No siempre tenemos la oportunidad de hacer vino casero con uvas frescas. Solo en este caso, las pasas vienen en nuestra ayuda, que se venden en el mercado durante todo el año. Como resultado, obtendremos un delicioso y delicioso trago de nuestra propia preparación. Consideremos con usted las recetas de vino de pasas.
Receta de vino de pasas
Ingredientes:
Para el mosto:
- azúcar - 2 kg;
- pasas - 1 kg;
- agua - 7 litros.
Para empezar:
- pasas - 200 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- agua
Preparación
Ahora te digo cómo hacer vino con pasas. Primero, preparemos la levadura. Para hacer esto, tome las pasas sin lavar, pasemos por la picadora de carne, póngala en un recipiente limpio de medio litro, vierta un poco de azúcar y vierta en agua. Luego ponga la levadura en el fuego y espere alrededor de 3 días, cuando fermenterá.
Ahora ve a la preparación del mosto. En un recipiente de 10 litros, duerma un kilo de pasas retorcidas sin lavar en una picadora de carne, agrega azúcar y vierte toda el agua habitual. Luego, todos los contenidos se mezclan bien y se vierten en el recipiente de fermentación fermentada. Luego, tome un guante médico, en cualquier dedo, haga un pequeño orificio con una aguja y utilícelo como sello de agua para la fermentación. Guante pinchado atado al cuello del contenedor y quitar el vino durante aproximadamente un mes deambulando en un lugar oscuro y fresco.
Tan pronto como se apaga el guante, pasamos a la siguiente etapa de preparación. Vertimos el vino en las botellas para su almacenamiento, cerramos herméticamente los tapones y mantenemos la bebida durante al menos 3 meses, para que su sabor se vuelva mucho más fuerte y mejor. Recuerde solo que cuanto mayor sea la exposición, mayor será la calidad de las pasas caseras.
Vino de pasas y arroz
Ingredientes:
- agua hervida - 4,5 litros;
- arroz - 1,5 kg;
- pasas - 500 g;
- azúcar granulada - 1,2 kg;
- vino de levadura-4 g;
- activador - 4 g.
Preparación
Ofrecemos una forma más de cómo hacer vino de pasas. En una botella de vidrio ponemos pasas sin lavar, arroz, espolvorear azúcar y verter
Cuando se completa este proceso, retiramos el contenido del tanque del lodo y vertimos la bebida en las botellas. Con cuidado, se tapan con corcho y dejan el vino casero de las pasas de uva para insistir durante unos 6-12 meses.
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