Las rebanadas con mermelada servirán para todos, lo cual es muy importante, especialmente si llamas a los invitados a tomar el té por la tarde. La receta para el hojaldre con mermelada de la masa preparada es extremadamente simple: descongelar el paquete de masa, envolver el atasco en una masa, lubricar la superficie con un huevo batido y hornear de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Pero decidimos no ir por el camino fácil, sino que le contamos cómo hacer una merienda en una hojaldre casera . El trabajo necesitará más, pero al final, la sorpresa de su obra maestra aumentará proporcionalmente a las fuerzas gastadas.
¿Cómo preparar bocanadas con mermelada de manzana?
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 500 g (o 4 artículos);
- mantequilla - 500 g;
- agua helada - 1 ¼ st.
Para el relleno:
- mermelada de manzana o mermelada.
Preparación
Se tamizan 3 ½ tazas de harina en un recipiente hondo y se mezclan con trozos de mantequilla fría (tomamos la mitad de la cantidad total de aceite en la receta). Es difícil hacerlo con las manos, por lo tanto, utilice un procesador de alimentos o un par de cuchillos para este caso. Tan pronto como la migaja se forme con harina y aceite, vertimos agua mezclada con sal en ella. El agua debe verterse en porciones, sin detenerse para amasar la masa. La masa terminada será muy densa y absolutamente no pegajosa. Ahora la masa se puede enrollar en una bola y envolver en una película, y luego se coloca en un refrigerador durante 30-40 minutos.
Ahora trataremos con los restos de mantequilla: debe mezclarse con harina y también debe colocarse en el refrigerador durante 30 minutos. Sacamos la masa de la nevera y la colocamos sobre una mesa espolvoreada en un cuadrado con un lado de 30 cm. También tomamos la bola de aceite del refrigerador y la enrollamos al mismo tamaño. Ponemos la capa de aceite en la parte superior de la capa de masa a la manera del rombo, es decir de modo que los bordes de la capa de aceite apuntan a los lados de la capa de masa. Comience a girar los bordes de la masa hasta que se encuentren en el centro. Pasamos
Gire el tercio inferior y el superior del rectángulo superpuestos, un cuarto de la masa de la derecha también gire y despliegue la masa nuevamente. Repita los dos procedimientos anteriores alternativamente dos veces más. Si la masa comienza a ponerse pegajosa y pegajosa, envíela al refrigerador por 15 minutos. Masa preparada envuelta en un sobre y enfriada, luego enrollada y cortada en cuadrados. En el centro de cada cuadrado, ponga una cucharada de mermelada de manzana , apague y engrase el huevo de hojaldre. Hornee a 190 grados hasta escaldar.