La receta para las galletas shortbread es muy simple. Es por esto que sus principiantes lo aman tanto. Lo principal es recordar las proporciones - 1: 2: 3 - una parte de azúcar, dos partes de grasa y tres partes de harina. Amasar rápidamente la masa y esconderla durante media hora en la nevera. ¡Y eso es todo! Biscuit shortbread también se cocina por unos minutos. Pero seguir abusando de esta delicadeza casera no lo vale, ¡debido al alto contenido de grasa es muy rico en calorías!
Receta de masa magra para repostería
Ingredientes:
- harina - 2 artículos;
- azúcar - 100 g;
- agua 125 ml;
- aceite de girasol (refinado) - 125 ml;
- sal - 1/2 cucharadita
Preparación
Tamizamos la harina y la mezclamos con azúcar. ¡Vertimos hielo en el recipiente de la licuadora! agua y aceite vegetal. Agregue la sal y bata la masa en una exuberante espuma blanca. Viértalo en una mezcla de harina seca y amasar una masa suave y elástica. Tal vez la harina necesita un poco más de lo que se indica en la receta. Enrollamos la masa en un bol, la envolvemos en una película alimenticia y la escondemos en el refrigerador. En media hora puede ponerse en marcha, recortar figuritas (los dulces pueden espolvorearlas con azúcar) y hornear galletas de arena .
Tarta con queso cottage
Ingredientes:
- harina - 300 g;
- requesón - 300 g;
- azúcar - 200 g;
- mantequilla - 150 g;
- polvo de hornear - 1 cda. cuchara.
Preparación
Mezcle el requesón con mantequilla ablandada. Agregue la harina cernida y el polvo de hornear. Amasamos la masa y la escondemos durante media hora en el refrigerador. Después de enrollarnos en una capa de poco más de un centímetro de grosor, cortamos pechenyushki, los rociamos generosamente con azúcar y los enviamos a una bandeja para hornear cubierta de pergamino. Hornee una galleta de requesón durante media hora a una temperatura de 200 grados.
Tarta para galletas de las figuras de Año Nuevo
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 315 g;
- huevo - 1 pieza;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 100 g;
- mantequilla - 125 g;
- jengibre - 2 cucharaditas
- canela - 1 cucharadita;
- nuez moscada - 1 cucharadita;
- refresco - 1 cucharadita;
- sal - 1 pizca.
Para glasear:
- azúcar - 100 g;
- clara de huevo - 1 pc;
- ácido cítrico - 1 pizca.
Preparación
Preparamos los pasteles cortos para la galleta festiva de la noche. En un baño de agua, derrita la mantequilla con miel. Agregue soda, jengibre rallado, canela y nuez moscada. En harina tamizada con sal, agregue azúcar y maneje el huevo. Mezclamos y combinamos con la masa de miel y aceite. La masa terminada se envuelve en una película y se deja en la nevera durante la noche.
Del cartón recortamos plantillas: círculos con un diámetro de 2,5, 3,5, 5, 6, 7, 8,5 cm y una hoja tallada de 8 cm de largo. La masa se saca rápidamente de 4 mm de espesor. Con un cuchillo afilado, cortamos figurillas de la plantilla (tenga en cuenta que se necesitan 2 campanas para una campana). Un mango grueso en el centro de cada círculo y al final de las hojas perforamos las aberturas. Horneamos galletas en un horno precalentado a 180 grados por solo 10 minutos.
Y mientras se enfrían, prepararemos el glaseado. Batir en frío con azúcar hasta obtener picos fuertes y agregar diluido en una cucharadita de agua con ácido de limón (puede tomar una cucharada de jugo de limón). Usando una jeringa de pastelería, decoramos los círculos y las hojas con glaseado, y cuando se endurece, comenzamos a recolectar "campanas".
Para hacer esto, pasemos la cinta de regalo (de al menos 70 cm de largo) a través del orificio del anillo más pequeño, alineemos el centro y conectemos los extremos de la cinta. Ahora, como una pirámide, enhebramos círculos, empezando por el más grande. Luego, a través de cada extremo de la cinta pasamos a través de la hoja y la atamos con un hermoso lazo. ¡Puedes colgar las campanas en el árbol de Navidad y puedes envolverlo en papel transparente y dárselo a tus amigos para el Año Nuevo!
Masa de torta dulce simple y sabrosa para galletas
Ingredientes:
- harina - 150 g;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 50 g;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Agite la mantequilla ablandada con azúcar y una pizca de sal. Poco a poco añadiendo harina, amasar la masa. Al menos media hora para enviarlo al frío. Y la misma preparación de las galletas con una masa tan corta lleva solo 10-15 minutos en un horno, calentado a 200 grados. Lo llevamos a un color dorado y lo sacamos, no vale la pena exagerarlo.