Remolachas en coreano: este es el bocadillo más común y ya amado por muchas personas en muchos países. Esta ensalada es popular en relación con su nitidez y cierta picor.
Remolachas en coreano para el invierno
Ingredientes:
- remolacha - 1 kg;
- ajo - 1 diente;
- pimiento rojo molida - 1 cucharadita;
- cilantro molido - 2 cucharaditas;
- vinagre - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 1 cda.
Preparación
Mi remolacha, limpiamos y tres en un rallador especial. El ajo lo limpiamos de la cáscara, lo molturamos con una pequeña atadura, lo combinamos con remolacha, agregamos sal y rociamos con pimienta al gusto. Luego agregue el cilantro molido en un mortero, mezcle bien y vierta el vinagre. Maslice se calienta "a la bruma", y le servimos una remolacha preparada. Luego mezclamos todo, lo cambiamos a un recipiente, lo enfriamos a temperatura ambiente, lo cerramos con una tapa y ponemos el reloj a 6 en el refrigerador. ¡Después de un tiempo, tomamos las remolachas en escabeche en coreano, las servimos y las comemos con placer!
Receta para cocinar remolachas en coreano con vegetales
Ingredientes:
- pepino fresco - 2 pzs .;
- remolacha - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ajo - 3 dientes;
- semillas de cilantro - 1 cucharadita;
- ají;
- aceite vegetal - 50 ml;
- Vinagre balsámico - 1 cda. cuchara;
- semillas de sésamo - 2 cucharaditas.
- sal.
Preparación
Las verduras lavadas, secas, cortadas en tiras finas, agreguen ajo picado, cilantro, vinagre y sal al gusto. Vertimos aceite en la sartén, lo calentamos a fondo y viertemos los vegetales. Todo mezclado, insisten 30 minutos y cuando sirvan, vierta las semillas de sésamo.
Receta de remolacha en escabeche en coreano con rábano picante
Ingredientes:
- raíz de rábano picante - 1 pieza;
- remolacha - 1 pc;
- aceite vegetal - 1.5 cucharadas. cucharas;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- vinagre de sidra de manzana - 2 cdas. cucharas;
- cinnamon - pizca;
- dientes - 2 pcs.;
- guisantes de pimienta - 2 piezas.
- cáscara de limón;
- azúcar - pellizco;
- sal.
Preparación
Otra forma de cocinar las remolachas en coreano. La remolacha se lava a fondo, se hierve y se enfría. Para marinar, mezclar en un tazón de vinagre, clavo, canela, ralladura de limón, pimiento, laurel y llevarlo a ebullición con la tapa cerrada. Luego enfríe el almíbar y cuela a través de una servilleta de gasa. Rábano picante frotado en un rallador grande. Desmenuzamos las remolachas con una pajita larga y delgada y las ponemos en capas en cerámica o vajilla de esmalte, vertiendo cada capa rábano picante y salazón al gusto. Luego llenamos el adobo enfriado, lo tapamos con una tapa y lo ponemos en el refrigerador por 1-2 días. Ensalada preparada de remolachas rojas en coreano dispuestas en una ensaladera profunda, espolvoreadas con azúcar y vertidas con aceite vegetal.
Ensalada de remolacha al estilo coreano
Ingredientes:
- repollo blanco - 500 g;
- remolachas - 300 g;
- ajo - 3 dientes;
- bombilla - 1 pc
Para adobo:
- sal - 2 cdas. cucharas;
- agua - 1 l;
- azúcar - 0,5 artículos;
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- hojas de laurel - 4 piezas;
- vinagre 9% - 35 ml;
- guisantes de pimienta negra - 4 pz.
Preparación
Entonces, tomamos repollo blanco, lavamos el tenedor y lo cortamos en cuadrados. Las remolachas se limpian, se trituran con popotes o se frotan en un rallador, destinado a cocinar zanahorias en coreano.
El ajo se limpia, se tritura con un cuchillo o se exprime a través de una prensa. El bulbo se libera de las hojas, se corta en medio anillos y se mezclan todos los ingredientes preparados en un bol.
Ahora hacemos adobo: en una olla vierta agua, aceite vegetal, agregue azúcar, sal, laurel y guisantes. Coloque los platos en el fuego, hierva durante 5-10 minutos, y luego vierta el vinagre y mezcle. Llene los vegetales con un adobo caliente y déjelos reposar de 7 a 8 horas. Luego enfriar la ensalada en un recipiente y ponerla en el refrigerador.