Con la llegada de la primavera, muchos de nosotros queremos comer tantas verduras como sea posible, lo que en invierno, en la dieta de la mayoría de las personas, no es suficiente. Y, por supuesto, las verduras no solo deberían ser útiles, sino también deliciosas. Estos dos criterios se cumplen con el plato oriental ajapsandal, que es bastante fácil de preparar.
Ajapsedal en georgiano
Entonces, si necesita una deliciosa guarnición de vegetales para carne y pescado, o una cena fácil y útil, le diremos cómo cocinar ajapsandal.
Ingredientes:
- berenjena - 5 pzs .;
- patatas - 3 piezas.
- tomates - 8 piezas;
- cebolla - 4 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- albahaca - 2-3 ramas;
- ajo - 1 diente;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- sal, cilantro al gusto.
Preparación
Cortar la berenjena en trozos grandes, sazonar con sal y dejar reposar por 20 minutos, luego enjuagar y exprimir. Pele las cebollas y las papas, quite la médula de los pimientos, cocine a fuego lento los tomates con agua hirviendo y pélelos. Todas las verduras se cortan en trozos pequeños, lavar los vegetales y cortarlos demasiado fino, y pasar el ajo a través de la prensa.
Primero fría las papas en mantequilla por unos 5 minutos, luego agregue la berenjena y cocine tanto. Luego, ponlos en una olla y envía verdes allí. En una sartén durante 5 minutos freír la cebolla, agregarle pimienta y tomates y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.
Poner las verduras en una olla a las papas y berenjenas, sazonar con sal y ajo. Pon el plato sobre el fuego, hazlo hervir y apágalo. Sirve ajapsandal a la mesa en una forma caliente.
Ajapsandal con carne - receta
Aunque ajapsandal se considera un plato de verduras, a muchas personas les gusta agregarle carne durante la cocción, obteniendo así un plato abundante para una cena completa. Si prefiere esta opción, compartiremos una receta sobre cómo cocinar ajapsandal con carne.
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- berenjena - 2 piezas;
- tomate - 500 g;
- Pimienta búlgara - 2-3 piezas;
- zanahorias - 500 g;
- cebolla - 500 g;
- carne de res - 500 g;
- ajo - 5 dentículos;
- verdes - 1 manojo;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
Berenjena cortada en cubos pequeños y colocada en agua salada durante 1 hora. Después de eso, exprímalos bien. Pele las papas de la piel, pimienta - de las semillas y también córtelas en cubos. También haz la carne. Cebolla corta medio anillos, y zanahorias - círculos. Los tomates vierten agua hirviendo, quitan la cáscara y la cortan en rebanadas grandes.
En la sartén, coloque los ingredientes en el siguiente orden: primero carne, luego cebollas con zanahorias, luego papas, berenjenas y pimientos. Espolvorea cada capa con sal y pimienta. Por último, coloque los tomates, cubra la olla con una tapa y encienda un fuego pequeño. El tiempo de cocción es de aproximadamente 2-2.5 horas. Al final rocía el ajapsandal con hierbas finamente picadas y sirve a la mesa en una forma cálida.
Ajapsandal en el multivariado
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- tomate - 4-5 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- puerro - tallo de 15 cm;
- ajo - 1 cabeza;
- eneldo, cilantro, perejil - al gusto;
- sal, lúpulo-suneli, pimienta negra al gusto.
Preparación
Cortar las berenjenas en cubos pequeños, sal y colocar en el refrigerador. La zanahoria y la cebolla limpian y pican finamente, pajitas de pimientos búlgaros y puerros.
Después de este tiempo, envíe la berenjena al tazón y vuelva a iniciar el modo "Baking", pero durante 20 minutos. En este momento, los verdes y el ajo pican finamente. Los tomates se cubren con agua hirviendo, se pelan y se cortan en cubos. Mezcle estos ingredientes, sazone con sal, pimienta y especias, y después del final del régimen, envíelos al multivark. Mezcle todo su contenido y configure el modo "Quenching" en 45-50 minutos. Cuando su comida esté lista, colóquela en un plato y trate a sus seres queridos.