¡Qué podría ser mejor en la madrugada de un día de verano que una tajada de un pastel delicioso, fragante y tierno! Para que el plato también sea útil, preparamos un pastel de cuajada y baya para el desayuno.
Torta de tarta
La opción más simple es un pastel de arena con cuajada y relleno de bayas. Este es un tipo de canasta llena de deliciosos quesos cremosos y bayas jugosas.
Ingredientes:
- bayas suaves (frambuesa, fresa, mora, grosella blanca ) - 1.5 tazas;
- requesón suave , sin granos - 230-250 g;
- azúcar blanca, pelada, preferiblemente doméstica - 1-2 tazas (depende de qué tan dulces sean las bayas);
- Azúcar de vainilla o vainillina - 1 paquete;
- patata de calidad de almidón - 2 cdas. cucharas;
- crema agria 20% de contenido graso o más - 150 g;
- aceite "granjero" o margarina - 100 g;
- crema agria con un contenido de grasa que no exceda del 15% - 150 g;
- refrescos no apagados - ½ cucharadita;
- harina de trigo de calidad (solo en / con) - 250-270 g;
Preparación
La soda de harina tamiza un par de veces una diapositiva en la superficie de trabajo. En una mezcla de alta capacidad, aceite suavizado, 15% de crema agria, 2-3 cucharadas. cucharas de azúcar Esta mezcla se vierte en la harina y amasar muy rápidamente la masa. Mientras descansa en el refrigerador, prepararemos dos rellenos. Para la baya vamos a enjuagar nuestras bayas, cuando el agua se drena, las frotamos con azúcar y medio almidón. Puedes hacer un pastel con una cereza o una cereza, pero luego debes pasar la masa del tamiz para separar la piel. Para rellenar la cuajada en una licuadora, mezcle el requesón con la crema agria, la vainillina, el azúcar y el almidón restante. Recolectamos el pastel. En forma engrasada, coloca la masa y estírala con tus manos, formando una cesta. En ella vertimos los dos rellenos: bayas encima de requesón, doblamos el costado y enviamos el horno, después de haber expuesto el horno a 200 grados. Después de un poco más de 20 minutos, el pastel está listo. Enfríe, puede sacarlo y cortarlo.
Berry Temptation
La "tentación de Berry" de pastel con relleno de cuajada y bayas se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva, y es aún más fácil de preparar.
Ingredientes:
- un huevo de gallina grande (solo se necesitarán yemas) - 5 uds.;
- azúcar blanco doméstico - 1 taza + 3 cucharadas. cucharas;
- sal yodada - 1 pizca;
- aceite "Peasant" soft - ½ paquete estándar (125 g);
- refresco, extinguido en vinagre al 6% - 1/3 cucharadita.
- harina de trigo de calidad - 1 vaso;
- bayas cualquiera sin ramitas, huesos, se pueden descongelar - 1 vaso;
- calidad de almidón de patata - alrededor de 2 cucharadas. cucharas sin una diapositiva;
- crema agria no inferior al 20% de contenido graso - 150-200 g;
- requesón fresco sin olor - 250 g.
Preparación
Muy sabroso se obtiene con esta receta de cuajada y pastel de bayas con grosella negra, frambuesas o fresas y moras. La mantequilla suave se mezcla con 2 yemas, 3 cucharadas de azúcar, refresco hidratado y una pizca de sal. Poco a poco mezcle la harina y muy rápidamente mezcle todo en la masa, suave y ligeramente pegajosa. Mientras se enfría (envolvemos una película y la ponemos en el refrigerador), preparamos el relleno. En una licuadora mezclamos queso cottage, crema agria, restante
Puede hornear un pastel de cuajada y berry en un multivark, sin embargo, los diferentes modelos requieren un enfoque muy diferente, y en algunos, el pastel simplemente no se horneará. Si desea utilizar tecnología moderna, lea cuidadosamente las instrucciones; generalmente indica qué platos y cómo cocinar.