Ahora le diremos cómo hacer mermelada con limones. Sale inusualmente sabroso y fragante. Esperamos que a partir de las recetas anteriores, encuentre una opción para usted.
La receta de mermelada de limones
Ingredientes:
- limones - 700 g;
- azúcar - 600 g;
- agua - 1 litro;
- sal marina - una pizca.
Preparación
Los limones se lavan con agua corriente, se secan y se cortan por la mitad. Se eliminan los huesos y la carne, junto con la piel, se corta en pequeños segmentos. Los ponemos en una cacerola, agregamos agua y después de hervir cocinemos en un fuego pequeño durante aproximadamente 5 minutos. Después de esto, el líquido resultante se filtra, y la pulpa se devuelve a la sartén otra vez, se agrega 1 litro de agua, una pizca de sal y, agitando, se lleva a ebullición. Ahora se puede eliminar el atasco del fuego. Y su preparación se verifica fácilmente de esta manera: vierta una cucharadita en un platillo y póngalo durante 5 minutos en el congelador, si el atasco está listo, se solidificará por completo. De lo contrario, todavía necesita hervir. Pero preste atención, es imposible cocinar esta mermelada durante más de media hora, de lo contrario, el azúcar se convertirá en caramelo . La mermelada preparada de limones con cáscara se vierte en bancos estériles, los enrollamos y enviamos en almacenamiento.
Mermelada de menta y limón
Ingredientes:
- limones - 2 piezas;
- menta - 250 g;
- agua - 0,5 l;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Pimienta finamente picada. De un limón, exprime el jugo, corta el segundo en trozos pequeños y agrégalo a la menta, vierte la mezcla con agua y cocina en un fuego pequeño durante 10 minutos. Después de eso, separamos la masa por un día. Luego lo filtramos, agregamos azúcar y ralladura de 1 limón al líquido, cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Listo para derrames de mermelada sobre frascos y rollos estériles.
Atasco con manzanas y limón
Ingredientes:
- manzanas agridulces - 3 kg;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Corte las manzanas en rodajas, agregue azúcar y déjelas durante la noche. Pasamos los limones a través de la picadora de carne y agregamos a las manzanas. Hierva la masa en un fuego pequeño durante 5-7 minutos después de hervir, revolviendo constantemente. Después de eso, el mermelada se puede verter sobre latas y enrollar.
Mermelada de peras y limones
Ingredientes:
- peras - 800 g;
- limones - 2 piezas;
- azúcar - 1,2 kg.
Preparación
Las peras ligeramente desatendidas se pelan de la cáscara y las semillas, cortadas en rodajas. En la cacerola vierta una capa de azúcar, ponga una capa de peras, vierta el jugo de limón, otra vez el jugo de azúcar, pera y limón y hasta que los ingredientes se agoten. Durante un día, dejamos de lado la sartén con el futuro a un lado. Luego mezcle el jugo resultante, hiérvalo, retire la espuma y ponga las peras en él, cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
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