Crema agria para pastel - las mejores recetas para impregnar y decorar el postre

En la cocina, la crema agria es un producto de uso común, se usa para hornear. Por lo tanto, muchas amas de casa son crema agria muy popular para el pastel. Se combina mejor con la masa y le da un sabor delicado y rico al postre.

Cómo hacer crema agria?

La ventaja indiscutible de esta crema es la extrema simplicidad de su preparación, los ingredientes que componen su composición son comunes y disponibles. El único problema al que se enfrentan los profesionales culinarios es la cuestión de cómo espesar la crema agria. Esto se puede lograr, dados algunos trucos. Para dar una cierta densidad de creación culinaria, puedes, siguiendo las siguientes reglas:

• use solo crema agria muy grasosa - 25-30%;
• refresque la crema, después de cocinar en un lugar fresco por 30 minutos;
• reduzca el tiempo de batido, 10-15 minutos para preparar la crema es suficiente;
• elimine el exceso de humedad de la crema agria colocando el producto en la gasa cortada sobre el recipiente y espere hasta que el suero salga de la crema agria;
• si no hay tiempo para la separación del suero, use gelatina o espesantes especiales.

Crema agria para pastel - receta

Cuando decides hacer una crema agria para un médico, debes comprar ingredientes de calidad. Qué tipo de cocción resulta, depende de la gordura y el sabor de la crema agria. Para obtener una crema realmente espesa, se recomienda enfriar no solo los productos, sino también los platos que se utilizarán. La intensidad y la velocidad de los latigazos afectan la densidad de la crema.

Ingredientes:

• azúcar - 1.5 tazas;
• crema agria - 0,5 litros.

Preparación

1. Mezcle los componentes enfriados.
2. Ajuste el mezclador a la potencia máxima y bata la mezcla hasta que quede suave.
3. Crema agria para la torta para poner en una pequeña cantidad en un plato y comprobar si la masa no se extiende. Si no, la crema agria para el pastel está lista.

Crema agria para galletas

La cocción más simple es una galleta, para la cual debes preparar la impregnación, luego la torta se convertirá en una verdadera decoración de la mesa. Para hacer crema agria, la receta no requiere mucha experiencia en la cocina o una cantidad significativa de tiempo. Para densidad, es necesario utilizar los productos disponibles en la cocina, por ejemplo, mantequilla, almidón o gelatina.

Ingredientes:

• crema agria 30% - 300 ml;
• azúcar - 1 taza;
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.

Preparación

1. Crema agria y ponerlo en un bol.
2. Vierta el azúcar y azote la batidora a la velocidad más alta.
3. Agregue vainillina y bata hasta obtener una exuberante masa blanca.
4. Biscuit corta y echa de menos cada crema de pastel.

Crema agria con gelatina para pastel - receta

Uno de los secretos de hacer una torta es que la crema debe ser gruesa, para que puedan decorar la parte superior y los lados de la cocción. Por lo tanto, use una opción tan segura como la crema agria con gelatina, que se considera un espesante universal. Además, con eso será posible alcanzar la densidad necesaria, si se desea, la crema se puede servir por separado como un postre independiente.

Ingredientes:

• gelatina - 1 cucharadita;
• azúcar - 0.5 taza;
• crema agria - 1 vaso.

Preparación

1. Lavar la gelatina en 100 ml de agua.
2. Batir la crema agria con arena.
3. Cuando la gelatina se hinche, vuelva a acomodarla en un horno de microondas o en un baño de agua.
4. Permita que el espesante se enfríe y vierta en la mezcla preparada, que una vez más es bueno para batir durante 5 minutos. La crema agria espesa está lista.
5. La masa resultante se puede dar cualquier forma y decorarla con un pastel.

Crema de crema cuajada para pastel

Cambiando ligeramente la receta tradicional, puedes obtener la crema original de queso crema . Agregar a la lista de ingredientes requesón será una buena decisión si la casera quiere hacer un pastel más satisfactorio. Para decorar hornear cocineros preparar nueces, bayas o trozos de fruta, chocolate. Esto le dará a la delicadeza un toque extra de picante.

Ingredientes:

• requesón fresco - 200 g;
• azúcar en polvo - 100 g;
• crema agria 20% - 1 vaso.

Preparación

1. El requesón y la crema agria se batirán con un mezclador hasta que se obtenga una mezcla homogénea.
2. Sin apagar el dispositivo, agregue azúcar en polvo.
3. La masa resultante decora el pastel.

