Las populares ensaladas calientes de la cocina asiática se pueden comprar no solo en tiendas especializadas, sino también en casa. Una de las opciones más picantes son las flechas de ajo en coreano, cuya receta implica el uso de plantas germinadas.
Cómo cocinar flechas de ajo en coreano?
Para cocinar deliciosamente flechas de ajo en coreano, debes considerar ciertos puntos, que son los siguientes:
- En la comida usan flechas largas, que no tienen tiempo para endurecerse. Para no perderse este momento, es necesario echar un vistazo más de cerca a la planta. Es mejor cortar más flechas, ya que están perfectamente conservadas en el refrigerador, envueltas en una película alimenticia o en una bolsa de plástico, por lo que cada amante se proporcionará una deliciosa preparación durante al menos 10-14 días.
- Las flechas de ajo se usan con condimentos de la cocina coreana o adobo de preparación propia. En este caso, se recomienda comprar especias en Corea. Si no se encuentran en los estantes de la tienda, se recomienda preparar un adobo de vinagre, azúcar y especias picantes, luego será posible alcanzar el sabor original.
- El plato preparado se come de inmediato o se enrolla en los bancos para el invierno.
Flechas de ajo marinadas en coreano
Las amas, que recogieron una rica cosecha de ajos, tienen una oportunidad única de hacer flechas encurtidas de ajo en coreano. Los pepinillos se obtienen no peor que los pepinos habituales. Son ideales para papas hervidas comunes y serán una adición picante tanto a la cena diaria como a la mesa festiva.
Ingredientes:
- flechas - 0,5 kg;
- vinagre - 550 ml;
- azúcar - 4 cdas. l.
- sal - 2 cdas. l.
- condimentos - jengibre molido, hojas de laurel, cilantro, clavo de olor, canela;
- pote de pimienta negro, mostaza en los granos.
Preparación
- Preparar y esterilizar los bancos.
- Corta las flechas con los palillos.
- En la sartén, vierta el aceite, vierta una porción de los condimentos y los palitos.
- Agregue el vinagre, el azúcar y el resto de las especias.
- Guise hasta que los greens sean de color oliva oscuro.
- Extienda la palanquilla en los frascos y vierta la salmuera. Por un día, déjelo a la vista, y luego póngalo en un lugar oscuro.
Aperitivo de las flechas de ajo en coreano
Un plato interesante, lleno de vitaminas, es un bocadillo de tiradores de ajo en coreano. Se puede preparar a partir de brotes frescos y congelados. Es más fácil preparar un bocadillo de palitos con una longitud de al menos 3 y no más de 10 centímetros. Para hacer deliciosas flechas de ajo en coreano, la receta permite que se sazonen con especias picantes o adobo con vinagre balsámico o jugo recién exprimido.
Ingredientes:
- flechas - 200 g;
- ajo - 1 diente;
- azúcar - 1 cucharadita;
- salsa de soja - 0.5 cdas. l.
- especias;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- vinagre - 2 cucharaditas
Preparación
- Las flechas blanquean. Agregue todos los ingredientes excepto el aceite.
- Caliente el aceite y viértalo en un bocadillo, mezcle todo.
Flechas de ajo frito en estilo coreano
Combina perfectamente con arroz o patatas fritas con flechas de ajo en coreano. Como un aderezo, los brotes se blanquean en una pequeña cantidad de aceite en una sartén debajo de la tapa. Al hacer estas flechas de ajo cocidas en coreano, la receta será, antes que nada, apreciada por los amantes de los abundantes y abundantes platos.
Ingredientes:
- flechas - 0,5 kg;
- vinagre de vino - 1 cda. l.
- hojas de laurel - 3 piezas.
- azúcar - 0.5 cucharadita;
- Condimento coreano - 1 cda. l.
Preparación
- Las flechas fríen hasta que se suavicen.
- Agregue los componentes restantes.
- El plato se mantiene en el fuego hasta que el líquido espese.
Flechas de ajo en coreano con zanahorias - receta
Un plato asiático tradicional se puede llamar flechas de ajo con zanahorias en coreano. El plato tiene un sabor picante picante debido a la adición de diversas especias, y la presencia en su composición de verduras lo hará extremadamente útil. Como resultado, puede obtener un plato con un sabor inigualable y una impresionante variedad de vitaminas.
Ingredientes:
- flechas - 0,5 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- limón - 0,5 piezas;
- pimiento rojo - 2 pzs .;
- aceite de maíz - 50 ml;
- ajo - 3 dientes;
- condimento para ensaladas coreanas.
Preparación
- Las flechas se blanquean, enfríelas.
- Verduras para moler. Todos los componentes están conectados.
- Agregue los condimentos, el jugo de limón y la mantequilla. Mezcle nuevamente, reserve por dos horas.
Ensalada de tirador de ajo en estilo coreano
En cualquier fiesta, una ensalada picante y picante de flechas de ajo en coreano echará raíces. Al cocinar, las anfitrionas podrán mostrar su imaginación al máximo y usar un conjunto de condimentos que más les guste. Un punto importante que debe tenerse en cuenta cuando se cocinan los tiradores de ajo en coreano es que no es necesario que los guardes en una sartén, de lo contrario se convertirán en gachas.
Ingredientes:
- flechas - 300 g;
- vinagre - 250 ml;
- azúcar - 3 cucharaditas;
- salsa de soja - 0.5 cucharadita;
- condimentos - jengibre molido, cilantro, mostaza en los granos, una vaina de chile, semillas de calabaza, pimiento en guisantes, claveles.
Preparación
- Las flechas se cortan, se fríen, se unen los componentes restantes.
- Mantenga las flechas en la estufa hasta que estén de color verde oscuro. Enfriar y servir a la mesa.
Flechas de ajo en coreano: una receta para el invierno
Regálese un plato picante no solo en verano, sino en la temporada de frío, si hace flechas de ajos en coreano durante el invierno. Pueden marinarse, almacenarse en latas y usarse periódicamente como un refrigerio original o complemento como guarnición de patatas o arroz. Cada anfitriona toma un conjunto de especias a su gusto.
Ingredientes:
- flechas - 0,5 kg;
- vinagre - 550 ml;
- azúcar - 4 cdas. l.
- sal - 2 cdas. l.
- condimento - al gusto;
- pimienta - 5 guisantes.
Preparación
- Las flechas se cortan, se combinan con otros ingredientes y se cuecen hasta que estén oscuras.
- Distribuir a bancos esterilizados.
Flechas de ajo en coreano - receta con carne
Un plato delicioso y alto en calorías serán las flechas de ajo en coreano con carne. Se irán realmente indescriptibles, debido al hecho de que la carne de cerdo o de res se llenará con sabor a ajo y se condimentará con especias picantes. Algunas amas de casa usan una receta muy inusual para los tiradores de ajo en coreano, que se endulzan con miel o azúcar.
Ingredientes:
- flechas - 0,5 kg;
- carne de cerdo - 400 g;
- salsa de soja - 3 cdas. l.
- cebolla - 2 piezas;
- almidón de papa - 1 cucharadita;
- condimentos
Preparación
- Freír la carne y agregar las cebollas. Estofar hasta que las semirecciones se vuelvan transparentes.
- Salsa para diluir con agua (150 ml), agregar aderezo y almidón. Batir bien
- Las flechas y la carne se combinan, vierten la mezcla. Guise el plato por unos 7 minutos.