Strudel with apples es un manjar increíble de la cocina austríaca que conquista los corazones de los consumidores con una combinación contrastante de relleno jugoso y cáscara crujiente. Los sobornos y el postre original se sirven en forma caliente con una bola de helado de vainilla.
Cómo cocinar strudel con manzanas?
Muchas personas consideran que la tecnología de crear strudel con manzanas es un punto culminante del arte culinario, inaccesible para una simple anfitriona. De hecho, cocinar un manjar simplemente, si conoce las reglas básicas y los secretos:
- La masa para strudel con manzanas se prepara con amasado elemental. En una porción estándar, tome media taza de agua, aproximadamente 400 gramos de harina y un par de cucharadas de grasa vegetal.
- La estructura de un coma de harina debe ser elástica, pero densa. Debe conservarse durante aproximadamente una hora antes de volver a usarse en el paquete, y luego extenderse, poner una toalla o una mesa engrasada sobre una harina espolvoreada con harina y extraerla desde abajo lo más delgada posible con la parte posterior de las palmas.
- La humedad del relleno no humedece la base recibida, es generosamente engrasada, rociada con vainilla o cualquier otro pan rallado de pan blanco.
- El rollo es más conveniente, ayuda con una toalla, y horneado en un pergamino, puesto en una bandeja para hornear.
Strudel vienés con manzanas
Para hornear un strudel clásico con manzanas y canela, elija variedades agridulces con carne densa. Las frutas se limpian y se cortan en cubos pequeños y se espolvorean con jugo de limón para evitar el oscurecimiento. El producto terminado en caliente se engrasa desde arriba con aceite y espolvoreado con azúcar en polvo. De la cantidad especificada de productos durante 2 horas, obtendrá 4 porciones de comida deliciosa.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- carne de manzana - 900 g;
- nueces - 120 g;
- limón - 0,5 piezas;
- Galletas de vainilla - 70 g;
- mantequilla - 150 g;
- azúcar - 150 g;
- canela molida - 10 g.
Preparación
- La capa de escape preparada se aceita, se cubre con pan rallado.
- La masa de Apple se mezcla con otros productos, distribuidos uniformemente en la parte superior.
- Decora el strudel clásico con manzanas en forma de rollo sellado y hornea por 45 minutos a 180 grados.
Strudel de cuajada con manzanas
Los fanáticos de los productos de requesón apreciarán el strudel con requesón y manzanas. El producto de leche agria debe contener un mínimo de humedad, cuyo excedente, de ser necesario, se exprime colocando la base en la gasa debajo de la prensa durante un par de horas. Como aditivo especiado puede usar en este caso cardamomo, que, combinado con vainilla, le dará al postre un sabor completamente nuevo. 4 porciones estarán listas en 2 horas.
Ingredientes:
- base de harina clásica - 500 g;
- requesón - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanillin, cardamomo - por pellizco;
- azúcar granulada - 150 g;
- chips de vainilla - 100 g;
- crema grasa - 150 g.
Preparación
- Masa de requesón endulzada, mezclada con fruta picada, añadiendo especias.
- Coloque la masa sobre la capa alargada preparada, pre-engrasado y pritrisiv generosamente con galletas saladas.
- Gire el rollo apretado, doblando los bordes primero.
- Envíe el strudel con manzanas horneadas por 45 minutos a 190 grados.
Strudel con manzanas y pasas
Strudel con manzanas, la receta de la que aprenderá más está hecha de la manera clásica, pero el relleno se prelava y se cuece al vapor en pasas de agua caliente. A menudo, un poco de coñac, brandy o ron se agrega al agua, lo que le da al postre terminado un sabor y sabor especial. Para hacer un dulce original para 4 personas, tomará 2 horas.
Ingredientes:
- masa - 500 g;
- carne de manzana - 900 g;
- nueces - 120 g;
- pasas - 120 g;
- limón - 0,5 piezas;
- coñac - 50 ml;
- migas de galletas secas - 70 g;
- grasa cremosa - 150 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- canela - 10 g.
