Con el comienzo del clima frío, existe un deseo natural de rodearse de calidez y comodidad, así como de alimentos nutritivos y nutritivos. Con este último, estamos dispuestos a ayudar con recetas simples de pasteles de la aldea, que serán más importantes que nunca en las tardes de otoño e invierno en compañía de una taza de té o vino caliente.
Pastel de cuajada rústico con migas
¿Quieres usar la primera pieza de mermelada de manzana? Luego use la receta de un pastel de cuajada ligera cocinado de manera rústica. En el corazón de la delicadeza se encuentra una hojaldre estándar, complementada con una pizca de canela, y como relleno hay una abundante cazuela y una capa de la propia mermelada de manzana.
Ingredientes:
Para la prueba:
- Mantequilla - 190 g;
- harina - 340 g;
- azúcar granulado - 35 g;
- pizca de canela molida.
Para el relleno:
- mermelada de manzana - 480 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar granulada - 55 g;
- requesón - 510 g;
- almidón - 5 g.
Preparación
Si hay una licuadora en el arreglo, la preparación del relleno del pastel se reduce al batido elemental de todos los ingredientes, excepto la mermelada de manzana, entre sí. También con una licuadora, puede hacer una base de arena, para lo cual el aceite helado se bate en migas con azúcar, canela y harina. Cocine al vapor un par de cucharadas de chips de canela para la decoración, y la masa restante hasta el fondo y las paredes del plato para hornear. Desde arriba, distribuya el relleno de requesón, coloque la mermelada de manzana y espolvoree todas las migas. Pie debe pasar al menos una hora en un horno precalentado a 180 grados.
Pastel rústico de masa de patata con carne
Ingredientes:
- carne picada - 530 g;
- cebolla - 120 g;
- tomates - 140 g;
- queso duro - 170 g;
- una mezcla de hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- tubérculos de patata - 1,1 kg;
- harina - 65 g;
- huevos - 6 piezas
Preparación
Ponga a hervir los tubérculos pelados hasta que se cocinen, y luego enfríe ligeramente y pique, manejando los huevos. Sal el puré de papas y agrégale harina. La masa resultante se extiende sobre el molde y se coloca en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
Spasseruyte trozos de cebolla con carne picada, agregue los tomates y deje que el exceso de líquido se evapore. Sazone la carne picada con sal y hierbas, y luego combine con queso rallado y transfiera a la base de la masa. Deja la torta en el horno durante otra media hora.
Pastel de manzana rústico italiano
Tarta de manzana en el estilo italiano más como una simple galleta, que incluía un queso tradicional - ricota, y una porción de manzanas, por supuesto.
Ingredientes:
- Shortbread - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- azúcar granulada - 25 g;
- manzanas (grandes) - 2 piezas;
- huevo - 1 pieza;
Preparación
Estirar la masa y cortar un círculo con un diámetro de unos 30 cm. Retroceder 3-4 cm de los bordes y poner en el centro una ricota rellena de huevo y un poco de azúcar. En la parte superior de la capa de cuajada, distribuye las rebanadas de manzanas. Gire los bordes de la masa para cubrir el relleno, y luego coloque la tarta del pueblo con manzanas en un horno precalentado a 175 grados durante 30-35 minutos.
Pastel rústico francés con miel
Ingredientes:
- cebolla - 130 g;
- cebolla morada - 110 g;
- miel - 25 ml;
- aceite de oliva - 15 ml;
- ramitas de tomillo - 2 pcs.;
- vino de mesa - 45 ml;
- queso duro - 160 g;
- huevo - 1 pieza;
- embalaje de hojaldre.
Preparación
Cortar las cebollas y ponerlas en una cacerola con aceite de oliva. Cuando las piezas se vuelvan transparentes, espolvoréalas con hojas de tomillo, vierte el vino y la miel, deja que el vino se evapore por 2/3, y las rodajas de cebolla se ablanden y caramelizan.
Estirar la masa, espolvorear con una capa de queso y extender las cebollas en la miel. Los bordes ligeramente doblados y dejan la torta horneada en un horno precalentado a 190 grados durante 20-25 minutos.