Compota de las botellas: las recetas más deliciosas para el invierno y para todos los días

Si la naturaleza está contenta con la cosecha generosa de manzanas de frutas pequeñas, es hora de preparar una sabrosa compota de botellas para uso futuro . En invierno será especialmente agradable abrir frascos preciados y disfrutar de las excelentes características de la bebida vitamínica obtenida.

Cómo cocinar la compota de las botellas?

Incluso compota simple y lacónicamente cocida de vinos frescos, endulzada al gusto, una alternativa ideal a los refrescos comprados. Si complementa la composición con otras frutas o bayas, según las recomendaciones de las recetas, podrá enriquecer la paleta de sabores de la bebida, aceptando con gusto las entusiastas respuestas de los miembros de la familia y los invitados.

1. Al preparar la compota de las manzanas de los vinos para el invierno, los recipientes se llenan con frutas lavadas por un tercio, la mitad o en las perchas, cada vez que reciben una concentración diferente de la bebida. Bebida saturada antes del uso diluida con agua hervida al gusto.
2. La cantidad de azúcar puede diferir de la declarada en las recetas y se puede determinar individualmente, en función de la dulzura natural de las materias primas y las preferencias de sabor.
3. Ranetki combinó a la perfección en compotas con cualquier fruta y bayas, creando sensacionales ramos aromatizantes en todos los sentidos de la bebida.
4. A menudo, al conservar la compota, aplique un doble vertido de la fruta con agua hirviendo y luego con un jarabe, seguido de tapar los recipientes y la autoesterilización en la forma calentada hasta que se enfríe por completo.

Compota de un cuajo para el invierno sin esterilización

La compota más simple de botellas sin esterilización se puede preparar con la siguiente receta. La cantidad especificada de componentes será suficiente para la preparación de una jarra de tres litros de una bebida con un sabor armonioso dulzón y moderadamente rico. A menudo las manzanas se dejan por completo, pero si se desea, la fruta se puede cortar por la mitad o en rodajas.

Ingredientes:

• Ranetki - 1 kg;
• azúcar granulado - 1-1.5 tazas;
• agua purificada - 2,5-3 l.

Preparación

1. En latas estériles, prepare los ranchos lavados preparados y viértelos durante 20 minutos con agua hirviendo.
2. El líquido se vierte en una olla y se hierve durante 5 minutos.
3. El azúcar se vierte en el frasco, se vierte la infusión de agua hirviendo y se enrolla la tapa.
4. Sacude una pequeña compota de las botellas, voltea hacia abajo y caliéntala hasta que se enfríe.

Compota de botellas y ciruelas para el invierno

La compota de las manzanas de los vinos adquiere un sabor completamente nuevo si las manzanas en el frasco se complementan con una porción de ciruelas aromáticas maduras. Este último se puede utilizar en su totalidad, sin purga de los huesos. Para garantizar la integridad de las frutas, se pueden perforar en varios lugares con un pincho. La bebida se prepara de forma sencilla, sin tediosa esterilización.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg;
• ciruelas - 0,5 kg;
• azúcar granulada - 300 g;
• agua purificada - 2.5-3 litros.

Preparación

1. Las rodajas y ciruelas lavadas se colocan en bancos sancochados.
2. Vierta la fruta con agua hirviendo durante 20 minutos.
3. La infusión se vierte, se mezcla con azúcar, se cocina durante 5 minutos y se vierte el jarabe resultante de ciruela y manzanas.
4. Selle la compota de las botellas y las ciruelas, déles vuelta sobre las cobijas y caliéntelas para que se enfríen.

Compota de los vinos y acelgas para el invierno

Una compota de cuajo y chokeberry se puede soldar en un solo paso, una vez que se llena la bahía con jarabe hirviendo y se enrolla para el invierno. Con la preparación preliminar adecuada de empaques, frutas, bayas y la observación de las reglas y técnicas de conservación, la palanquilla se conserva perfectamente incluso bajo condiciones ambientales.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg;
• chokeberry - 400 g;
• azúcar granulada - 400 g;
• agua purificada - 2.5 litros.

Preparación

1. Enjuague Chokeberry, enjuague durante unos segundos en agua hirviendo, transfiera a un tarro estéril.
2. De la misma manera viene con las heridas, la fruta problansirovav en agua hirviendo 10 segundos.
3. De azúcar y agua, prepare el almíbar, después de hervir la mezcla durante 5 minutos, viértala en un recipiente con fruta.
4. Inmediatamente enrolle el recipiente con una tapa estéril, voltee hacia abajo y caliente el paquete de compota del estrangulador y los frascos durante dos días.

Compota de peras y vinos para el invierno

Agradable y suave al gusto es una compota hecha de heridas y peras. Lo último es mejor tomarlo maduro, jugoso y más sabroso, colocando en pequeños frascos de fruta pequeña por completo, y los más grandes antes de cortar en segmentos de tamaño mediano. Si las manzanas y las peras son dulces, se agrega un poco de ácido cítrico al jarabe, equilibrando el sabor.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg;
• peras - 0,5 kg;
• azúcar granulado - 250 g;
• agua purificada - 2.5 l;
• ácido cítrico - al gusto.

