Por los esfuerzos del criador soviético IS Michurin, el arbusto silvestre de América del Norte se convirtió en un árbol frutal llamado árbol de aronia, que en otoño rocía bayas con agradable sabor agridulce, agrio y viscoso.
A diferencia de otras frutas y árboles de bayas, la cosecha de este árbol, a menudo permanece sin aclarar, y sin embargo, de las bayas de cereza negra se puede hacer una compota , con propiedades beneficiosas únicas, muy por delante de otras bebidas. La ceniza de Chokeberry es igualmente útil, tanto fresca como congelada, y en palanquillas, por lo que se conserva en el invierno, la compota de la zarzamora proporcionará a nuestro cuerpo con suficientes vitaminas y nutrientes que no alcanzan este momento.
El sabor de la aronia es bastante específico, por lo que es deseable cocinar compota en una mezcla de frutas o bayas ligeramente ácidas. Por lo tanto, la bebida resulta rica, fragante e increíblemente sabrosa.
A continuación, le ofrecemos varias recetas para preparar compota de cereza negra, de la cual puede elegir la más adecuada.
Compota de cereza negra con manzanas para el invierno
Los ingredientes
Cálculo para un frasco de tres litros:
- bayas de chokeberry - 200 g;
- manzanas frescas - 400 g;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 550 g.
- agua purificada - 2-2.5 litros.
Preparación
Eliminamos las bayas del chokeberry de los pedúnculos, enjuaguemos con agua corriente fría y dejemos que se sequen un poco. Limpiamos las manzanas lavadas de las colas, cortamos el núcleo y lo molturamos en rebanadas pequeñas. Ponemos las bayas preparadas de cereza negra y manzana en frascos estériles pre-preparados de tres litros, los llenamos con jarabe hirviendo, cocinado con agua purificada, azúcar y ácido cítrico, inmediatamente enrollamos las tapas previamente hervidas, volteamos hacia abajo y dejamos enfriar completamente, envueltos en una manta o alfombra caliente , alrededor de un día.
Mantenemos el espacio en blanco preparado en un lugar oscuro y preferiblemente fresco.
De acuerdo con esta receta, se obtiene una compota bastante concentrada hecha de acelgas y manzanas, que debe diluirse con agua hervida antes de su consumo.
Compota de cereza negra congelada con menta
Ingredientes:
- bayas congeladas de chokeberry negro - 500 g;
- ramitas de menta fresca o seca - 2 pzs .;
- limón de tamaño mediano - 1/2 piezas;
- azúcar granulada - 500 g.
- agua purificada - 4 litros.
Preparación
En una sartén de tamaño adecuado, colocamos bayas congeladas de chokeberry negro, rodajas preliminares de limón lavado, vierte agua purificada fría y la ponemos en el fuego. Agregue el azúcar granulada, revuelva hasta que se disuelva y lance las ramitas de menta. Ahora hierva la compota, hierva durante cinco minutos, apague la estufa y déjela infundir antes de enfriar debajo de la tapa.
Esta compota de mora con limón y menta tiene un sabor excelente y único. Además, es muy útil para el funcionamiento del sistema digestivo y nervioso del cuerpo, ya que posee propiedades calmantes y relajantes, mejora el funcionamiento del estómago, estimula la producción de enzimas. También llena nuestro cuerpo con vitaminas esenciales, macro y microelementos, en particular yodo, necesarios para el correcto funcionamiento de la glándula tiroides.
Los beneficios de la obstrucción son obvios, por lo tanto, almacene bayas frescas para su uso futuro congelando o preparando compotas listas para ello en invierno, cualquier opción le permitirá disfrutar de una bebida refrescante sabrosa y útil durante todo el año.