Las papas hervidas no se pueden servir simplemente como guarnición, porque a menudo sirven de base para platos más interesantes y originales. Algunos platos de patatas hervidas, hablaremos más.
Tortitas de patata hechas de patatas cocidas
Ingredientes:
- patatas - 600 g;
- leche - 1/3 de siglo;
- queso duro rallado - 2/3;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 3 1/2 cucharadas. cucharas;
- cebollas verdes;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Hervimos las papas a la preparación completa y las trituramos en puré con leche. Agregue el huevo y la harina (3 cucharadas) al puré de papas y mezcle la masa homogénea. Agregue el queso, sal y pimienta a la masa. Divida la masa en 12 porciones, cada una de las cuales forma una bola. Con la ayuda de las palmas aplanamos las bolas en los panqueques y los amontonamos en los restos de harina.
En una sartén, calentamos el aceite vegetal y lo freímos con panqueques de papa por ambos lados hasta obtener un color dorado. Servimos el plato, espolvoreado con cebolleta y decorado con crema agria.
Cazuela de papa al horno
A menudo nos preguntamos qué cocinar con papas hervidas. Los restos de este maravilloso tubérculo no se encuentran a menudo en nuestro refrigerador, si después de una comida tiene excedentes, por ejemplo, puré de papas, no se apresure a servirlo en forma de guarnición común, sino úsela para cocinar budines al horno.
Ingredientes:
- puré de patatas - 2 artículos;
- crema agria - 1/2 mesa;
- sal, pimienta, al gusto;
- cebollas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- mantequilla - 8 cucharadas. cucharas;
- queso duro rallado - 1 1/2 cucharadas;
- patatas cocidas - 4 pzs .;
- tocino - 6 rebanadas.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Forme la cazuela con aceite y distribuya uniformemente puré de papa sobre ella. Sobre la capa de grasa haga un puré de crema agria y espolvoree toda la sal con pimienta.
Las cebollas y los pimientos se cortan en anillos y se dejan caer hasta que estén suaves en mantequilla. Las verduras pasadas se disponen con otra capa de cazuela. Cubra las verduras con burbujas de papas hervidas. Hacer esto no es necesario; puede, por ejemplo, reemplazar tubérculos enteros con puré de papas. Ahora terminamos la cazuela con mantequilla, sal, pimienta y queso rallado. Coloque el plato en el horno durante 25-30 minutos. Bacon freír hasta que cuaje, esmerilar y espolvorear con el plato terminado.
Receta de papas hervidas con eneldo
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- mantequilla - 2-3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- eneldo, perejil - 1/2 manojo.
Preparación
Mi papa, si es necesario, corte a la mitad y ponga en una olla de agua. Llevamos el agua a ebullición y cocinamos los tubérculos durante 15-20 minutos, hasta que estén blandos. Durante 3-5 minutos antes del lanzamiento, generosamente agua salada. El agua de las patatas cocidas escurre y la llena de mantequilla. Agregue al gusto las hierbas ralladas, un poco de pimienta molida y sirva el acompañante en la mesa.
Si desea cocinar papas hervidas en un multivark, coloque los tubérculos pelados en un recipiente lleno de agua del dispositivo y configure el modo "Varka" en 40 minutos. Si "Varki" no aparece en la lista de funciones multivarc, entonces cambie el modo "Baking" a 50 minutos.
Ensalada de papas hervidas
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- huevos - 3 piezas;
- tocino - 150 g;
- cebollas verdes y cebollinos;
- sal, pimienta, al gusto;
- mayonesa - medio siglo;
- Mostaza Dijon - 1 cda. cuchara;
- ajo - 1 diente.
Preparación
Las papas se hierven en un uniforme a la disposición completa, después de lo cual dejamos que los tubérculos se enfríen, limpien y corten en rodajas. Los huevos hierven duro y cortan en rebanadas grandes. El tocino se corta con pajitas y se fríe hasta que se cruje en una sartén sin aceite. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada, espolvoree con cebolla picada y sazone con una mezcla de mayonesa, mostaza y ajo pegados a través de la prensa.