Si hay un deseo de cocinar mermelada de fresa para el invierno, la receta de golosinas se puede elegir entre las opciones que se ofrecen a continuación. La comida se puede cocinar con bayas enteras o troceada en trozos, e incluso puede no hervirlos, sino simplemente triturarlos con azúcar.
Cómo cocinar mermelada de fresa para el invierno?
Mermelada de fresa para el invierno: la receta no es para nada complicada. Lo principal es que las materias primas son de calidad adecuada y todas las condiciones de esterilidad se deben observar sin falta. Y las recomendaciones que se presentan a continuación ayudarán a hacer frente a esta tarea.
- Las bayas para mermelada deben seleccionarse fuertes, sin rastros de pudrición y otros daños.
- Las fresas deben lavarse a fondo, de modo que no quede ni una gota de arena.
- La mermelada de fresa para el invierno se cocina mejor en esmaltes: una sartén ancha o un tazón.
- La espuma, que se formará en la superficie del atasco, debe eliminarse.
Mermelada de fresa es una receta para el invierno
La mermelada de fresa para el invierno, una receta simple que se presenta a continuación, es un verdadero placer. Resulta espeso, como un atasco. Por lo tanto, puede ser untada en pan, envuelta en panqueques o servida con panqueques para el té. La disponibilidad del jarabe se verifica de la siguiente manera: una gotita cae sobre el platillo seco, y si no se extiende, el atasco está listo.
Ingredientes:
- Fresa - 2 kg;
- limón - 2 rebanadas;
- azúcar de arena - 1,5 kg.
Preparación
- Las bayas purificadas se combinan con cristales de azúcar y se dejan en el refrigerador por un día.
- Luego, coloque el recipiente sobre la estufa y cocine hasta que hierva.
- Luego, haz lo mínimo posible y deja la masa por 10 minutos.
- Retire suavemente las bayas del jarabe con un ruido, colóquelo en un recipiente ancho, y sirope de almíbar, revolviendo, durante aproximadamente una hora.
- Asalte la rodaja de limón en cubos y agregue al almíbar.
- Hierva el jarabe por alrededor de 2 horas, dependiendo de qué tan grueso lo desee obtener.
- Regrese las bayas al almíbar y, revolviendo suavemente, prepare otra media hora.
- La mermelada espesa hecha de fresas para el invierno se distribuye en contenedores y se cierra.
La mermelada de fresa "Pyatiminutka" para el invierno - la receta
La mermelada de la fresa de cinco minutos para el invierno - la variante excelente, cuando es necesario procesar las bayas, y el tiempo absolutamente no existe. Y esta no es su principal virtud. Es importante que debido a que las bayas fueron sometidas a un tratamiento térmico muy poco, conservaron muchas vitaminas. Y esto es muy importante, porque la delicadeza no solo debe ser apetecible, sino también útil.
Ingredientes:
- Fresa - 500 g;
- Jugo de limón recién exprimido - 50 ml;
- agua 100 ml;
- arena de azúcar - 500 g.
Preparación
- las fresas lavadas se limpian y se cortan en 2 o 4 piezas.
- En la cacerola mezcle el agua con el azúcar y el jugo de limón.
- En un fuego pequeño, hierva el almíbar.
- Baje las fresas y hierva por 5 minutos.
- Luego apague, coloque un pequeño soporte, otros 5 minutos cocine, sirva mermelada simple de fresas para el invierno en jarras y rollos.
Mermelada de fresa con bayas enteras para el invierno
La mermelada de fresa para el invierno de la receta que se presenta a continuación es una delicia extraordinariamente hermosa, sabrosa y muy fragante. Para asegurarse de que las bayas estén intactas y no se deshagan durante la cocción, es importante elegirlas correctamente. Las fresas deben ser secas y densas. Es imposible utilizar materias primas trituradas y estropeadas para cocinar mermelada.
Ingredientes:
- Fresa - 0,6 kg;
- azúcar de arena - 0,6 kg.
Preparación
- Las bayas se limpian, se combinan con azúcar y se dejan durante media hora.
- Coloque los platos en la estufa, lleve a ebullición.
- Hervir durante unos 5 minutos y apagar.
- Después de 8 horas, hierva y hierva por un par de minutos.
- Una vez más, da para preparar y digerir.
- Distribuya mermelada en jarras y córrelos.
Mermelada de fresa con chocolate para el invierno
La mermelada de fresa para el invierno, una receta interesante que se presenta a continuación, simplemente no se puede llamar de todos modos. Esta es una verdadera obra maestra del arte culinario, aunque está preparado de manera muy simple. Y todo gracias al chocolate. En esta versión, se usa chocolate blanco, pero puede tomar negro o leche.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- gelificación de azúcar - 500 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- chocolate blanco - 100 g.
