Receta de frambuesas ralladas con azúcar

En el verano hay muchas frutas y bayas, y, en consecuencia, vitaminas. Es necesario tratar de consumirlos en la temporada para llenar nuestro cuerpo con sustancias útiles. Pero también tienes que hacer y cosechar en el invierno. Ahora le diremos cómo frotar las frambuesas con azúcar. En el invierno obtendrá no solo un delicioso placer, sino también un excelente y natural remedio para los resfriados.

Frambuesas, ralladas con azúcar para el invierno

Ingredientes:

Preparación

Entonces, para la preparación de frambuesas, molidas con azúcar, necesitaremos exclusivamente bayas frescas y maduras. Con cuidado se ordenan, incluso si la baya está un poco podrida o dañada, no nos conviene. Las frambuesas preparadas se colocan en un colador y se lavan suavemente. Cuando toda el agua se drena, esparcimos las bayas en servilletas y las secamos.

A continuación, los colocamos en un cuenco de esmalte grande y machacamos con un mortero. Tienes que hacer esto con cuidado, para no dejar piezas enteras. Vierta en un recipiente con frambuesas 500 gramos de azúcar, mezcle bien y deje reposar durante 20 minutos, durante este tiempo el azúcar debe llegar a tiempo para disolverse. Después de eso, vierta tanta azúcar, vuelva a mezclar y deje que se disuelva.

Y entonces repetimos el procedimiento hasta que todo el azúcar haya terminado. Después de eso, cubra el recipiente con una toalla y déjelo a temperatura ambiente durante 2-3 horas. Y en este momento prepararemos latas. Primero lávelos a fondo con agua corriente con bicarbonato de sodio o mostaza seca. Luego, cada tarro se pasteuriza sobre el vapor. También se puede hacer en el horno o en el microondas. Luego, en las latas preparadas, coloque nuestras sabrosas frambuesas, molidas con azúcar, y cierre cada tarro con una tapa hervida. Y ahora lo más importante es almacenar tales frambuesas fritas con azúcar solo en un lugar frío, es decir, en una bodega o en un refrigerador.

Cómo frotar las frambuesas con azúcar?

Ingredientes:

Preparación

Las bayas de frambuesa se clasifican cuidadosamente, eliminando las bayas y la basura dañadas. Luego ponemos las bayas en platos esmaltados, viertemos azúcar y frotaremos la masa en un estado homogéneo con la ayuda de un enjaretado de madera. Un punto importante: la cantidad de azúcar depende de cuánto tiempo se almacenará.

Si lo hacemos no durante el invierno, pero planeamos usarlo durante un mes, entonces será suficiente para la tasa de azúcar especificada. Y si está cosechando para el invierno, entonces el azúcar debe ponerse en 1,5-2 veces más. Por favor atención que al preparar las frambuesas, ralladas con azúcar, no se pueden usar utensilios metálicos, como se sabe, cuando se encuentra en contacto con el metal, la vitamina C se destruye.

Los bancos para mis frambuesas y esterilizar. Difundimos en ellas frambuesas, fritas con azúcar, sin llegar a unos 2 cm hasta la parte superior, y vertimos una capa uniforme de azúcar granulada. Si el tocho se hace por un tiempo corto, entonces no se puede verter una capa de azúcar. Cerramos los frascos con tapas de plástico y ponemos los frascos en el refrigerador.

También puede hacer una mermelada o mermelada de frambuesa sabrosa y útil para el invierno.