Jam de las botellas es un exquisito regalo, que será disfrutado por niños y adultos. La preparación dulce original no solo será un delicioso postre que decorará con eficacia cualquier consumo de té, sino que también se puede usar de manera efectiva para decorar pasteles y otros pasteles.
Cómo cocinar mermelada de botellas?
La mermelada de manzana correctamente preparada de las heridas se vuelve transparente, dorada, con frutas enteras en miniatura o conserva la apariencia original, pero con las cuñas llenas de jarabe. Para obtener el resultado deseado, debes conocer algunos secretos de la técnica de hacer recetas.
- La mermelada de los vinos se hierve en pequeñas porciones en un vasito de esmalte ancho con un fondo grueso y paredes.
- En el proceso de cocción, los dulces no deben mezclarse para evitar daños a la integridad de la fruta.
- Al cocinar manjares con frutas enteras, cada manzana debe ser perforada con un palillo de dientes o un pincho para un remojo más rápido con jarabe y evitar su agrietamiento y digestión.
- La adición de ácido cítrico en el jarabe acelerará el proceso de impregnación de las heridas y hará que el sabor de la delicadeza sea más equilibrado.
Atasco de botellas para el invierno - una receta simple
Una receta accesible y sencilla para embotellar de botellas es una de las más populares y populares, ya que le permite obtener un gran sabor y un tipo apetitoso de delicadeza sin preocupaciones innecesarias. Para el procesamiento, seleccione las manzanas maduras de alta calidad del mismo tamaño, con un diámetro de no más de 3,5 cm.
Ingredientes:
- Ranetki - 0,5 kg;
- azúcar granulada - 600 g;
- ácido cítrico - una pizca;
- agua - 0.5 taza.
Preparación
- Las manzanas lavadas se perforan con un pincho.
- Desde el azúcar, el ácido cítrico y el agua, prepare almíbar de azúcar, revolviendo continuamente la mezcla hasta que los cristales se disuelvan por completo.
- Verter una masa dulce de gofres preparados en el recipiente para cocinar atascado, presionar la carga hasta que las frutas estén completamente sumergidas en el jarabe y dejarlas hasta que se enfríen.
- Hervir dos veces el atasco de las botellas durante 7-10 minutos, sin mezclar, después de lo cual se extienden a los bancos y sellar.
Cómo cocinar mermelada de botellas con cola?
Lo más espectacular es la mermelada de las botellas con cola. Para su preparación, los frutos pequeños se seleccionan con un pedúnculo intacto y se perforan en toda su longitud con un pincho. Las manzanas en miniatura que tocan su apariencia son convenientemente probadas y dispuestas en la superficie de un pastel o postre, dándole originalidad y sofisticación.
Ingredientes:
- Ranetki - 0,5 kg;
- azúcar granulada - 600 g;
- agua 0,25 taza.
Preparación
- El azúcar se mezcla con una porción de agua y se calienta con agitación continua hasta hervir y disolver todos los cristales. A voluntad agregará una pizca de ácido cítrico.
- Vierta en el jarabe hirviendo preparado ranetki, apague el fuego y deje que la masa se enfríe e infunda.
- Tres veces calentar las manzanas en un almíbar hasta que hierva y hervir durante 7 minutos.
- En el último punto de ebullición, coloca la mermelada de los heridos en un recipiente hermético, sellado.
Atasco de los vinos lóbulos transparentes en almíbar
La siguiente receta para aquellos que desean cocinar mermelada transparente de los vinos por cuñas. En este caso, las frutas prelavadas alivian los tallos y el medio con semillas, después de lo cual se cortan en rodajas ordenadas del tamaño deseado. Cuando se usan manzanas dulces, necesariamente se agrega ácido cítrico a la pieza de trabajo.
Ingredientes:
- Ranetki - 1 kg;
- azúcar granulada - 900 g;
- ácido cítrico: 0.5 cucharaditas;
- agua 240 ml.
