El mejor momento para espacios en blanco, por supuesto, el verano es el momento cuando está lleno de frutas y verduras. Por lo general, podemos encurtir tomates, pepinos y pimientos. Pero, además de ellos, puedes preparar caviar de calabacín para el invierno. Si nunca has hecho este plato, ¡entonces no seas perezoso y pruébalo! Este manjar es especialmente recomendado para personas que ayunan o que están a dieta, ya que el caviar es muy bajo en calorías.
Vamos a estudiar con usted recetas en las que puede cocinar caviar de caviar para el invierno.
Huevas de caviar para el invierno
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- cebolla - 0,5 kg;
- zanahorias - 0,5 kg;
- azúcar - 0,5 artículos;
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- pasta de tomate - 0,25 l;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Retire con cuidado la piel del calabacín, retire las semillas grandes, corte la cola. Limpiamos zanahorias y cebollas. Todas las verduras se tuercen a través de una picadora de carne. Póngalos en una sartén honda o en una olla y fríalos a fuego lento durante unos 25 minutos. Luego agregue el azúcar, la sal, la pimienta, el aceite vegetal y la pasta de tomate, cubra y cocine durante aproximadamente dos horas, revolviendo ocasionalmente. Si te gusta la comida picante, entonces no temas agregar más pimienta, para que puedas obtener un caviar fuerte y salado con sabor picante. ¡El juego de calabaza aromática frita para el invierno está listo! Dejamos de lado una pequeña cantidad de comida en un plato de muestra, y el resto del caviar enlatado para el invierno en latas estériles.
Caviar berenjena-berenjena para el invierno
Si quiere cambiar ligeramente el sabor del caviar de caviar, le ofrecemos una receta más. Intente cocinar un plato como calabaza y caviar de berenjena; también puede enrollarse en latas para el invierno o usarse como refrigerio.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- berenjena -0,5 kg;
- zanahorias - 0.3 kg;
- cebolla - 0,2 kg;
- pimienta -0,2 kg;
- pasta de tomate - 150 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, azúcar, ácido cítrico, hojas de perejil - al gusto.
Preparación
Squash con berenjenas cortadas en anillos grandes y poner en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Horneamos las verduras a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente 30 minutos.
Zanahorias, cebollas, corte de perejil (no muy finamente) y freír en una sartén. Mezcle todas las verduras en una cacerola profunda, agregue las especias, la pasta de tomate y deje cocinar durante 30 minutos. Luego lo convertimos en caviar, usando una licuadora o una picadora de carne. El caviar triturado se hierve nuevamente y se lamina.