Hervir una mermelada de fresa simple no será difícil, incluso para un cocinero inepto. Pero hay recetas originales que ayudarán a diversificar los giros de invierno con nuevas golosinas interesantes. Dicha dulzura a menudo se sirve como aderezo para los panqueques o buñuelos, y a veces se utiliza como relleno en la cocción.
Cómo cocinar la mermelada de fresa?
Una simple mermelada de fresa, cuya receta es conocida por la mayoría de las amas de casa, no es difícil de preparar. No hay trucos y secretos especiales para su fabricación, pero hay matices que deben seguirse.
- Las bayas recolectadas necesariamente lavan y quitan las colas.
- Vierta las bayas con azúcar y déjelas para separar el jugo.
- Cocine una deliciosa mermelada de fresa según la receta seleccionada. El tiempo de cocción puede tomar desde media hora hasta dos días.
Cómo cocinar una mermelada espesa de fresas?
Para preparar un atasco espeso de fresas, debe pasar mucho tiempo. Cocine la golosina durante mucho tiempo, refresque un par de veces. Como resultado, sale la dulzura de una consistencia densa, pero no de mermelada, más este atasco le recordará mermelada o confitura. El tocho se espesa durante el almacenamiento, después de aproximadamente un mes será posible probarlo.
Ingredientes:
- Fresa - 5 kg;
- azúcar - 4 kg.
Preparación
- Lave las fresas limpias.
- Vierta bayas en capas de azúcar. Deja durante 5-7 horas.
- Ponga el cocinero a fuego medio, quitándose la espuma para esperar a que hierva.
- Revuelva la mermelada de fresa 25-30 minutos.
- Enfriar la mermelada durante 5 horas.
- Repita la cocción, hervir durante 35 minutos a fuego mínimo.
- Vertido sobre frascos estériles y sellado.
Cómo cocinar mermelada de una fresa de bosque?
Esta receta ayudará a preparar mermelada deliciosamente sabrosa de las fresas del bosque para el invierno. Las bayas son muy diferentes a las que se cultivan en el jardín de la casa, tiene un sabor y aroma inusuales. Su principal desventaja es el tamaño pequeño, no será fácil recolectar fresas, pero si aún logra recolectar un poco, aproveche la oportunidad para cerrar una pieza inusual.
Ingredientes:
- baya del bosque - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- ácido cítrico - 1 pizca pequeña.
Preparación
- Lave las fresas, no es necesario quitar las colas.
- Vierta sobre el azúcar.
- Disuelva el ácido cítrico en agua, vierta en las bayas.
- Deja por 5 horas.
- Sobre fuego mínimo cocine la mermelada de fresa, hiérvala debe ser de 15 minutos. Deja que se enfríe.
- Cocine aún, hierva por 10 minutos.
- Vierta sobre un recipiente estéril y selle herméticamente.
Mermelada de fresa con bayas enteras - receta
La mermelada de fresa más rápida se cocina solo 15 minutos y solo una vez. Espere hasta que las bayas puedan comenzar, el jugo no es necesario, la delicadeza se cocina inmediatamente después de recoger las fresas. Se almacena durante mucho tiempo y sale con bayas enteras en almíbar. Esta pieza de trabajo se puede usar como relleno para hornear en el hogar y para servir sirope de panqueques o helado.
Ingredientes:
- Fresa - 3 kg;
- azúcar - 2 kg;
- agua - 150 ml.
Preparación
- Fresa limpia de las colas, enjuague, vierta el azúcar.
- Verter en agua y poner a fuego medio.
- Hierva la mermelada rápida de fresa por 15 minutos.
- Extienda en latas estériles, corcho, guarde.
Mermelada de fresa "Pyatiminutka" - receta
Deliciosa mermelada de fresa para el invierno se puede cocinar de acuerdo con la receta "cinco minutos". La delicadeza vendrá con bayas enteras y suaves en un espeso jarabe aromático. La delicadeza no se cocina rápidamente, es posible que necesite un día entero para hacerlo. La preparación de mermelada de las fresas se produce en dos etapas: hirviendo durante 5 minutos y enfriando. Repita el procedimiento tres veces.
Ingredientes:
- Fresa - 2 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Enjuague las fresas y espolvoréelas con azúcar. Deja por 5 horas.
- Cocine a fuego alto, hierva la mermelada en 5 minutos. Refrigerar
- Repita el procedimiento de ebullición y enfriamiento tres veces.
- Después del tercer hervor, vierta la mermelada sobre los frascos y el corcho.