Preparación
- Hierva agua con la adición de azúcar hasta que los cristales estén completamente disueltos.
- Agregue el ácido cítrico, las rodajas preparadas, corte en rodajas, retire el recipiente de la placa y deje hasta que esté completamente frío.
- Calentar la masa de fruta a ebullición, hervir durante 10 minutos, dejar enfriar y preparar.
- Repita la ebullición y el enfriamiento 2 veces más.
- En el último calentamiento, la mermelada de las heridas cortadas se cocina a la densidad deseada, sellada en recipientes estériles.
Amber jam de botellas
Atasco de las botellas, cuya receta se describirá de la siguiente manera, se obtiene en la medida de lo posible ámbar, agradará con una apariencia hermosa con frutas enteras translúcidas, saturadas con jarabe dulce y mermelada al gusto. En este caso, es importante preparar previamente la fruta, que debe lavarse cuidadosamente y cortar cuidadosamente las vellosidades en una parte de la fruta opuesta al pedicelo.
Ingredientes:
- Ranetki - 0,5 kg;
- azúcar granulada - 650 g;
- ácido cítrico: 0,25 cucharaditas;
- agua 240 ml.
Preparación
- Hierva el agua con azúcar durante 5 minutos, agregando ácido cítrico.
- Coloque las manzanas preparadas, apague el fuego, deje que la masa se enfríe.
- Hierva la palanquilla durante 10 minutos, sin remover, fría.
- Repita la ebullición y la infusión 2 veces, detenga la golosina caliente en los frascos.
Atasco de las botellas "Pyatiminutka"
Cocinado de acuerdo con la siguiente receta, la delicadeza conservará el máximo de vitaminas contenidas en las frutas, y las complacerá con su sabor fresco. En este caso, el atasco se prepara a partir de heridas pequeñas, de modo que en un corto tiempo de tratamiento térmico se saturan con jarabe y se vuelven más deliciosos y apetitosos.
Ingredientes:
- Ranetki - 0,5 kg;
- azúcar granulada - 600 g;
- ácido cítrico - una pizca;
- agua - 150 ml.
Preparación
- Lavado de Ranetki, perforar todo el perímetro con un pincho.
- Hierva el agua con azúcar y limonada, para que los cristales se disuelvan, vierta las manzanas en almíbar, deje hasta que se enfríe.
- Calentar la masa de fruta a ebullición, hervir exactamente 5 minutos, verter en latas, rodar con tapas y calentar bien antes de enfriar.
Atasco de botellas con chokeberry
Increíblemente sabroso y más útil es mermelada de botellas con rowan. La delicadeza se puede cocinar como con frutas enteras, y cortar las manzanas peladas en mitades o rebanadas. Si hay un deseo de obtener una textura más uniforme y digerida de los dulces, las bayas y los alimentos se pueden criar previamente.
Ingredientes:
- Ranetki - 900 g;
- chokeberry - 600 g;
- azúcar granulada - 1,3 kg;
- agua - 1.5 tazas.
Preparación
- A partir del agua y el azúcar, se elabora almíbar, se ponen bayas y manzanas.
- Dar a la masa a hervir, dejar enfriar.
- En el calentamiento posterior, suelde la palanquilla durante 10 minutos, fría.
- Repita el procedimiento 2-3 veces más o hasta obtener la densidad deseada.
- Selle la mermelada de rowan y las latas en latas calientes.
Jam de ciruela y rannet
Deliciosa mermelada de los vinos para el invierno se puede cocinar, agregando dulces a las ciruelas peladas de variedades tardías. La delicadeza puede ser de textura gruesa y se puede utilizar como relleno en la cocción. A voluntad, antes de la última cocción, la masa dulce de ciruela se puede perforar a la uniformidad mediante una licuadora sumergida.
Ingredientes:
- raketki y ciruelas - 1 kg cada uno;
- azúcar granulada - 1,7 kg;
- agua 240 ml.
