¿Qué es lo primero que se cocina en invierno de las bayas congeladas de los tiempos cálidos? Así es, hornear. Esto decidió hacer y nosotros, y por lo tanto le ofrecemos algunas recetas de pasteles clásicos y no muy con bayas congeladas. Si en su arsenal no había bayas de la lista de ingredientes, reemplácelas con las disponibles de forma segura.
Pastel de arena con bayas congeladas
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 290 g;
- azúcar granulada - 130 g;
- mantequilla - 280 g.
Para el relleno:
- arándanos congelados - 240 g;
- grosellas congeladas - 130 g;
- azúcar granulada - 75 g;
- almidón - 5 g.
Preparación
Mientras las bayas se descongelan y el horno se calienta a 165 grados, haga una simple base de arena. Para hacerlo, corta el aceite de hielo con una batidora o cuchillo con mantequilla y azúcar, combina las migas (si la masa está seca, agrega una cucharada de agua helada) y envuélvela con una película. Deje que la masa corta descanse en el refrigerador, y tendremos tiempo de cocinar un atasco de grosella rápida. Si tiene un recipiente listo, simplemente reemplácelos con bayas congeladas.
Batir las bayas con azúcar y prender fuego. Tan pronto como la grosella libere el jugo y los cristales de azúcar se disuelvan, agregue la solución de almidón en 40 ml de agua fría. Cuando la mermelada se espese, enfríe y mezcle con los arándanos descongelados.
Estirar 2/3 de la masa y colocarla en un molde, cubriendo su fondo y las paredes. Además de la prueba, distribuya el relleno de baya y cúbralo con tiras de la masa restante. Hornee un postre por media hora.
Hojaldre con bayas congeladas
Ingredientes:
- embalaje de la masa de hojaldre terminada;
- cereza congelada - 230 g;
- grosellas congeladas - 230 g;
- canela - 1 cucharadita de 1/4 cucharadita;
- huevo - 1 pieza;
- miel - 145 g.
Preparación
Antes de cocinar un pastel con bayas congeladas, caliente el horno a 195 grados. La masa y las bayas dejan descongelar. Las cerezas descongeladas y las grosellas se ponen en una cacerola, se machacan ligeramente con un tenedor y se vierte la miel. Deje las bayas en fuego mínimo, para que se evaporen el exceso de jugo, que durante la cocción puede evitar que la masa se hornea de manera uniforme. Relleno denso de bayas espolvoreado con canela y frío.
Descongele la masa descongelada en dos capas de igual grosor. Uno de ellos cubre el fondo y las paredes de la forma elegida para hornear, encima de las bayas y cubre todo con la segunda pieza. Haga unos agujeros para salir del vapor en la parte superior de la torta y, antes de colocarla en el horno, engrase con un huevo. El pastel con bayas congeladas debe mantenerse en el horno durante 25-30 minutos.
La receta de la tarta de avena con bayas congeladas
Ingredientes:
Por la base:
- copos de avena - 170 g;
- harina de trigo - 145 g;
- un puñado de nueces;
- azúcar - 145 g;
- mantequilla - 130 g.
Para el relleno:
- frambuesas congeladas - 360 g;
- arándanos congelados - 360 g;
- harina - 35 g;
- azúcar granulada - 30 g;
- Canela molida, nuez moscada - una pizca;
- jugo de lima - 60 ml.
Preparación
Prepare la harina de avena con una mezcla de hojuelas de avena con harina, azúcar, mantequilla blanda y nueces rotas. Las bayas se descongelan, deje que el exceso de jugo se drene y mezcle con jugo de limón, especias, azúcar y harina. La harina en este caso es el ingrediente clave, que, cubriendo cada una de las bayas, no les permitirá liberar el exceso de jugo y dejar la torta cruda.
Mezcle el relleno con la base de avena y colóquelo en la bandeja para hornear engrasada. Después de 55 minutos de cocción a 180 grados, nuestro pastel de avena estará listo para servir. La bola de helado es muy deseable.