El jugo de uva casero es increíblemente útil. Contiene ácido fólico, ácidos orgánicos, hierro, zinc, cobre, fósforo, sodio, muchas vitaminas: C, PP, A, B. El jugo de las uvas oscuras tiene un efecto beneficioso sobre la función cerebral y la visión. Y el jugo de uva light es especialmente rico en hierro, fortalece la inmunidad. Pero al mismo tiempo hay algunas restricciones para el uso de esta deliciosa bebida. El jugo de uva es muy calórico, por lo que no se recomienda su uso para personas con exceso de peso. También está contraindicado para personas que padecen diabetes, hipertensión y enfermedades estomacales.
Receta de jugo de uva para el invierno
Ingredientes:
- uvas - 10 kg;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Primero, clasificamos las uvas, eliminamos las bayas prístinas y opacas. Las buenas uvas cortadas de las ramitas no son necesarias. Recoge cuidadosamente mis uvas y colócalas en el contenedor de jugo. El número de bayas no debe ser más alto que el borde. Si planeas agregar azúcar, entonces debes hacer esto ahora, rociar bayas sobre ellos. Ahora comenzamos a armar el sokovarki: en la parte inferior vertimos agua, y desde arriba ponemos un depósito para el jugo, colocamos un recipiente con uvas. Ponemos sokovarku en la estufa, tapamos con una tapa y encendemos el fuego. La preparación del jugo tomará alrededor de una hora. Después de eso, quite el clip de la manguera y drene el jugo en una olla. Inmediatamente vierta el jugo caliente en latas y ruede. Después de eso, eliminamos las bayas gastadas, ponemos nuevas y comenzamos a preparar una nueva porción de jugo.
Jugo de uva para el invierno a través de un exprimidor
Ingredientes:
- uvas - 5 kg.
Preparación
Separamos las vides de las ramas, descartadas y dañadas. Las bayas buenas son mías y exprimir su jugo con la ayuda de un exprimidor. Después de eso, lo filtramos dos veces a través de gasas, dobladas en varias capas. Calienta el jugo a una temperatura de 60 grados, y luego déjalo reposar durante un par de horas. Después de esto, el jugo se vierte suavemente en otro recipiente de tal manera que todo el sedimento permanezca en la olla vieja. Ponemos un recipiente con jugo en el fuego, lo calentamos a una temperatura de 90 grados y lo ponemos en frascos estériles y lo enrollamos inmediatamente.
Zumo de uva de manzana para el invierno
Ingredientes:
- uvas - 10 kg;
- manzanas - 5 kg.
Preparación
Mis uvas, separamos las bayas de las hojas y ramitas y las dejamos pasar por el exprimidor. El jugo resultante se vierte en una olla. De manera similar, exprima el jugo de las manzanas y viértalo en una cacerola con jugo de uva. Llevamos la mezcla a punto de ebullición, la ponemos en latas y la esterilizamos durante unos 20 minutos, luego hacemos rodar.
¿Cómo preparar el jugo de uva para el invierno?
Ingredientes:
- Uvas Moscatel - 5 kg;
- agua - 2 l;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Las uvas miman cuidadosamente, quite las bayas de los cepillos, colóquelos en una olla de esmalte y vierta agua (2 litros). Encendemos el fuego, lo llevamos a ebullición y lo cocinamos durante unos 30 minutos. Después de eso, la sartén se retira del fuego y el contenido se filtra. En el jugo obtenido, vierta el azúcar y vuelva a prender el fuego, hiérvala y hiérvala por otros 10 minutos. Ahora viertemos el jugo en los frascos y rollos estériles preparados.
¿Cómo hacer jugo de uva para el invierno?
De acuerdo con esta receta, puedes preparar el jugo, cuando no hay dispositivos especiales a mano, ni sovochark ni exprimidor.
Ingredientes:
- uvas.
Preparación
Las uvas se lavan y dejan que se drene el agua. Aplastamos las bayas con las manos o pasamos por una picadora de carne. Filtra la masa resultante a través de un colador, y luego tírala nuevamente a la gasa. En el puré prensado, vierta 1 litro de agua hervida a razón de 1 litro de agua por cada 10 kg de pulpa y vuelva a filtrar. Mezcle los jugos de la primera y segunda presión. Coloque la sartén con el jugo sobre el fuego y caliente durante 15 minutos, mientras no hierva el hervor. Solo después de este tiempo dejamos que el jugo hierva e inmediatamente vertimos sobre las latas y rodamos.
Por el mismo principio, puede preparar un jugo de calabaza útil para el invierno.