Preparación
- Prepara ciruelas y ranchos, limpiando la fruta y cortándola en mitades o rodajas.
- Hierva el agua con azúcar, vierta la masa de fruta de jarabe resultante durante 3-4 horas.
- Tres veces la mermelada se hierve a partir de ciruelas y botellas durante 10 minutos, se sellan en tarros.
Atasco de botellas con naranja
La mermelada cosechada de los vinos de naranja para el invierno ocupará el lugar más honorable entre otras tiendas dulces, especialmente si la cocinas con manzanas enteras y rodajas de naranja, que, empapadas en almíbar, se convertirán en una deliciosa mermelada natural que puedes regular con seguridad para los niños.
Ingredientes:
- Ranetki - 0,5 kg;
- naranja - 1 pieza;
- azúcar granulada - 700 g;
- agua 100 ml.
Preparación
- Rancets se perforan con un pincho.
- La naranja se precalienta durante 5 minutos, después de lo cual se corta en rodajas, se pela y se corta en rodajas, de donde se extraen las películas blancas.
- Cuando se usa naranja con piel, los lóbulos se precocinan en almíbar durante 10 minutos.
- Agregue la masa caliente a la masa caliente, déjela infundir durante la noche.
- Tres veces llevar la masa a ebullición, hervir durante 5 minutos y enfriar.
- Selle la dulzura en jarras calientes después del último punto de ebullición.
Atasco de las botellas con canela
El atasco de las botellas amarillas, que a menudo son menos aromáticas que otras variedades, se puede sazonar con vainilla o añadir a la composición de canela molida. El aditivo maximizará el sabor de la fruta y hará que la preforma sea más deliciosa, aromática y picante. Los dulces de cerveza pueden ser de frutas enteras o cortarlos en rebanadas o mitades.
Ingredientes:
- Ranetki - 500 g;
- canela - 0,5 cdta.
- azúcar granulada - 650 g;
- agua 100 ml.
Preparación
- Preparado Raketki verter un jarabe, cocido de agua y azúcar, dejar hasta que se enfríe.
- Cocine la pieza de trabajo 3 veces durante 10 minutos, dejando enfriar cada vez.
- Agregue canela, hierva la dulzura a la densidad deseada y ponga en frascos.
Atasco de botellas con limón
Mermelada preparada inusualmente fragante de los vinos para el invierno con la adición de limón. Si las manzanas son ácidas, solo puede agregar ralladura de limón a la composición. Al usar frutas dulces con jugo de limón, el sabor de los dulces se volverá aún más armonioso y equilibrado. Para picante, esta versión a menudo se complementa con jengibre.
Ingredientes:
- Ranetki - 1 kg;
- limón - 0,5 piezas;
- azúcar granulada - 900 g;
- agua - 90 ml.
Preparación
- Cocine el jarabe de azúcar y agua, agregue la ralladura y el jugo de limón o cítricos en rodajas.
- Hierva la mezcla por 10 minutos, coloque el rannetki entero o cortado preparado.
- Después de enfriar, hervir durante 10 minutos, enfriar.
- Repite el procedimiento 3 veces más, tapa el atasco caliente.
Atasco de botellas en multivark
Preparar mermelada de las manzanas de botellas puede estar en el multivark. El calentamiento uniforme de la masa de fruta ayudará a preservar la integridad de las frutas de manzana y las remojará rápidamente con jarabe de azúcar. Aunque sin tratamiento térmico repetido y en este caso no puede hacer.
Ingredientes:
- Ranetki - 1 kg;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- azúcar granulada - 1,3 kg;
- agua 260 ml.
Preparación
- En el modo "Varka", el jarabe se prepara con azúcar y agua.
- Verter en el jarabe preparado Rinetki, llevar a ebullición en "Hornear".
- Después de enfriar, encienda el programa de cocción por 25 minutos, luego deje que se enfríe nuevamente.
- Repita la operación del modo seguido de enfriamiento otras 2 veces.
- Sella la dulzura del calor en un frasco.