Hoy te diremos cómo cocinar paprikas de pollo. Este plato de la cocina húngara refrescará su menú con su magnífico sabor picante y delicioso aroma.
Pollo paprikas en estilo húngaro - receta
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 950 g;
- pimiento búlgaro dulce - 450 g;
- tomates - 350 g;
- jugo de tomate - 200 g;
- crema agria - 240 g;
- harina de trigo - 30 g;
- ajo - 1 cabeza grande;
- cebolla - 150 g;
- aceite vegetal refinado o de oliva - 55 ml;
- ají en polvo - 5 g o al gusto;
- pimentón dulce molido 40 g;
- sal - al gusto;
- pimienta molida - al gusto;
- verduras frescas - al gusto.
Preparación
En una sartén o en una sartén honda con un fondo grueso, pasamos la cebolla, previamente pelada y picada con semicírculos, sobre un aceite caliente. El filete de pechuga de pollo lavado y seco se corta en rodajas de tamaño mediano y se coloca sobre una frente dorada. Deje que la carne se dore y agregue ají molido o una pequeña cantidad de pimiento amargo. Los pimientos búlgaros, limpios de pedicelos y cajas de semillas, se cortan en trozos suficientemente grandes, de tamaño similar a las rebanadas de pollo, y también se ponen en una sartén. Mantenemos el fuego por un par de minutos, agregamos los tomates frescos triturados, previamente quitados de la piel, y viertemos el jugo de tomate.
Sazone el plato con sal, pimienta negra molida y pimentón dulce, exprima el ajo que se limpia a través de la prensa y déjelo reposar bajo una tapa a fuego moderado durante treinta minutos.
Al final del tiempo, agregue la crema agria mezclada con harina, mezcle, si es necesario, agréguela y prepare otros diez minutos.
Sirva el plato con papas hervidas o arroz, sazonándolo con hierbas frescas.
Paprikash con pollo y champiñones en un multivark
Ingredientes:
- carne de pollo - 950 g;
- pimiento búlgaro dulce - 250 g;
- tomates - 450 g;
- champiñones - 250 g;
- crema agria - 190 g;
- ajo - 4 dientes;
- cebolla - 150 g;
- aceite vegetal refinado o de oliva - 55 ml;
- vino seco blanco - 200 ml;
- pimentón dulce molido 40 g;
- sal - al gusto;
- pimienta molida - al gusto;
- verduras frescas - al gusto.
Preparación
En la capacidad del multivarker, configure el modo "Freír" o "Hornear", dorando el aceite vegetal
A continuación, agregue el pimiento búlgaro, picado no muy finamente, puré de tomates frescos, vierta el vino, sazone el plato con sal, pimienta, pimentón dulce y cocínelo durante cincuenta minutos, cambiando el dispositivo al modo "Quenching".
Diez minutos antes de completar el proceso de cocción, agregue la crema agria.
Al servir, saboreamos el plato con hierbas frescas.