Ofrecemos recetas simplemente divinas para el gusto y delicadezas dulces aromáticas: mermelada de melón. Se puede usar para cosechar en la compañía con otras frutas, por ejemplo, peras o manzanas. Cada vez que tenemos un sabor nuevo, pero no menos interesante, de mermelada.
Cómo cocinar una mermelada de un melón para el invierno - una receta simple
Ingredientes:
- melón - 990 g;
- azúcar granulada - 700 g;
- ácido cítrico - 15 g.
Preparación
Cortamos el melón en mermelada con cubitos pequeños, lo llenamos con azúcar, agregamos ácido de limón y dejamos la masa durante unas horas para separar el jugo. Ahora tenemos un recipiente con una preforma en el plato sobre el fuego justo por encima del promedio y calentamos la masa con una agitación continua hasta que todos los cristales de azúcar se disuelven y hierven. Después de aproximadamente siete minutos, apague el fuego y deje el atasco durante cinco horas para enfriar e infundir.
Vuelva a hervir la delicadeza, hierva durante siete minutos y deje enfriar por completo. Después de eso, soldamos la pieza de trabajo por otros diez minutos, luego vertimos el atasco en frascos estériles y secos y lo colocamos debajo de una manta tibia para enfriarlo lentamente y autoesterilizarlo.
Dependiendo del grado de melón jugoso, el atasco de éste puede producir diferentes consistencias, desde muy líquidas hasta espesas. Con la jugosidad insuficiente del feto, puede agregar un poco de agua limpiada, y si el jugo sale mucho, puede drenarse y cocinarse con gelatina. Alternativamente, también puede soldar mermelada de melón para el invierno con gelatina y agregarla al final de la última etapa de cocción antes de embotellarla en tarros.
Mermelada de peras y melones para el invierno: una receta sencilla
Ingredientes:
- melón - 990 g;
- peras - 990 g;
- azúcar granulado - 990 g;
- ácido cítrico - 20 g.
Preparación
Preparar la preparación de mermelada, la pulpa de melón se corta en cubos pequeños y se coloca en un recipiente adecuado para cocinar mermelada. También lo enjuagamos, lo secamos y eliminamos los núcleos con semillas y tallos de pera, después de lo cual cortamos los frutos de la misma manera que los melones y los enviamos al recipiente. Vertimos la fruta sobre el azúcar y la dejamos en jugo durante unas horas. Ahora agregue el ácido de limón y coloque el recipiente con la preforma sobre la placa calefactora. Damos a hervir a hervir con agitación continua, y luego reducimos la intensidad del fuego y soldamos la pieza de trabajo con un hervor apenas perceptible a la densidad deseada.
Embotellado listo embotellado en tarros secos previamente esterilizados, sellado con tapas estériles y deje que se enfríe lentamente bajo una manta tibia.
Del mismo modo, puede preparar un mermelada de melón con manzanas para el invierno, reemplazándolas con peras. También será muy sabroso.
Mermelada de la corteza de melón para el invierno - receta
Ingredientes:
- cortezas de melón - 990 g;
- vainillina - 1 pizca;
- azúcar granulado - 990 g;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparación
Si el melón no permanece para el atasco, entonces la delicadeza se puede soldar y de las cortezas. Además, muy a menudo, dependiendo del tipo de fruta, les queda suficiente pulpa, que es el momento de ponerla en práctica. Para hacer esto, limpiamos las costras restantes de la parte externa más rígida. Es conveniente para esto usar peelings vegetales. La pulpa resultante se corta en cubos pequeños, se cubre con azúcar y se deja reposar por un tiempo. Ahora ponga la pieza de trabajo en la olla. Después de hervir con agitación continua, mantenemos la vasija en llamas durante siete a diez minutos, luego la retiramos del fuego y la dejamos enfriar. Repita el procedimiento cuatro veces, luego agregue el ácido de limón, la vainillina, cocine durante unos cinco minutos, y puede verter en jarras y corcho. El último debe ser necesariamente estéril y seco.