Hoy le diremos qué tan rápido para hornear un delicioso pastel de limón. Además de su increíble sabor y aroma, este postre también es famoso por su innegable beneficio, gracias al alto contenido de vitaminas en los limones utilizados para su preparación.
El pastel de limón más delicioso de shortbread y merengue es una receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 260 g;
- azúcar en polvo - 100 g;
- crema agria - 75 g;
- mantequilla - 125 g;
- huevo - 1 pieza;
Para llenar:
- agua filtrada - 250 ml;
- azúcar granulada - 160 g;
- jugo de limón - 55 ml;
- una cáscara de un limón;
- mantequilla - 25 g;
- almidón de maíz - 90 g;
- yema de huevo - 3 piezas;
Para los merengues:
- sal - una pizca;
- azúcar granulada - 80 g;
- claras de huevo - 3 pz.
Preparación
En un recipiente tamizamos la harina de trigo, añadimos mantequilla suave, azúcar en polvo, huevo, crema agria y amasamos rápidamente la masa. Lo distribuimos en el fondo de una fuente para hornear, desmontable y aceitada, con un diámetro de veintidós centímetros, formando un borde de cuatro centímetros de alto. Hacemos pinchazos con un tenedor alrededor del perímetro y lo colocamos durante veinte o treinta minutos en el refrigerador.
Mientras tanto, prepare una sombra vertiendo. En una cacerola o una cacerola con un fondo grueso, verter doscientos mililitros de agua filtrada, agregar el jugo y la cáscara de limón, azúcar, mantequilla, prender el recipiente y calentar la mezcla hasta que hierva, revolviendo constantemente. En un recipiente aparte, disolvemos la maicena en el agua restante y la llevamos a una masa hirviente. A continuación, bate un poco las yemas de huevo, vierte la mitad de la mezcla caliente en ellas y revuelve. Ahora vierta la masa nuevamente dentro de la olla con las yemas. Sin detener la agitación, mantenemos la mezcla al mínimo de calor hasta que espese, luego apagamos la placa y la dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente.
Enfríe la masa en forma de una hoja de cubierta de aluminio, vierta un vaso de guisantes o frijoles y déjela reposar durante diez minutos en un horno calentado a 220 grados. Después de la señal, tomamos la lámina con la grupa, y la masa se envía al horno por otros diez minutos para que se dore a la misma temperatura.
Mientras la masa está siendo horneada, bata las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener una espuma, y luego vierte el azúcar y continúa con el procedimiento de batir hasta que obtengas picos persistentes.
A continuación, vierta el vertido preparado y ligeramente frío sobre la masa en la forma, desde arriba distribuya cuidadosamente las proteínas batidas con la ayuda de la espátula, coloque la torta en un horno caliente a 160 grados y manténgala en este modo durante quince minutos.
Cuando está listo, le damos un pastel de limón muy sabroso, completamente frío, y permanece a temperatura ambiente durante varias horas, y solo luego lo cortamos y lo alimentamos a la mesa. Buen provecho!
El pastel de limón más delicioso: una receta simple
Ingredientes:
Para la prueba:
- margarina cremosa - 250 g;
- crema agria - 50 g;
- azúcar granulada - 190 g;
- polvo de hornear - 25 g;
- harina de trigo - 650-700 g;
- huevos - 2 piezas;
Para el relleno:
- limones - 2 piezas;
- azúcar granulada - 200 g;
- almidón - 35 g.
Preparación
Margarina cremosa suave molida con azúcar, agregar huevo, crema agria y harina de trigo tamizada. Amasamos la masa de plástico y la dividimos en dos partes. Uno de ellos se coloca en
Los limones se escaldan con agua hirviendo, se cortan en rodajas, se extraen los huesos y se muelen en el tazón de la licuadora hasta obtener el estado del puré de papas. Agregue azúcar y almidón a la masa de limón, mezcle bien y extiéndala en un molde.
La masa ligeramente congelada se toma del congelador, se frota en un rallador y se distribuye sobre el relleno de limón. Coloque la forma del pastel en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante cincuenta minutos.
La torta preparada se deja enfriar por completo y puede servir.