Carne en alemán: esta es una opción bastante simple, pero muy exitosa de hacer un plato sabroso y abundante. Se sirve no solo caliente sino también frío. Consideremos contigo recetas interesantes para cocinar carne en alemán.
Carne en alemán con manzanas
Ingredientes:
- carne de cerdo - 700 g;
- manzanas verdes - 4 piezas.
- tomates - 3 piezas.
- bombilla -200 g;
- ghee 3 cdas. cucharas;
- sal, azúcar, al gusto;
- harina de trigo - 1 cucharada cuchara;
- vino seco blanco - 125 ml;
- verdes de perejil.
Preparación
Vamos a descubrir cómo cocinar carne en alemán. Mis tomates y cortado en rodajas finas. Limpiamos las cebollas y los anillos. Las manzanas se lavan, se cortan en rebanadas pequeñas y, mezcladas con tomates, se espolvorean con azúcar.
Ponemos una sartén sobre la estufa, vierte un poco de aceite y la calientamos. Paséale la mitad de la porción de cebolla, y luego la colocamos en la fuente para hornear. Separe la mitad de las manzanas y los tomates. La carne se corta en trozos grandes, se agrega sal, pimienta al gusto y se fríe por todos lados en una sartén, ligeramente espolvoreada con harina. Después de eso, coloque suavemente la carne en un molde y cubra la parte superior con las cebollas, las manzanas y los tomates restantes.
A continuación, vierta la carne con vino de verduras y la envía al horno, calentada a una temperatura de 200 grados, durante aproximadamente 45 minutos. El plato terminado se espolvorea con hierbas y se sirve junto con las papas hervidas .
Carne en alemán en salsa de cerveza
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- caldo de carne - 0,5 artículos;
- setas de ostra - 200 g;
- vinagre balsámico - 1 cda. cuchara;
- zumo de granada - 100 ml;
- crema - 50 ml;
- aceite vegetal;
- bombilla - 1 pieza;
- pimentón rallado - al gusto;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
La pulpa de carne se lava y se corta en porciones. Los dientes de ajo se limpian, trituran y mezclan con cerveza, jugo de granada y pimentón. Llene la carne con la mezcla y mezcle. Eliminamos la carne de res marinada durante toda la noche en el refrigerador. Por la mañana, limpiamos la cebolla de la cáscara y trituramos sus tazas.
Los hongos ostra son lavados, escurridos y colocados en una bandeja para hornear cubierta con papel. Agregue cebollas, ajo, vertimos vinagre balsámico y aceite vegetal encima. Enviamos la sartén durante 10 minutos al horno, ajustando la temperatura a 200 grados. Esta vez, mezcle el caldo de carne de la olla con la crema, haga hervir la masa y agregue hongos ostra cocidos con cebolla. Cocemos la salsa de champiñones durante unos 5 minutos, revolviendo.
La carne en escabeche se fríe durante 4 minutos por cada lado en aceite vegetal. Luego cubrimos la sartén con tapa, reducimos el fuego y cocinamos la carne hasta que esté lista. El adobo restante se vierte en la cacerola a la salsa y llevar a ebullición. Servimos carne a la mesa con salsa, hierbas frescas y guarnición de setas.
Una receta de carne simple en alemán con tomates
Ingredientes:
- carne -1 kg;
- puré de tomate - 200 ml;
- tomate - 1 pc;
- agua - 1 artículo;
- bombilla - 2 piezas;
- harina - 2 pellizcos;
- aceite vegetal - 100 ml;
- Sal, pimienta, orégano, mejorana, tomillo - al gusto.
Preparación
Cortar la carne en pedazos bastante grandes a través de las fibras. Después de eso, enrollamos cada rebanada en harina con sal. Fría en aceite vegetal en una sartén, a fuego alto, para crear una costra en la parte superior, pero dentro de la carne se mantuvo cruda y suave. A continuación, cambie la carne en una cacerola, espolvoree con verduras secas, agregue puré de tomate y rodajas de tomate. Cebolla cortada en medias anillas, también ligeramente desmenuzada en aceite vegetal y enviada a una sartén. Vierta un vaso de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas en un fuego débil, revolviendo periódicamente la carne.