La leche condensada es un edulcorante universal, se puede utilizar para hacer cremas, dulces, pasteles, helados y productos horneados. Especialmente exitosos son pasteles y pasteles con un suplemento en forma de leche condensada, que es lo que decidimos dedicar al artículo de hoy.
Receta de pastel de galletas con leche condensada y nueces
Ingredientes:
- mantequilla - 60 g;
- azúcar - 250 g;
- huevos - 4 piezas;
- harina auto-elevadora - 300 g;
- leche - 5 cdas. cucharas;
- leche condensada hervida - 6 cucharadas. cucharas;
- nueces - 60 g.
Preparación
El esquema para preparar una prueba de galletas es estándar y sin duda familiar para cualquier anfitriona con experiencia. Lo primero que hacemos es batir la mantequilla ablandada con azúcar hasta que la masa se vuelva blanca y aireada. No deje de batir, agregue los huevos a la mezcla de aceite, uno a la vez, hasta que la mezcla esté completamente mezclada. De la misma manera, también introducimos leche en la mezcla. El último ingrediente para una prueba de galletas es, por supuesto, la harina, previamente tamizada.
Cubrimos el molde para hornear (20 cm) con papel de hornear y lo llenamos con una base de galletas por 2/3, luego distribuimos aleatoriamente 6 cucharadas de leche condensada hervida. Verter sobre el tercio restante de la masa, extender y espolvorear con nueces picadas. Nuestra torta de galleta simple con leche condensada debe hornearse a 180 grados durante aproximadamente 45 minutos.
Cómo cocinar un pastel de galletas con leche condensada?
Ingredientes:
Para galletas
- huevos - 4 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- harina - 200 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- jugo de limón;
- sal - pellizco.
Para crema:
- mantequilla - 100 g;
- leche condensada - 350 g.
Para la decoración:
- chocolate con leche - 1 azulejo.
Preparación
Separar las yemas de las proteínas. El azúcar se reduce a la mitad y cada mitad se bate por separado con la yema y la proteína. Batir los whiskys hasta obtener picos firmes. Para comprobar el grado de preparación de una proteína, es posible un método bastante extremo: haber invertido una capacidad con la proteína al revés: ¿la proteína no se ha eliminado? ¡Entonces todo está listo! Ahora mezcle suavemente el contenido de ambos recipientes, mezclando todo con una espátula. Solo resta agregar sal y harina con el jugo de limón apagado, soda, suavemente, pero cuidadosamente mezclar todo y verter en una fuente para horno. Ahora la torta de galletas con leche condensada permanece horneada a 200 grados 40-45 minutos.
Aliste la torta de galleta fresca, corte horizontalmente por la mitad y engrase con una crema de una mezcla de mantequilla y leche condensada. Pastel listo para verter el chocolate derretido. Una decoración adicional en la delicadeza puede servir como frutas confitadas, nueces o pequeños merengues.
Bizcocho de chocolate con leche condensada
Ingredientes:
Para galletas
- huevos - 6 piezas;
- sal - una pizca;
- mantequilla - 125 g;
- leche evaporada - 300 g;
- chocolate negro - 100 g;
- avellanas - 100 g.
Para glasear:
- leche evaporada - 4 cucharadas. cucharas;
- cacao en polvo - 1 cda. cuchara;
- avellanas.
Preparación
En un tazón grande, bata las claras de huevo con sal hasta que se forme la masa de aire. En otro tazón, bata la mantequilla y la leche condensada, agregue las yemas de huevo y las avellanas picadas.
El chocolate se derrite en un baño de agua y lo deja enfriar un poco (¡pero no se endurece!) Para que los huevos en la mezcla no se curven con el calor.
El molde para hornear de 24 cm se lubrica con mantequilla y se vierte en nuestra futura base de galletas. Damos la base para hornear a 180 grados 40 minutos.
La leche condensada se mezcla a fondo con cacao en polvo para obtener una pasta de chocolate uniforme. Distribuya la pasta en la superficie de la corteza de la galleta, o divídala en dos partes y manche el centro. Decoramos el pastel de chocolate con avellanas.