Preparación
- Remoje las pasas con coñac, agregando la misma porción de agua hirviendo.
- Mézclalo con otros componentes del relleno, coloca la masa sobre la formación alargada engrasada.
- Dobla el producto y hornea 45 minutos a 180 grados.
Strudel con manzanas y cerezas
A continuación, aprenderá a hornear un strudel con manzanas con la adición de bayas de cereza. Esta última puede ser fresca o congelada, pero necesariamente picada. Los especímenes congelados se descongelan previamente y eliminan el exceso de jugos, colocándolos durante un tiempo en un colador. Para hacer un delicioso plato de postre y alimentar a cuatro personas, tomará 2 horas.
Ingredientes:
- base de harina - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- nueces - 100 g;
- cerezas - 400 g;
- limón - 0,5 piezas;
- almidón de maíz - 40 g;
- galletas saladas - 50 g;
- mantequilla - 150 g;
- azúcar granulada - 150 g.
Preparación
- El corte de frutas se combina con bayas de cereza y almidón, endulzado, revuelto.
- Extender sobre el alargado, engrasado, aromatizado con bizcochos una capa, girar con fuerza y precisión con un rollo.
- Hornea el strudel con manzanas 45 minutos a 185 grados.
Strudel de masa filo con manzanas
Si no hay tiempo para preocuparse por la base de escape, puede preparar un strudel rápido con manzanas de acuerdo con esta receta. Como la base se preparan las placas de filo finamente desplegadas , que se colocan en pergamino el uno al otro, promazyvaya con cada aceite y, si se desea, además de espolvorear con azúcar. A partir de la cantidad especificada de productos, resultará un placer para 4 personas.
Ingredientes:
- philo - 6 hojas;
- carne de manzana - 400 g;
- nueces - 150 g;
- pasas - 120 g;
- limón - 0,5 piezas;
- ron - 70 ml;
- empanado de vainilla - 50 g;
- canela en polvo - 10 g;
- clavo de olor - pellizco;
- grasa - 150 g;
- azúcar granulada - 150 g.
Preparación
- Pon capas de phyllo aceitadas en una bandeja para hornear con pergamino.
- Remoje las pasas en el ron, mézclelo con el resto de los ingredientes y extiéndalo en el filo.
- Haga un paquete sellado y hornee hasta que esté rojo en el medio del fuego.
Strudel de pan Pita con manzanas en el horno
Otra receta para tentempiés a toda prisa complacerá a las ocupadas amas de casa. Un strudel hecho de pan de pita con manzanas se hace en cuestión de minutos, y resulta ser casi peor que las variaciones auténticas. Lavash usa delgado armenio. Debe ser generosamente manchado con grasa derretida y pritrasit rescatado migas de vainilla. 4 porciones estarán listas en 40 minutos.
Ingredientes:
- lavash armenio - 1 pieza;
- Antonovka - 600 g;
- nueces - 80 g;
- galletas saladas - 50 g;
- canela - 10 g;
- mantequilla y azúcar - 100 gramos cada uno.
Preparación
- La base se aceita y se coloca sobre el relleno hecho mezclando los componentes restantes.
- Gira el strudel de lavash con manzanas y hornea hasta que el enrojecimiento esté a 190 grados.
Strudel con manzanas de hojaldre - receta
Solo preparando y strudel con manzanas de masa de levadura de hojaldre . El relleno puede hacerse clásico o complementarse si se desea con requesón, otras frutas o bayas. La capa estratificada debe descongelarse, colocarse en el pergamino espolvoreado con harina y extenderlo. Para hacer un sabroso postre para 4 personas, debe pagar solo media hora.
Ingredientes:
- hojas de hojaldre - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- nueces - 100 g;
- galletas saladas - 50 g;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar granulada - 130 g;
- vainilla - 10 g.
Preparación
- Originalmente preparado para strudel de manzanas, que agrega el resto de los ingredientes.
- Engrase la hoja enrollada, espolvoree con migajas, despliegue los ingredientes de relleno, doble el producto y hornee a una temperatura promedio de media hora.