El licor de fresa cocinado al gusto no es diferente de los análogos de la tienda, y con el enfoque correcto resulta aún más sabroso y fragante. La bebida casera no contiene aditivos e impurezas innecesarios, que es su ventaja indiscutible sobre la compra.
¿Cómo hacer un licor de fresa en casa?
Preparar un licor de fresa en casa es básico, pero para obtener el resultado deseado, debe conocer y cumplir adecuadamente los requisitos de la receta.
- Las bayas para la bebida se pueden usar frescas o congeladas, pero de una calidad excepcionalmente alta, sin áreas podridas ni daños.
- Otra condición para obtener un sabroso licor es la excelente calidad de la base alcohólica: desde el alcohol barato de origen dudoso, es mejor rechazarlo, dando preferencia a las marcas probadas o al alcohol casero purificado.
- Las fresas en la primera etapa deben estar completamente cubiertas con una base alcohólica.
- La dulzura de la bebida se puede ajustar, guiada por sus preferencias individuales. Para hacer esto, simplemente reduzca o aumente la cantidad de azúcar utilizada en la receta.
Licor de fresa de comida rápida
Un licor rápido hecho de fresas estará listo dentro de un día desde el comienzo de su preparación. En este caso, la bebida se prepara con jarabe de fresa de cocina inicial, seguido de la mezcla con una fortaleza de alcohol de alta calidad de 40-50 grados. Si lo desea, puede agregar una barra de canela, clavo de olor o baden a la masa de fresa.
Ingredientes:
- Fresa - 500 g;
- azúcar granulada - 200 g;
- alcohol - 200 ml.
Preparación
- Las fresas se cubren con azúcar, se ponen de pie para separar el jugo o se agregan 50 ml de agua y se colocan en un fuego silencioso.
- Calentar la masa a ebullición, removiendo, inflar durante 30 minutos, retirar del plato.
- Agregue el alcohol, mezcle, dé la base para preparar durante 20-24 horas.
- Prepare el filtro de licor de fresa y vierta en la botella.
Licor de fresa Xu Xu en casa
Xu Xu - licor de fresa de un fabricante alemán, puede reproducirse a mano, utilizando solo ingredientes naturales. La única diferencia entre un análogo doméstico y el original es un color menos saturado, que en condiciones industriales se logra al agregar un colorante artificial.
Ingredientes:
- Fresa - 500 g;
- azúcar - 250 g;
- limón - 0,5 piezas;
- agua purificada - 250 ml;
- alcohol - 0.5 litros.
Preparación
- Las fresas se clasifican, se enjuagan y se dejan escurrir.
- Elimine las bayas de los pedúnculos, apilados en un frasco de dos litros.
- Alcohol fortaleza 40 grados mezclada con jugo de medio limón y vierta una mezcla de fresas, cúbralo, déjelo en el alféizar de la ventana durante 2 semanas.
- Filtro de infusión, ponga alcohol en el refrigerador y las bayas estén cubiertas con azúcar y se dejan durante 3 días, agitando periódicamente.
- Escurra el almíbar, agregue agua a la fresa, agite, vuelva a filtrar y combine con jarabe e infusión.
- Defender el licor casero de las fresas durante 5 días, filtrar.
Licor de fresa en alcohol en casa
No menos simple y fácil de preparar licor de fresa para el alcohol. Una característica distintiva de la receta es la necesidad de diluir la base de alcohol en el grado deseado. Use para esto necesita agua bien purificada para agregar alcohol en las proporciones adecuadas, dependiendo de su resistencia original.
Ingredientes:
- Fresa - 500 g;
- azúcar - 250 g;
- lima - 100 g;
- agua purificada - 250 ml;
- diluido a 40 grados de alcohol - 0.5 litros.
Preparación
- La fresa se vierte con alcohol, se agrega jugo de lima, se cierra el recipiente y se pone al sol durante 10 a 14 días.
- La infusión se filtra y se agrega azúcar a la fresa, se deja durante 2 días y se agita de vez en cuando.
- Escurra el almíbar, agregue agua a las bayas, agite, filtre.
- Combine la infusión inicial, el jarabe y el agua, insista 5 días, filtre.
- Licor de fresa listo se embotella.
Licor en la fresa misma
El más presupuestario es un licor de fresa de moonshine. Lo principal es usar alcohol casero de alta calidad y bien purificado, y el resultado estará satisfecho con las excelentes propiedades de la bebida preparada. A diferencia de las variaciones anteriores en este caso, las bayas se insisten en un lugar oscurecido durante un tiempo más largo, y la fortaleza es de 25-28 grados.
Ingredientes:
- Fresa - 500 g;
- azúcar - 150 g;
- aguardiente de luna - 0,5 litros.