Preparación

1. Los bancos se colocan en frascos y peras, vierta agua hirviendo durante 15 minutos.
2. Escurra la infusión, agregue azúcar y, si es necesario, ácido cítrico, cocínelo durante 3 minutos.
3. Llene el jarabe hervido con fruta en frascos, enrolle los párpados, voltee los recipientes boca abajo y envuélvalos para que se autoesterilicen.

Compota de vinos y uvas para el invierno

Una compota hecha de heridas maduras adquirirá un nuevo sabor original, que es incomparable si se complementa con uvas. Puede poner las bayas en latas con racimos o después de quitarlas de los pedúnculos, y las proporciones de los constituyentes y su número deben determinarse por la presencia o las preferencias individuales.

Ingredientes:

• raketki - 0,5 kg o al gusto;
• uvas - 0,5 kg o al gusto;
• azúcar granulada - 300 g;
• agua purificada - 2.5 litros.

Preparación

1. Ponen rannets y uvas lavadas en recipientes al vapor, vierten agua hirviendo durante 15 minutos.
2. La infusión se drena, se hierve durante 5 minutos y se vierte nuevamente en la fruta, a la que previamente se ha cubierto el azúcar.
3. Selle la compota de los vinos y las uvas, caliéntelos para que se enfríen.

Compota de espino amarillo y rannetok para el invierno

Especialmente útil es una compota de heridas y espino amarillo. El período de maduración de los componentes básicos permite usar ambos, frescos, colocándolos en latas en proporciones arbitrarias. Si lo desea, en cada contenedor de tres litros puede agregar un par de cogollos de clavo de olor, que es especialmente armonioso y complementario sabor a fruta dueto.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg;
• espino cerval de mar - 250 g;
• azúcar granulada - 450 g;
• clavos de olor (si se desea) - 2 yemas;
• agua purificada - 2.5 litros.

Preparación

1. Los rannets lavados y el espino cerval de mar se ponen en latas, se agregan clavos si se desea, se vierte agua hirviendo durante 20 minutos.
2. Escurra la infusión, hierva, vuelva a verter en el recipiente, vertiendo previamente azúcar en ellos.
3. Cubierta sellada herméticamente, contenedores aislados durante un par de días.

Una compota hecha de cuajos con canela para el invierno

La compota de las botellas se puede hacer más picante y sabrosa, poniendo las especias en un frasco o jarabe de azúcar. Un aditivo tradicional, más armoniosamente combinado con manzanas, es canela. Sin embargo, agregando un poco de vainilla, badonia o cardamomo en la bebida, será posible enriquecer el sabor de la bebida aún más y hacerlo más refinado.

Ingredientes:

• Ranetki - 900 g;
• canela - 1 cucharadita;
• azúcar granulada - 300 g;
• agua purificada - 2.5 litros.

Preparación

1. Coloque la comida preparada en frascos estériles, vierta agua hirviendo durante 15 minutos.
2. El líquido se drena, se hierve con la adición de azúcar y canela, y los jarabes se rellenan con manzanas.
3. Selle la compota de los vinos para el invierno, caliéntela hasta que se enfríe.

Compota de un recipiente con naranja

La compota de las botellas, cuya receta aprenderá más adelante, complacerá con una exquisita frescura, un aroma inusual y agradables notas de cítricos. Las manzanas en este caso se combinan con rodajas de naranja. Antes de cortar, la naranja se lava a fondo y se mantiene en agua hirviendo durante un par de minutos, después de lo cual todos los huesos se eliminan de los lóbulos.

Ingredientes:

• Ranetki - 900 g;
• naranja - 1 pieza;
• azúcar granulada - 0,5 kg;
• agua purificada - 2.5 litros.

Preparación

1. Los cuajos se colocan en latas.
2. Agregue la naranja en rodajas.
3. Vierta los componentes con agua hirviendo, déjelos durante 15 minutos.
4. Escurra la infusión, agregue azúcar y hierva por un par de minutos.
5. Rellene con jarabe el contenido de los recipientes, selle, envuelva.

Compota de botellas en el multivark

Hierva una deliciosa compota de botellas para todos los días y para la cosecha para el invierno puede ser con la ayuda de un multivark. Para enlatar al final del modo seleccionado, la bebida se hierve durante 5 minutos en el programa "Varka", luego se vierte en recipientes estériles, se sella y se sella para la autoesterilización.

Ingredientes:

• Ranetki - 700 g;
• una barra de canela y un asterisco de badyan - 1 pc;
• brotes de un clavel - 2 piezas;
• azúcar granulada - 200 g;
• agua purificada - 2 litros.

Preparación

1. En el multicastry yacía ronetki prelavado, azúcar y especias.
2. Llene todo con agua y encienda "Quenching" durante media hora.
3. La compota preparada se enfría y se sirve inmediatamente o se hierve y sella en recipientes al vapor para usar en el futuro.