Mermelada de arándano con manzanas

Preparar espacios en blanco para el invierno: es bastante problemático, pero el tarro de golosinas de verano siempre es apropiado en el frío del invierno. En este artículo, le diremos cómo preparar un atasco de arándanos con manzanas.

Receta de mermelada de un arándano con manzanas

El sabor ligeramente agrio y ácido de los arándanos contrapesan perfectamente las manzanas dulces. Asegúrate de esto probando nuestra próxima receta.

Ingredientes:

Preparación

Los arándanos se clasifican y dejan solo bayas frescas y enteras. Cualquier tipo de manzanas dulces se pela de la piel y las semillas, y se corta en rodajas finas.

Las bayas recolectadas se lavan y blanquean en agua hirviendo durante 2-3 minutos. El líquido que queda después del escaldado no se vierte, pero dejamos un par de vasos para cocinar el almíbar. Para el jarabe es necesario drenar el agua y el azúcar, disolver este último y hervir el jarabe, revolviendo, 2-3 minutos. Las bayas escaldadas se sumergen en jarabe de azúcar y se cocinan durante 15-20 minutos.

Ahora blanqueamos las manzanas durante unos 5-8 minutos. Mezcle las bayas y las manzanas, cocine la mezcla durante 15-20 minutos y luego vierta el atasco sobre los frascos previamente esterilizados, cúbralos con tapas y déjelos fríos.

Mermelada de arándanos, manzanas y nueces

Las nueces ayudarán a agregar más textura y sabor. Para esta receta, puede usar cualquier nuez, según sus preferencias de gusto.

Si desea un producto más dulce en el mercado, use los arándanos recogidos después de la primera helada.

Ingredientes:

Preparación

Los arándanos se clasifican, lavan y vierten 1/2 taza de agua, cuecen a fuego lento durante 10-15 minutos, antes de hervir las bayas, después de lo cual frotamos los arándanos a través de un colador.

Del azúcar y el agua restante, cocine el jarabe, agregue el puré de arándano, las manzanas peladas y rebanadas, y un puñado de nueces. Cocemos el atasco en un fuego pequeño durante aproximadamente 1 hora. Después de que la mermelada de un arándano y las manzanas esté lista, se puede verter en latas y estorbos estériles.

Dicha mermelada no solo tiene un sabor agradable, sino que también difiere por su acción inmunoestimulante, debido al alto contenido de vitamina C en las bayas, que es más que necesario en el frío invernal. Beba una cucharada de mermelada con arándanos, manzanas y nueces con agua tibia, dos veces al día, o sirva un convite para el té de la tarde.

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