Preparación
- Las fresas con azúcar se llenan con alcohol ilegal y se dejan en un recipiente herméticamente cerrado durante 45 días, una vez cada tres días, y se sacuden bien.
- Cuele el licor fuerte de fresa a través de una gasa, filtro, verter en botellas.
Licor de fresas en vodka - receta
Quizás la opción más común entre este tipo de productos caseros es un licor hecho con fresas en vodka . La disponibilidad y el presupuesto de este tipo de alcohol definitivamente contribuyen a la elección a su favor. Es necesario admitir que esa es la base óptima en términos de combinar con bayas y como resultado de obtener las mejores características del producto final.
Ingredientes:
- Fresa - 0,5 kg;
- azúcar - 2/3 taza;
- vodka - 400 ml.
Preparación
- Las fresas se ponen en un frasco, rociando las capas con azúcar y se vierte el contenido para cubrir el vodka.
- Después de 2 semanas de infusión en condiciones ambientales en un recipiente cerrado, la bebida se filtra y embotella.
Licor de fresa con limón
El licor aromático hecho de fresas con limón, preparado de acuerdo con la siguiente receta, en contraste con el notorio Xu Xu, se elabora no solo con jugo de limón, sino también con la ralladura de los cítricos. Gracias a esto, la bebida de fresas lista para usar adquiere notas completamente nuevas, que sin dudas muchos gustarán.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- azúcar - 400 g;
- limón - 1 pieza;
- agua purificada - 300 ml;
- alcohol - 800 ml.
Preparación
- El limón se escalda con agua hirviendo, se quita la cáscara, que junto con la fresa se coloca en un frasco y se vierte con alcohol.
- Después de 10 días de exposición a la luz solar, el contenido del recipiente se filtra, la carne se cubre con azúcar y se deja durante un par de días, nuevamente se filtra.
- Agregue agua a las bayas, agite, filtre.
- Mezcle la infusión, el jarabe y el agua, dé 5 días para infundir, filtrar.
Licor de fresa con menta
El licor de menta de fresa tiene un agradable sabor fresco y un aroma increíble, que se logra al agregar ramitas frescas de menta y vaina de vainilla. Si lo desea, la composición de la bebida también se puede complementar con cáscara de limón o naranja o utilizar otros aditivos picantes a su gusto: canela, clavo de olor, cardamomo.
Ingredientes:
- Fresa - 1 kg;
- azúcar - 500-800 g;
- limón - 0,5 piezas;
- agua - 0,5 l;
- ramitas de menta - 2 pzs .;
- vainilla - 0.5 vainas;
- alcohol - 1 litro.
Preparación
- Vierta el vodka de fresa y déjelo durante 3 semanas.
- Del agua y el azúcar, se hierve el jarabe, se agregan la menta, las especias y la ralladura, se insiste durante 4 horas.
- Cuele las bayas, mezcle la infusión con jarabe colado y jugo de limón.
- El licor de menta de fresa se insiste durante un par de días, una vez más filtrar.
¿Cómo hacer un licor de fresa y plátano?
Si el licor de fresa en casa no es tan delicioso como te gustaría, trata de preparar una bebida con la adición de un plátano, y quedarás gratamente sorprendido por el resultado. El licor resultante le dará una fragancia magnífica y nuevas notas agradables y exquisitas en el gusto.
Ingredientes:
- Fresa - 700 g;
- plátanos - 4 piezas;
- azúcar - 400 g;
- agua 400 ml;
- alcohol - 1 litro.
Preparación
- Las fresas y los plátanos en rodajas se colocan en capas en un recipiente y se vierten sobre el alcohol durante 10 días.
- Filtra la infusión, se agrega azúcar a la fruta y se deja disolver los cristales, agitando periódicamente.
- Escurra el almíbar, agregue agua al frasco, agite, filtre.
- Mezcle el agua con jarabe e infusión y déjela durante 2 semanas.
- El licor de plátano y fresa terminado se filtra.
Licor de jarabe de fresa
Como un licor de fresa, una bebida de jarabe resultará deliciosa y fragante. Especialmente apropiada es esta receta, si después de la preparación de mermelada o frutas confitadas, muchas sustancias preciosas y dulces, endulzadas con jugos de bayas, se dejan funcionar. En este caso, no necesita una exposición larga de fresas en alcohol: solo necesita mezclar las dos bases y dejar que se forme. Si lo desea, puede ajustar la dulzura y la fuerza de la bebida cambiando las proporciones de los ingredientes o agregando azúcar.
Ingredientes:
- jarabe de fresa - 1 l;
- alcohol - 0.5 litros.
Preparación
- Mezcle el jarabe y el alcohol, déjelo en condiciones ambientales durante varios días.
- Filtra la bebida, filtra.