El halva uzbeko es una delicia increíblemente deliciosa que seguramente gustará a todos, y definitivamente le pedirán que comparta su receta de cocina.
La receta para halva uzbeko
Ingredientes:
- harina en / s - 3 cucharadas. cucharas;
- mantequilla derretida - 25 g;
- leche - 2 artículos;
- agua;
- azúcar blanco - 0.5 cdas.
Preparación
En un recipiente hondo, untamos ghee, viertemos la harina tamizada y mezclamos. Cepille la mezcla hasta que se vuelva un tono pardusco. Después de eso, vierta un poco de agua y revuelva de nuevo, para que no queden grumos. La leche hierve por separado, le echamos azúcar y esperamos la disolución completa. Luego combinamos el jarabe de leche con la harina tostada y lo hervimos a fuego lento hasta que espese. Extendemos el halva blanco uzbeco preparado en moldes rellenos de aceite y lo compactamos cuidadosamente. Cuando la golosina esté completamente fría, córtela en trozos pequeños y sírvala en la mesa.
Halva uzbeko con nueces
Ingredientes:
- nueces - 200 g;
- sésamo - 100 g;
- harina - 250 g;
- Mantequilla - 110 g;
- vainillina.
Para el jarabe:
- azúcar - 250 g;
- manteca de cerdo;
- agua 400 ml.
Preparación
Primero, preparemos el jarabe: hierva el agua en una cacerola y vierta la cantidad necesaria de azúcar. Cocine la mezcla a fuego medio hasta obtener una consistencia espesa.
Sésamo ligeramente frito y fresco. La harina se dora en una sartén, engrasada de antemano con grasa de cordero. Todas las nueces se pasan varias veces a través de la picadora de carne. Después de eso, mezcle la harina con jarabe de azúcar y nueces. La masa resultante se transfiere a platos esmaltados y se cocina el halva uzbeco, mezclándose constantemente, a fuego medio. Después de 25 minutos, cambie la exquisitez a un molde y espolvoréelo con semillas de sésamo. Ajustamos la película de halva, presionamos ligeramente hacia abajo y cerramos el formulario con una tapa densa.
Halva uzbeko con pistachos
Ingredientes:
- leche - 400 ml;
- azúcar - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 cdas. cucharas;
- azúcar en polvo, sésamo, nueces, si se desea;
- pistachos - 200 g.
Preparación
Entonces, toma la sartén de hierro fundido, vierte la leche y espolvorea los pistachos triturados. Luego arrojamos azúcar y ghee. Todos cuidadosamente mezclar y llevar a ebullición medio a ebullición. Después de eso, reducimos la llama y hervimos la masa, revolviendo periódicamente con una cuchara. Cuando ya casi no queda leche, retiramos los platos del plato y esparcimos el halva en un recipiente preparado. Después del endurecimiento completo, corte la delicadeza con rombos y decore con una nuez. Si lo desea, puede espolvorear halva con semillas de sésamo, azúcar en polvo o nueces trituradas.