Las amas de casa modernas apreciarán las recetas propuestas de remolacha en los bancos para el invierno. Esta cosecha ahorrará mucho tiempo para cocinar borscht o remolacha en la temporada baja y llenar el plato con sabor fresco de verano.
¿Cómo preparar combustible para remolacha en bancos para el invierno?
Ingredientes:
- comedor de remolacha - 2 kg;
- tomates - 950 g;
- zanahorias - 950 g;
- cebolla - 1,1 kg;
- ajo - 4-5 cabezas o al gusto;
- pimiento búlgaro dulce - 450 g;
- aceite vegetal refinado - 350 ml;
- verduras frescas - 280 g;
- vinagre 9% - 175 ml;
- sal - 140 g;
- azúcar granulada - 320 g.
Preparación
Mis tomates, removemos los tallos, cortamos en varias partes y pasamos por una picadora de carne. Las remolachas lavadas y las zanahorias se limpian y se dejan pasar por un rallador grande. Además, limpiamos y cortamos finamente la cebolla y el ajo, y removemos la dulce pimienta búlgara del tallo y la caja de semillas y la molturamos con paja. Las hierbas frescas limpias y secas se picarán ligeramente con un cuchillo afilado.
Mezcle todos los ingredientes preparados en un recipiente esmaltado profundo, agregue sal, azúcar, aceite vegetal sin olor, vinagre y deje secar el jugo durante aproximadamente una hora y media.
Después de que haya pasado el tiempo, esparcimos la remolacha de acuerdo con los frascos secos previamente lavados, los cubrimos con cubiertas y los colocamos en un recipiente con agua para que cubra las latas sobre las perchas. Colocamos la construcción en el plato, la calentamos a ebullición y tenemos contenedores de medio litro para veinte y un litro de treinta minutos. Luego sellamos los frascos con las tapas de remolacha, dejamos que se enfríen al revés, y luego determinamos el almacenamiento de los tochos restantes.
Cosecha de remolacha para el invierno en latas sin esterilización - receta
Ingredientes:
- mesa de remolacha - 1,5 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- zanahorias - 1 kg;
- cebolla - 1 kg;
- pimiento amargo de tamaño pequeño - 2 piezas;
- pimiento búlgaro dulce - 1 kg;
- aceite refinado vegetal - 500 ml;
- verduras frescas: 250 g o al gusto;
- vinagre 9% - 125 ml;
- sal - 120 g;
- azúcar granulada - 50-75 g.
Preparación
Para preparar la preparación de esta receta, inicialmente prepararemos todas las verduras adecuadamente. Las remolachas y las zanahorias se limpian y se dejan pasar por un rallador. Los pimientos dulces y búlgaros se salvan de los pedúnculos y las semillas y las pajas ralladas, y la cebolla pelada se corta en cubos o medias anillas. Los tomates son míos, y exprimir el jugo de ellos o torcerlos con una picadora de carne o licuadora.
En un recipiente esmaltado profundo vertimos aceite vegetal, primero nos ponemos cebollas, le damos palmaditas un poco, agregamos zanahorias y después de cinco minutos arrojamos remolachas, búlgaros y pimientos amargos y vertimos el tomate. También sazone la masa con sal, azúcar, vierta el vinagre, arroje las hierbas frescas previamente picadas y párese a fuego moderado durante cincuenta minutos.
En la preparación, vertimos la pieza de trabajo caliente en frascos secos previamente esterilizados , sellamos con tapas estériles y envolvemos los envases hasta que estén completamente fríos, volteándolos antes de tocar fondo.
El tocino de la siguiente receta es perfecto para preparar remolacha o se convertirá en una excelente ensalada de aperitivos.
Cómo rodar una ensalada de remolacha para el invierno?
Ingredientes:
- comedor de remolacha - 1.7 kg;
- tomates - 0,7 kg;
- zanahorias - 07 kg;
- cebolla - 0.7 kg;
- manzanas Antonovskie - 0,7 kg;
- pimiento búlgaro dulce - 0,7 kg;
- aceite refinado vegetal - 250 ml;
- verduras frescas (opcional) - al gusto;
- vinagre 9% - 100 ml;
- sal - 100 g;
- azúcar granulada - 280 g.
Preparación
Las zanahorias, remolachas y manzanas prelavadas y peladas se rallan en un rallador grande y se colocan en un recipiente esmaltado de gran capacidad. Agregue las cebollas y pimientos pelados y picados, así como los tomates pelados y cortados en cubitos. Determine el recipiente con una ensalada en el fuego, agregue sal, azúcar y cocine después de hervir a fuego lento durante veinte minutos. A continuación, vierta el vinagre, agregue las hierbas frescas finamente picadas (si lo desea), póngase sobre el fuego durante otros cinco minutos e inmediatamente coloque los tarros limpios y secos. Los ponemos en un recipiente con agua caliente y esterilizamos contenedores de medio litro veinte, y un litro treinta minutos.