Una torta con ciruelas de pasta corta es una de las exquisiteces que disfrutan no solo los niños, sino también los adultos. La belleza de estos pasteles es que la base se vuelve sin azúcar y crujiente, y el relleno es muy jugoso y dulce. En las recetas a continuación, puede usar no solo fruta fresca, sino también congelada, así como enlatada . Sin embargo, es preferible usar ciruelas recién tamizadas. Su sabor en el pastel es el 99 por ciento del éxito de su cocción. Para aquellos que ven su peso, les informamos que cualquier pastel de ciruela es un plato alto en calorías. Pero una pequeña porción de este "delicioso" no dañará la figura.
Tarta de arena abierta con ciruelas
Ingredientes:
- harina del grado más alto - 375 g;
- azúcar blanco granulado - 75 g;
- mantequilla "campesino" -155 g;
- Huevo de gallina - 1 pieza;
- ciruelas frescas (grandes) -6 piezas;
- canela molida - 5 g.
Preparación
En una cacerola de esmalte, derrita la mantequilla (no hierva). Luego agrega azúcar y huevos. Mezcle todo hasta que se obtenga una masa homogénea y luego gradualmente introduzca la harina. Amasa con tu masa de manos. Divídalo en dos partes. Esa parte de la prueba, que resultó ser más en la forma y manos razrovnovat en forma de una cesta, formando los lados. A continuación, de las ciruelas lavadas y secas en la toalla de papel, retire los huesos y póngalos sobre la masa, rociando con canela y azúcar mezclados. Con la parte más pequeña restante de la prueba, extienda una capa de 2,5 mm de espesor y corte en tiras finas, colocando la red sobre los desagües. Hornee la torta en el horno a 225 grados 35 minutos.
Pastel de arena con ciruelas y merengue
Ingredientes:
- mantequilla "campesino" - 180 g;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- Huevos de gallina - 3 piezas;
- crema agria (20% de contenido graso) - 200 ml;
- azúcar blanca - 255 g;
- harina de trigo del grado más alto - 525 g;
- refresco - 5 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- ciruelas - 600 g.
Preparación
En una cacerola de esmalte, derrita la mantequilla (no hierva). Luego, introduzca azúcar y huevos (yemas). Todo mezclado con la adición de harina. Preparar la masa para colocar en forma y manos para nivelar en forma de una cesta, formando paredes laterales. A continuación, retire las semillas del desagüe y colóquelas en la masa y hornee en un horno precalentado hasta 210 grados 35 minutos.
Mientras tanto, mientras horneas el pastel, bate las proteínas con azúcar, que se introduce gradualmente. Batir es necesario hasta picos estables. Cuando el pastel esté listo para ponerlo encima del merengue y volver a ponerlo en el horno durante 16 minutos, mientras la temperatura no cambie. El pastel cocido se debe dejar enfriar durante 35 minutos y retirarlo del molde en un plato.