Pie "Gerbot": la dulzura húngara más tradicional de todo lo que puedas imaginar. Imagine el pastel de manzana clásico para los estadounidenses o el pudín para los ingleses, eso es tan clásico como el "Gerbo". Desde que salió este pastel y nació en casa, los ingredientes que lo componen son bastante comprensibles y accesibles para cualquiera, ni siquiera para una ama de casa húngara.
Pastel clásico húngaro "Gerbot" - receta
Ingredientes:
- harina - 320 g;
- azúcar - 50 g;
- mantequilla - 110 g;
- leche - 60 ml;
- crema agria - 60 ml;
- refresco - 3 g;
- levadura - 1 cucharadita;
- nuez - 2 puñados;
- mermelada de albaricoque ;
- chocolate negro - 360 g.
Preparación
La leche se calentó a una temperatura justo por encima de la temperatura ambiente y se crió en levadura. Esperamos hasta que la levadura se active, y mientras tanto combinamos la harina tamizada con soda, una pizca de sal y la frotamos con mantequilla y azúcar. Agregue la crema agria, la leche con levadura y amasar la masa hasta que quede suave. Dividimos la masa en 3 piezas iguales y desplegamos cada una de ellas. Lubrique la masa con la mitad del atasco, espolvoree con nueces y repita las capas nuevamente. Después de recoger el pastel, debe cubrirse con una toalla y dejarlo calentar durante aproximadamente una hora.
"Gerbot" se hornea primero a 160 ° C, y después de 10 minutos la temperatura se eleva a 180 ° C y la cocción continúa durante otros 10 minutos. Enfriar la torta con chocolate derretido y dejarla en el refrigerador hasta que se congele.
La receta de la tarta de manzana "Gerbot"
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- mantequilla - 200 g;
- leche - 250 ml;
- levadura fresca - 25 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- azúcar - 60 g;
- mermelada de manzana;
- un puñado de nueces;
- chocolate negro
Preparación
Disuelva la levadura en leche tibia con la adición de un par de cucharadas de azúcar. Cuando se activan, maneja 2 huevos (proteína