Pepinos salados o en vinagre: una de las variedades más populares de vegetales enlatados. Si aburrimos la salazón y quieres algo inusual, pero no muy difícil, te recomendamos que pruebes una ensalada de pepino con canela: puedes enrollarte durante el invierno, o puedes consentir a tus seres queridos con un platillo interesante.
Ensalada de pepino
Ingredientes:
- azúcar de producción nacional blanco - 250-270 g;
- los pepinos no son grandes, el suelo - 4.2 kg;
- aceite vegetal refinado - 200 g;
- sal yodada - 3-4 st. cucharas;
- ajo - 1 cabeza grande (5-7 dentículos);
- perejil - 1 racimo grande;
- pimiento negro, guisantes blancos y dulces - 1 cda. cuchara;
- canela molida - 35-50 g;
- 6% de vinagre - 200 ml.
Preparación
Describe la preparación de esta ensalada por más tiempo que cocinarla. Los pepinos se remojan en agua fría durante una hora y media aproximadamente, luego bien míos, cortan los extremos y los círculos delgados shinkuyu o mitades de círculos - depende del tamaño del pepino. El perejil es mío y finamente picado, ajo triturado con sal y azúcar para hacer una papilla homogénea, pimienta molido. Mezcle los pepinos con esta gachas, pimienta, sazone con aceite y vinagre, agregue el perejil. Revolvemos de la siguiente manera, tapamos y limpiamos durante 10-12 horas en un lugar frío. Esterilizamos los frascos, los ponemos en el tanque, los llenamos con ensalada, los tapamos con tapas. En el tanque, vierta agua caliente y hierva. Esterilice las latas con ensalada durante aproximadamente un cuarto de hora y ruede. Esta es una receta muy simple, pero el pepino con canela para el invierno resultará muy sabroso.
Pepinos de Marinining
Puedes rodar pepinos con canela para el invierno y de otra manera. Prepare un adobo picante y llénelo con pepinos enteros, también será muy sabroso, picante e inusual.
Ingredientes:
- pepinos pequeños molidos - 5 kg;
- guisantes diferentes (opcional - fragante, negro, una mezcla de pimientos) - 12-15 piezas. en el banco;
- clavos - 2-3 inflorescencias;
- ajo - 2-3 cabezas;
- cebolla blanca - 2-4 cabezas;
- canela - 5 g por jarra;
- sal - 2/3 taza;
- hoja de laurel - 7-8 piezas;
- producción de azúcar de los países de la CEI: 0.3-0.5 kg;
- 6% de vinagre - 1 vaso.
Preparación
La belleza de esta receta es que puedes poner más ingredientes en más o menos, dependiendo de tu gusto. Por ejemplo, puedes poner más cebollas (si te gusta marinado
Entonces, preparamos pepinos marinados con canela para el invierno. Los bancos están completamente lavados y esterilizados. Pepinos bajo agua corriente, usando un cepillo suave, los extremos se cortan. Limpiamos cebollas y ajos, cortamos la cebolla con anillos. En el fondo de las latas colocamos cebollas, pimientos, dientes de ajo y dentículos enteros. Colocamos los pepinos y medimos la cantidad correcta de agua. En el agua ponemos sal, azúcar, canela y hojas de laurel y cocinamos adobo. Cuando deja los minutos 4, filtrar y verter en latas. Esterilícelos durante un cuarto de hora y enrollelos.
Encurtir pepinos para el invierno con canela, también es algo simple, solo agrega canela al pepinillo.