Preparación
- Las fresas se cortan en 2 partes, se cubren con azúcar gelificante.
- Agregue el ácido cítrico, hierva la masa, cocínelo y revuelva durante 10 minutos.
- Agregue el chocolate blanco y revuelva suavemente hasta que se disuelva.
- Distribuya una deliciosa mermelada de fresas para el invierno en frascos y enfríe.
Mermelada de fresa con menta - una receta para el invierno
Mermelada de fresa para el invierno, cuya receta encontrará más adelante, tiene un agradable sabor delicado con notas frescas. Esto se logra agregando unas ramitas de menta al tratamiento durante la cocción. Antes de que la pieza de trabajo pueda cerrarse, se puede extraer menta, su sabor y aroma del producto ya se han eliminado por completo.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- menta - 3 ramas.
Preparación
- Las bayas purificadas de fresas están cubiertas de azúcar y se limpian durante un día en el frío.
- Añadir ramitas de menta y llevar a ebullición a fuego lento.
- Hervir durante 5 minutos, genial.
- El procedimiento se repite 2 veces más, y luego la mermelada de fresa con menta para el invierno se distribuye en frascos y se enrolla.
Mermelada de fresa con gelatina para el invierno
La mermelada de jalea de fresas para el invierno es una preparación natural, muy apetitosa, que en la estación fría puede reemplazar perfectamente los dulces comprados. Gracias a la adición de gelatina, la masa después del enfriamiento resulta gruesa. En esta variante, las bayas se amasan para que la mermelada tenga una estructura uniforme. Pero pueden dejarse por completo.
Ingredientes:
- Fresa - 5 kg;
- gelatina - 20 g;
- azúcar de arena - 4 kg.
Preparación
- Las bayas se colocan en una olla, vertiendo las capas con azúcar y se dejan durante 8 horas.
- Llevar la masa a ebullición y hervir durante 10 minutos.
- Retire la sartén del fuego, los contenidos se mezclan y se enfrían.
- Nuevamente, cocine por 5 minutos, agregue la gelatina previamente remojada y el jugo de limón.
- Revuelva bien, coloque un atasco rápido de fresas para el invierno en frascos esterilizados, enrolle y limpie en el frío para el almacenamiento.
Mermelada de fresas del bosque para el invierno
Deliciosa mermelada de una fresa del bosque para el invierno resulta excepcionalmente fragante. Esto se logra debido al hecho de que la baya del bosque, aunque pequeña, pero muy dulce, y sin embargo simplemente huele increíblemente. Por estas cualidades, compensa todos los inconvenientes asociados con su recolección y limpieza posterior.
Ingredientes:
- bayas de fresas de bosque - 1 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Las bayas purificadas están cubiertas con cristales dulces y se dejan durante 3 horas.
- Coloque el recipiente en la estufa y, revolviendo, cocine durante unos 10 minutos.
- Distribuye mermelada en jarras y ciérralas.
Mermelada de fresas sin cocinar para el invierno
Mermelada de fresa sin cocinar durante el invierno: un complejo vitamínico natural, que en la estación fría será una ayuda real para el cuerpo. Las bayas en este caso no están sometidas a ningún tratamiento térmico, por lo tanto, para que la palanquilla se mantenga mejor, es aconsejable verter una capa de azúcar de hasta 1 cm de espesor encima del atasco, luego cierre el recipiente y retírelo al frío.
Ingredientes:
- bayas de fresa madura - 1 kg;
- azúcar de arena - 1,5 kg.
Preparación
- Las bayas de fresa se trituran con una picadora de carne o licuadora.
- Agregue el azúcar, mezcle bien y extiéndalo en frascos estériles.
La mermelada de fresa es una receta para el invierno en el multivariante
Mermelada de fresas para el invierno en el multivark no es peor que lo que se cocinaba de la manera tradicional en la estufa. Si se planea almacenar la pieza de trabajo en un lugar fresco, una bodega, una bodega o un refrigerador, la cantidad de azúcar puede reducirse a aproximadamente 800 g por 1 kg de bayas. Bueno, si esto no es posible, entonces es mejor seguir las proporciones indicadas en la receta.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- azúcar - 1,2 kg.
Preparación
- Las bayas de fresa prelavadas y peladas se colocan en la taza del aparato, se cubren con azúcar y durante 10 horas se limpian en un lugar fresco.
- Cocine el atasco en el modo "Quenching" con la tapa abierta durante 50 minutos.
- El atasco de calor se distribuye en contenedores, se cierra y se guarda para su almacenamiento.