Hoy en día, hay una gran cantidad de recetas para cocinar una amplia variedad de tortas y postres caseros para todos los gustos. Están llenos de originalidad, abundancia de ingredientes y riqueza de sabor y aroma. Pero a veces solo quiero cocineros sencillos, que asaron nuestras abuelas y madres. Son hermosos con crema agria, mermelada , miel o simplemente con té o leche. Un pyschki sabroso baje en lugar de pan a cualquier plato.
Fried pyshki en agua y refresco
Ingredientes:
- Harina de trigo: alrededor de 480-500 g;
- agua filtrada - 550 ml;
- sal - 15 g;
- azúcar granulada - 25 g;
- comida gaseosa congelada - 12 g;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
En el agua filtrada, vierta la sal y media cucharadita de bicarbonato de sodio, mezcle hasta que los cristales se disuelven y vierta la harina tamizada y vuelva a mezclar. La consistencia inicial de la masa debería ser como un panqueque. Ahora rastushivayem en la superficie de la masa, otra media cucharadita de refresco y manipularlo correctamente. Este simple matiz dará ligereza a los bocanadas ya hechas. A continuación, vierta más harina y mezcle la masa suave. Hacemos tortas de ella, que desplegamos con un rodillo o amasar con las manos a un espesor de aproximadamente diez a quince milímetros. Hacemos varios cortes en la superficie.
Freír el pyshki sobre el aceite vegetal calentado a fuego lento y servirlo en la mesa.
Receta de papas fritas con levadura en el agua
Ingredientes:
- harina de trigo - 500-520 g;
- agua filtrada - 310 ml;
- sal - 10 g;
- azúcar granulado - 70 g;
- mantequilla - 110 g;
- levadura seca - 15-20 g;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
En agua cálida y agradable, disolvemos azúcar, sal y levadura y la dejamos reposar durante quince minutos en un lugar cálido. Durante este tiempo, la levadura comenzará su trabajo y la masa se esponjará.
Luego vierta un vaso de harina cernida, mezcle y agregue la mantequilla derretida. Vierta el resto de la harina en pequeñas porciones y coloque una masa suave. Lo amasamos durante diez minutos, cubrimos con una toalla y lo determinamos en un lugar cálido.
Cuando el volumen de la prueba aumenta dos o tres veces, procedemos a hornear las albóndigas.
Para esto, arrancamos una pequeña cantidad, formamos una torta plana y la aplicamos con un rodillo o con las manos. Freír en una sartén caliente con aceite vegetal en ambos lados a fuego moderado. Rumyannye pyshkami dar un poco de frío y servirlo a la mesa.