Nata agria

Cuando necesites hacer el énfasis principal en la parte superior de la obra maestra culinaria, prepara la crema agria de flan para el pastel. Esto se debe al hecho de que es muy denso y denso. Esta masa se combina bien con nueces, migas de arena y tabletas de chocolate. Los espesantes son harina y huevo, que son una de las principales partes constituyentes utilizadas.

Ingredientes:

• crema agria - 300 ml;
• azúcar - 1 taza;
• vainillina;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 2 cucharadas l.
• mantequilla - 1 paquete.

Preparación

1. Huevo para moler con azúcar, llevar a ebullición a fuego lento y unir la harina.
2. Toda la buena mezcla y continuar atormentando.
3. Luego agrega vainillina y crema agria. Mezcle con una espátula de madera.
4. Espere a que se espese y elimine del fuego. Batir con un mezclador.
5. Deje que se enfríe y agregue la crema batida a la tarta de crema de crema agria. Luego mezcle todo de nuevo con un mezclador.
6. Coloque la masa terminada en el refrigerador por un par de horas.

Crema agria con leche condensada para un pastel

Si los pasteles son demasiado secos y duros, puede usar una receta milagrosa, con la que puede preparar la crema agria con leche condensada . En este caso, el postre resultará refinado y suave. La impregnación es adecuada incluso para rellenar ensaladas de frutas y pasteles de cocina. La creación de la crema no toma mucho tiempo y energía, porque la receta es casi idéntica a la tradicional.

Ingredientes:

• crema agria - 400 ml;
• leche condensada - 400 ml;
• extracto de vainilla - 10 g;
• limón - 0,5 pz.

Preparación

1. Mezcle la crema agria con un mezclador por 3 minutos.
2. Agregue lentamente la leche condensada, mientras continúa batiendo.
3. Agregue extracto de vainilla, jugo de limón a la masa resultante.
4. Continúe batiendo los ingredientes de la batidora durante 15 minutos, durante ese período la crema adquiere una densidad, sin perder aire.
5. Retire la crema agria para el pastel en la nevera durante una hora, y luego unte los pasteles.

Crema agria cremosa para la torta

El relleno universal es una crema de crema agria, que difiere de la pompa y la ternura. Con su ayuda, la torta se puede convertir en una obra maestra culinaria, que se caracteriza por un sabor picante único, que se debe a una combinación de componentes como crema agria y crema. La impregnación se usa no solo para bizcochos, sino también para pasteles.

Ingredientes:

• crema agria 30% - 2 tazas;
• crema - 250 ml;
• azúcar - 1 taza;
• vainillina.

Preparación

1. Los productos lácteos se enfrían.
2. La mezcla se bate hasta que aparece la espuma.
3. Agregue gradualmente arena y vainillina, sin detener el trabajo del mezclador.
4. La crema de crema agria para el pastel continúa batiendo durante 10 minutos, y luego la mezcla terminada se aplica a los pasteles.

Crema de mantequilla agria

Otra decoración para el pastel es el aceite de crema agria, que mantiene la forma bien. Esto se logra gracias a una consistencia espesa, pero la masa es fácil y sabrosa. Si lo desea, puede darle cualquier sabor con sabores naturales. A veces incluso se agrega colorante de alimentos para obtener la decoración original.

Ingredientes:

• crema agria - 100 g;
• leche - 1 l;
• mantequilla - 6 cucharadas. l.
• azúcar - 1 vaso.

Preparación

1. En un tazón, combine todos los productos lácteos, que en ese momento deberían estar calientes.
2. Los componentes se batieron con un mezclador primero a baja potencia.
3. Luego agregue el azúcar y cambie el dispositivo a alta potencia. La deliciosa crema agria para el pastel se batió hasta que haya esplendor.

Crema de chocolate con nata agria

De una manera maravillosa, para decorar el pastel para cualquier fecha importante, se hará una crema agria con cacao. Prepárelo simplemente, pero el sabor deleitará incluso a los adultos, no solo a los pequeños amantes del chocolate. Esta impregnación tiene una ventaja indudable: un contenido relativamente bajo en calorías. Gracias al contenido de cacao en polvo, la crema adquiere un sabor increíble y no es azucarada en absoluto.

Ingredientes:

• azúcar en polvo - 2 cdas. l.
• cacao en polvo - 2 cdas. l.
• crema agria - 300 ml.

Preparación

1. El cacao se combina con el azúcar y se mezcla bien, la crema agria se agrega lentamente y los ingredientes se muelen.
2. Luego mezcle la masa con un mezclador hasta que esté uniforme.
3. La crema se aplica a la crema preparada.