Hoy le diremos en nuestro material cómo cocinar mermelada de fresa deliciosa, espesa y divinamente aromática en casa, y ofreceremos opciones para elaborar galletas en un plato con gelatina, y también le diremos cómo hacer un manjar con la ayuda de un multivark y un fabricante de pan.
Cómo hacer una mermelada de fresa espesa con gelatina - una receta para el invierno
Ingredientes:
- fresa madura - 1,5 kg;
- azúcar de arena - 360 g;
- gelatina - 40 g.
Preparación
En este caso, la densidad del atasco no se logra mediante la cocción de atascos prolongada y cansada y una porción impresionante de azúcar granulada. Aquí lograremos la textura espesa necesaria de una manera completamente diferente, agregando gelatina al atasco.
Para implementar esta idea, primero preparamos, según corresponda, bayas. Para esto, los lavamos, los clasificamos, los soltamos de los pedicelos y los colocamos en un recipiente esmaltado. Vierta las capas con azúcar y deje por un tiempo para separar el jugo. Después de esto, si lo desea, golpee las bayas con una licuadora o simplemente haga puré con las manos, agregue gelatina a la masa, mezcle y deje reposar por un tiempo.
Ahora colocamos el recipiente con la preforma en un fuego moderado y lo calentamos, a menudo removiendo, hasta que hierva. Reducimos el fuego al mínimo, dejamos la mermelada en el fuego durante otros dos minutos, después de lo cual vertimos los recipientes previamente esterilizados, los enrollamos con tapas estériles y los colocamos debajo de una manta caliente hasta que se enfríe por completo.
Cómo cocinar una deliciosa mermelada de fresa en casa en un multivariante?
Ingredientes:
- fresa madura triturada - 480 g;
- azúcar de arena - 400-480 g;
- ácido cítrico: una pizca.
Preparación
La preparación de la mermelada de fresa, como en el caso anterior, comienza con la preparación preliminar de las bayas. Enjuagamos las fresas, las secamos, las retiramos de los pedículos y las trituramos de la manera más conveniente. Puede triturar bayas, triturar o amasar, y para una mayor homogeneidad de la palanquilla es mejor golpear las bayas con una licuadora o molerla en una picadora de carne.
La masa de fresa preparada se transfiere a la capacidad del multidispositivo, la cubrimos con azúcar y la mezclamos. Encienda el dispositivo en el modo de "Calentamiento" y póngalo en reposo con azúcar, removiendo de vez en cuando, hasta que todos los cristales de azúcar se hayan disuelto.
Después de eso, transferimos el dispositivo a cualquier modo manteniendo la temperatura a un nivel de cien grados. Puede ser, dependiendo del modelo del dispositivo, el programa "Sopa", "Varka" o "Horneado" con la posibilidad de elegir la temperatura.
Preparamos el atasco, sin cerrar la tapa y, periódicamente, lo mezclamos a la densidad deseada, que de vez en cuando probamos con una gota fría en un plato.
Sobre la preparación vertimos el atasco sobre los frascos de vidrio secos estériles, los sellamos herméticamente con tapas y lo dejamos enfriar, poniéndolo debajo de la manta para la autoesterilización.
Cómo cocinar mermelada de fresa en casa en una panificadora?
Ingredientes:
- Fresa madura - 720 g;
- azúcar de arena - 220-250 g;
- ácido cítrico o jugo de limón: una pizca o 1 cucharada. cuchara, respectivamente.
Preparación
La preparación de la mermelada de las fresas en la máquina de hacer pan no es nada problemática. Basta con poner en un balde la cantidad necesaria de fresas lavadas y secas pre-preparadas sin colas, llenar las bayas con azúcar y agregar jugo de limón o cristales de ácido cítrico. Después de eso, cierre bien la tapa del dispositivo, instale el programa "Jam" o "Jam" y puede hacer lo suyo. Milagro el dispositivo mismo establecerá el tiempo de cocción y cocinará una deliciosa paleta de fresas.
Ahora solo queda servir mermelada en frascos estériles, taponarlos y ponerlos debajo de una manta para que se enfríen.