frascos.
Atasco de botellas amarillas con colas
Cada receta de tarros de mermelada con colas tiene sus propias características. El hecho es que las manzanas paraíso difieren en variedades y, por esta razón, difieren en sabor, estructura y apariencia. Por lo tanto, las frutas amarillas se caracterizan por pulpa jugosa, piel de color de sol y un sabor agrio muy ácido que ayudará a eliminar una gran cantidad de azúcar.
Ingredientes:
- Ranetki - 1 kg;
- azúcar - 1,5 kg;
- agua 350 ml.
Preparación
- Rancets mordisqueando y blanqueando durante 3 minutos.
- Cocine el jarabe del agua y el azúcar y sumerja los platos en él durante 4 horas.
- Cocine por 5 minutos y váyase de nuevo.
- Repite el proceso otra vez y extiende el atasco sobre los frascos.
Receta lenta para mermelada de botellas con colas
La escasez de tiempo no es una excusa para rechazar una delicia deliciosa, ya que se puede cocinar una mermelada transparente de botellas enteras y una receta "floja". Este método evitará el tratamiento térmico múltiple de la fruta, lo que reduce la preparación a 2,5 horas, la mayoría de las cuales son necesarias para la infusión y el enfriamiento del producto.
Ingredientes:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- azúcar - 2,5 kg;
- agua - 600 ml.
Preparación
- Amasar la comida con un palillo y blanquear durante 5 minutos.
- Cocine el jarabe del agua y el azúcar y coloque la comida en él.
- Cocine la fruta a fuego lento durante 30 minutos.
- Insista 2 horas y extiéndase en latas.
Atasco de botellas con cola en un multivark
Jam de botellas enteras con colas en un multivarquet no será peor que en un plato convencional. La unidad moderna no solo conserva todas las cualidades nutricionales y estéticas de las frutas, sino que también brinda comodidad a las amas de casa: durante la cocina tradicional, tuvieron que reorganizar el recipiente con delicadeza de un lugar a otro, lo cual se excluye al trabajar con un multivar.
Ingredientes:
- Ranetki - 1 kg;
- azúcar - 1,3 kg;
- agua 250 ml.
Preparación
- Cocine el jarabe del agua y el azúcar en el modo de cocción a vapor.
- Ponlo en comida preparada e insiste 8 horas.
- Hervir el jamón en el "Steam for a couple" durante 5 minutos y posponerlo nuevamente.
- Repita el proceso 3 veces.