Mermelada de fresa con gelatina - receta
La mermelada cocida de fresas con gelatina se puede probar al día siguiente. La delicadeza está bien conservada durante todo el invierno y resulta incomparablemente sabrosa. Prepare un convite con bayas enteras en almíbar gelificado o amasar un poco de fresa, dando como resultado un atasco grueso y casi uniforme.
Ingredientes:
- Fresa - 3 kg;
- azúcar - 2 kg;
- gelatina - 50 g;
- agua - 150 ml.
Preparación
- Espolvorear las bayas lavadas con azúcar, dejar durante 4-5 horas.
- Poner a hervir, quitar la espuma, llevar a ebullición.
- Cocine por 20 minutos.
- Mientras tanto, vierta la gelatina con agua tibia.
- Poner a un lado el atasco, verter la masa de gelatina, mezclar bien, calentar de nuevo (no hervir).
- Vierta la gelatina de fresa sobre envases estériles y ukuporita.
Mermelada de fresa sin elaborar bayas
Una manera muy inusual es preparar un manjar, la receta de los cuales se presenta a continuación. En primer lugar, el jarabe se cocina con mermelada de fresas, se rellenan con bayas y se insiste de esta forma durante un par de horas. Esta preparación se almacena durante mucho tiempo, y el jarabe en un poco se congela. Las bayas permanecen enteros y lo suficientemente dulces, el sabor de las fresas es lo más parecido posible a las fresas.
Ingredientes:
- Fresa - 500 g;
- azúcar - 250 g;
- agua - 150 ml.
Preparación
- Llena el azúcar con agua y ponlo a fuego medio.
- Cocine el jarabe por 7-10 minutos.
- Elija las bayas, lávelas, rellenelas con almíbar caliente.
- Deja las fresas en el almíbar hasta que estén completamente frías.
- Escurra el almíbar, vuelva a cocinar durante 5 minutos y luego distribuya las bayas en un recipiente estéril.
- Vierta la mermelada con almíbar, selle herméticamente.
Mermelada de fresa con menta y limón
Muy inusual deja mermelada de fresa con menta . Su sabor fresco y ligeramente cítrico hará las delicias de todos los amantes de los dulces interesantes. La cantidad de azúcar puede ajustarse según el gusto propio, pero la norma ideal es la relación de 1: 2. La delicadeza es dulce, fresca y deliciosa.
Ingredientes:
- Fresa - 3 kg;
- limón - 1 pieza;
- menta;
- azúcar - 1,5 kg.
Preparación
- Lave la menta con agua hervida y déjela durante media hora.
- El agua de menta resultante se vierte en un recipiente, que se cocinará mermelada.
- Espolvorea azúcar y limón triturado.
- Cocine la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
- Dispense los platos, vierta las fresas, déjelos durante 7 horas.
- Escurra el almíbar, cocínelo durante 15 minutos.
- Vierta el líquido en la fresa, todos juntos hiervan para hervir.
- Vierta la mermelada sobre los frascos estériles y guárdelo para el almacenamiento.
Mermelada de fresa cruda
La mermelada cruda de las fresas sin cocinar resulta muy útil. Las bayas se frotan con azúcar y no se someten a un tratamiento térmico, ya que todas las sustancias útiles y vitaminas se conservan en el tratamiento. El tocho está perfectamente almacenado durante todo el invierno en la nevera, simplemente puede comerlo, agregarlo a productos horneados o preparar té de bayas fragantes.
Ingredientes:
- Fresa - 3 kg;
- azúcar - 2-2,5 kg.
Preparación
- Enjuague las fresas, quite las colas y agregue el azúcar.
- Razotritte la manera conveniente: la licuadora, tolkushka o simplemente la horquilla.
- Vierta el puré de papas en frascos estériles, sin llegar a 2 cm.
- Cubra con azúcar los bordes del tarro.
- Selle y refrigere para el almacenamiento.
Mermelada de fresa en el multivariante
La mermelada de fresa preparada en el multivarquet no es inferior en calidad a la delicadeza cocinada de la manera tradicional. Solo tiene que preparar los ingredientes, sumergir en el aparato y esperar a que hierva para recoger toda la espuma. Si el artefacto no tiene una función especial para el atasco, use "Apagar" o "Sopa". Cocine la dulzura durante al menos una hora, puede repetir el procedimiento de cocción, si necesita un atasco más grueso.
Ingredientes:
- Fresa - 2 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- En el tazón de la multivarka, coloque las fresas lavadas y espolvoree con azúcar.
- Deja hasta que las bayas puedan jugos.
- Active el modo "Atasco" o "Sopa", espere a que hierva, recoja la espuma.
- Cocine el atasco durante 1 hora, repita el proceso de cocción si es necesario.
- Vierta sobre recipientes estériles, corcho y almacene para almacenar.