La mermelada de sandía es solo un placer que hará las delicias de niños y adultos. Y cocinarlo tú mismo es un placer. La mermelada de la corteza de sandía se prepara lo suficiente, así que sea paciente. Lo mejor es hacerlo el fin de semana. La dulzura útil llegará al mismo tiempo en el hogar y en el trabajo para el almuerzo. En contraste con la mermelada, la casa está equipada con las vitaminas necesarias, está dotada de un rico sabor. Además, siempre puede variar la cantidad de ingredientes entrantes y la dosis de azúcar.
Receta clásica de mermelada de cortezas de sandía
Ingredientes:
- cortezas de sandía - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- refresco - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 10 ml;
- cardamomo - al gusto;
- azúcar para rociar - 100 g.
Preparación
Cicatrices de sandía cuidadosamente limpiadas de la piel verde, córtelas en pequeños pedazos. Luego, llenamos con una solución de soda (1 cucharadita de refresco por 1 litro de agua). Y nos vamos para alcanzar la condición necesaria de la base de gelatina durante 5 horas. Después de este tiempo, lavamos bien las costras con agua fría y el tratamiento térmico. Vierta rodajas de sandía con agua, agregue medio kilogramo de azúcar y deje hervir durante 20 minutos. Luego, de nuevo, dejar en infusión durante 5 horas. Repetimos el procedimiento de ebullición e infusión de cinco horas. La tercera vez que hierva, agregue otro medio kilogramo de azúcar y cardamomo. Después de que el azúcar se disuelva, decante el agua y dejamos caer las mermeladas en azúcar.
Mermelada de sandía con melón
Ingredientes:
- melón - 1 kg;
- cortezas de sandía - 1 kg;
- azúcar - 2 tazas;
- azúcar para rociar - 300 g;
- jugo de limón - 3 cucharadas. l.
- agua - 4 tazas.
Preparación
Cáscara de sandía despejada de la parte verde, melón limpio de semillas y pulpa. Las costras de ambas especies se cortan en trozos pequeños, se blanquean en agua hirviendo durante 5 minutos y luego se enfrían en agua fría. Prepare almíbar de azúcar caliente, déjelo en nuestros trozos de fruta. Retire el postre casi listo del fuego y déjelo infundir durante 6 horas. Después de eso, cocine por otros 5 minutos, agregue jugo de limón. Cuele la mermelada del agua dulce, séquela durante 3 horas y espolvoree con azúcar.
Ahora sabemos cómo hacer una mermelada de sandía, para que podamos crear un surtido real agregando un poco de pera madura.
Mermelada de sandía con pera
Ingredientes:
- cortezas de sandía - 1 kg;
- peras - 1 kg;
- azúcar - 2 tazas;
- azúcar para rociar - 300 g;
- agua - 5 vasos;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
Prepare el jarabe de azúcar por adelantado. Las cortezas de sandía están separadas de la cáscara, las peras se lavan, se limpian de los huesos y los núcleos. Luego, corte en trozos pequeños y póngalos a hervir en agua hirviendo durante aproximadamente 7 minutos y enfríelos rápidamente. Luego ponemos un postre liviano en almíbar de azúcar hirviendo y lo dejamos durante 6 horas. Finalmente hierva la fruta por 10 minutos, agregue ácido cítrico. Ahora es necesario defender la fruta confitada por al menos 10 horas. Repetimos todos los procedimientos hasta que las peras y la sandía se vuelvan transparentes. Puede secar ligeramente la mermelada en el horno a una temperatura de 60 grados.
Receta de mermelada dietética
Ingredientes:
- pomelos - 1 kg;
- cortezas de sandía - 1 kg;
- naranjas - 0.5 kg;
- jugo de limón - 100 ml;
- azúcar - 1 kg;
- canela - 1 cucharadita.
Preparación
Desde la cáscara, la cáscara y los hoyos limpiamos naranjas y pomelos. Las cortezas de sandía se cortan en trozos pequeños. Moler todos los ingredientes al estado de puré de papas con una licuadora, dormirse con azúcar. Llene las gachas resultantes con agua, agregue el jugo de limón y la canela, lleve a ebullición. La mermelada resultante se enfría, se corta en trozos y se espolvorea con azúcar. Decorar el plato puede ser hojas de menta. Si lo desea, el azúcar se reemplaza con miel. ¡Mermelada de naranja con costra de sandía lista!