Los tomates secados al sol son un producto muy valioso y delicioso, que no es muy barato. Además, es una buena manera de conservar estas jugosas y brillantes frutas rojas para varios platos de invierno. Consideremos con usted cómo hacer tomates secados al sol y obtener no solo un refrigerio aromático y sabroso, sino también un excelente relleno de platos: pasta, ensalada con tomates secos , sopa, etc.
Receta de tomates secos para el invierno con mantequilla
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- sal marina - al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- albahaca seca, si se desea;
- aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas.
Preparación
Considera la forma más fácil de cocinar tomates secados al sol. Los tomates se lavan completamente, se limpian con una toalla y se cortan en 2 partes. Retire con cuidado el tallo y el núcleo, y luego sepárelos en la bandeja para hornear. Los tomates se salan al gusto y se espolvorean con una mezcla de pimienta molida. Precalentar el horno de antemano a 100 grados. Por cada rodaja de tomate goteamos un poco de aceite de oliva y enviamos el plato al horno. Secamos los tomates durante 8 minutos, observando constantemente que los tomates no estén secos. Luego, tome suavemente los tomates secados al sol y déjelos enfriar. Esta vez, limpiamos el ajo y lo cortamos en rodajas.
En un frasco limpio vertimos un poco de aceite de oliva, agregamos algunas ramas de romero y ajo. Llene el recipiente aproximadamente 1/3 del tomate y otra vez vierta el aceite y espolvoree abundantemente con especias. Nos extendimos desde arriba sobre otra parte de los tomates, rociamos con especias y vertimos con aceite. Entonces, todo está ligeramente apisonado y sellado. Pon los frascos al revés y cúbrelos con una toalla, dejándolos hasta que finalmente se enfríen. Ahora le diremos cómo almacenar los tomates secados al sol. Guardamos bancos solo en un lugar oscuro. Y las latas abiertas con tomates se almacenan solo en el refrigerador.
Receta de tomates secados al sol
Ingredientes:
- orégano seco - al gusto;
- tomates - 4 piezas.
- albahaca seca - al gusto;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- sal - al gusto;
- perejil seco - al gusto.
Preparación
Entonces, para preparar tomates secados al sol, tomamos tomates, los lavamos, los secamos, los cortamos por la mitad y los colocamos en una fuente para hornear hacia arriba. Espolvoree con verduras secas y hornee durante 15 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados. Después de eso, combine el jugo separado y coloque nuevamente los tomates en el horno durante 8 minutos. Esta vez, limpiamos el ajo, lo cortamos con platos delgados y ponemos los frascos en la parte inferior. Allí colocamos los tomates horneados y vertimos todo el jugo asignado. Cierre bien la tapa y colóquela en el refrigerador por un día.
Tomates secados al sol en un horno de microondas
Ingredientes:
- tomates - 300 g;
- hierbas y especias, al gusto;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 30 ml.
Preparación
Los tomates se lavan, se cortan a la mitad y se colocan en un plato con cortes altos hacia arriba. Espolvoree los tomates con especias y vierta el aceite encima. Preparamos el microondas a su máxima capacidad y colocamos el plato con tomates por unos 5 minutos, incluido el modo "Hornear". Cuando suene la señal de listo, deje todo en el microondas para enfriar por otros 10 minutos. Luego, tomamos tomates, vertimos el jugo que salió de ellos y enviamos los tomates al microondas por unos minutos. El ajo se limpia, se corta en placas finas. El jugo de tomate con mantequilla está ligeramente salado al gusto. Los tomates se colocan en un frasco de vidrio limpio, agregar las rodajas de ajo y verter todo con jugo y mantequilla. Cerramos el recipiente con una tapa y lo limpiamos por un día en el refrigerador.