Pollo en salsa agridulce en chino: un brillante representante de la cocina asiática, construido sobre una combinación armoniosa de sabores, colores, sabores y texturas. En este plato, es una opción saludable en el menú diario, que no requiere ingredientes costosos y una cocción larga, ya que los trozos de carne derretidos en una salsa viscosa se preparan en 20 minutos.
Cómo cocinar el pollo en salsa agridulce?
El pollo con salsa agridulce tiene docenas de opciones de cocción. En la receta básica, la carne de ave se corta en trozos pequeños, se remoja en salsa de soja o adobo picante durante 10 minutos a 2 horas, se seca rápidamente en una sartén, se agrega salsa agridulce a base de jugo de cítricos y almidón y se cuece hasta que espese.
- El pollo frito en salsa agridulce en chino se hace rápidamente, por lo que todos los ingredientes deben prepararse con anticipación: cortar la carne y las verduras, hacer la salsa, medir los condimentos.
- La carne de aves de corral debe cortarse para que el plato listo no tenga que recurrir a cortarlo.
- La cocina china requiere la observación de proporciones y componentes claros. No los reemplace con opciones más asequibles y no auténticas, de lo contrario, el plato no funcionará.
Cómo hacer salsa agridulce para pollo?
La salsa de pollo agridulce es una receta china, hecha de forma sencilla, rápida y no requiere productos caros. Se prepara sobre la base de jugo de cítricos, con la adición de pasta de tomate, vinagre, salsa de soja y azúcar moreno. Para la densidad y la viscosidad, se usa almidón, y las especias y especias se enfatizan con pimienta, jengibre y ajo.
Ingredientes:
- jugo de piña - 200 ml;
- azúcar morena - 40 g;
- jengibre - 10 g;
- cebolla - 1 pieza;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- salsa de soja - 40 ml;
- aceite - 40 ml;
- pasta de tomate - 40 g;
- almidón - 20 g;
- agua 80 ml;
- vinagre de vino - 20 ml.
Preparación
- Picar la cebolla, el ajo, la raíz de jengibre y freír durante 2 minutos.
- Agregue el jugo, el agua, la salsa de soja, la mordida, la pasta de tomate, el azúcar, el almidón y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Alitas de pollo en salsa agridulce
Las alitas de pollo en chino son uno de los platos populares, y no es extraño: las alas son un producto asequible, que, con la preparación adecuada, se convierte rápidamente en un aperitivo salado. Para la preparación de las alas son pre-marinados, tostados y curtidos en una salsa con la adición de miel, de modo que las alas después de la preparación adquieren una piel rojiza y brillante.
Ingredientes:
- alas - 500 g;
- salsa de soja - 120 ml;
- salsa de tomate - 80 g;
- naranja - 1 pieza;
- miel - 40 g;
- vino - 50 ml;
- aceite - 100 ml.
Preparación
- Marinar las alas en salsa y ketchup.
- Poner en una sartén y freír.
- Agregue el adobo, la miel, el vino y el jugo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Pollo con verduras en salsa agridulce
Filete de pollo con verduras en chino demuestra la filosofía de la cocina asiática, basada en el contraste. Por lo tanto, para enfatizar la suavidad de la carne, se contrasta con las verduras crujientes y jugosas: pimienta, cebollas y zanahorias, prestando atención a su color. La salsa agridulce solo equilibra el sabor de la composición, uniéndolo todo.
Ingredientes :
- filete - 250 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- ají - 1 pc;
- salsa de soja - 150 g;
- almidón - 10 g;
- miel - 20 g;
- vinagre - 10 ml;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Marinar el pollo en salsa de soja, miel y vinagre durante una hora. Después, rápidamente marrón.
- Agregue las verduras, y después de 3 minutos de adobo y almidón.
- El pollo en salsa agridulce en una sartén se prepara por otros 5 minutos.
Filete de pollo en salsa agridulce
Filete de pollo en chino: una excelente opción para usar una dieta y secar los senos. Esta parte de la carcasa del pollo es "caprichosa" cuando se fríe en una sartén, pero se produce idealmente en una salsa. En solo 10 minutos de enfriamiento, el pecho tiene tiempo para adquirir un sabor agridulce y una textura delicada complementada con sésamo crujiente.
Ingredientes:
- filete - 450 g;
- jugo de limón - 40 ml;
- miel - 20 g;
- pimentón - 5 g;
- semillas de sésamo - 20 g;
- un diente de ajo - 2 piezas;
- salsa de soja - 100 ml;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Agregue la miel, el ajo, el jugo, la ralladura y la salsa de soja a la salsa de soja durante 2 horas.
- Guise la carne en el adobo por 10 minutos. Espolvorear con semillas de sésamo.
- El pollo en salsa agridulce con sésamo se sirve con una guarnición de verduras.
Arroz con pollo en salsa agridulce
Pechuga de pollo con arroz en chino: una receta sencilla que combina los productos disponibles. A pesar de lo primitivo, el plato requiere habilidad y una porción especial, por lo tanto, el arroz no se mezcla con salsa y se sirve como guarnición para resaltar los sabores de los componentes. En este caso, debe permanecer unido, entonces es más conveniente comer palitos chinos.
Ingredientes:
- mama - 350 g;
- arroz hervido - 250 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- piñas - 150 g;
- jugo de tomate - 100 ml;
- vinagre - 10 ml;
- salsa de soja - 100 ml;
- almidón - 5 g.
Preparación
- Marinar el pollo en salsa de soja durante 30 minutos.
- Freír las piñas y los pimientos.
- Agregue el jugo de tomate, el almidón y el vinagre.
- Después de 5 minutos, ponga el pollo y el tomate 7 minutos.
Pollo en rebozado en salsa agridulce
Filete de pollo en chino en masa - un clásico plato asiático, donde todo está subordinado a la textura de la carne. Para la preparación de panirovat de filete en rebozado harinoso con almidón y freír en aceite hirviendo hasta que se enrojezca. Como resultado, la carne mantiene jugosidad en el interior y se pone crujiente en el exterior, por lo que se vierte con salsa inmediatamente antes de servir.
Ingredientes :
- filete - 350 g;
- salsa de soja - 80 ml;
- jugo de piña - 120 ml;
- almidón - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- agua - 180 ml;
- vinagre - 20 ml;
- azúcar - 60 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 250 g;
- aceite - 200 ml.
Preparación
- Filetes en rodajas en salsa de soja por 15 minutos.
- Batir el huevo con 100 ml de agua, 20 g de almidón, harina y 20 ml de aceite.
- Sumerja los filetes en la mezcla y fríalos.
- Mezcle el jugo, el vinagre, el ketchup, 80 ml de agua y 20 g de almidón.
- Cocine la salsa durante 2 minutos en la estufa.
Pollo con hongos en salsa agridulce
Los fideos en salsa agridulce con pollo son un alimento altamente equilibrado y nutritivo. A menudo, en lugar de arroz, los chinos usan fideos de legumbres de lujo, que, al ser un producto rico en calorías, es absolutamente neutro, se combina fácilmente con diferentes ingredientes y, por lo tanto, es popular en la preparación de platos ricos en sabor.
Ingredientes:
- heces listas para usar - 400 g;
- filetes - 950 g;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- almidón - 20 g;
- salsa de soja - 120 g;
- miel - 60 g;
- salsa de tomate - 60 g.
Preparación
- Dore rápidamente la carne, el ajo y las zanahorias.
- Agregue adobo de salsa de soja, miel y ketchup.
- Pollo en salsa agridulce en chino languidece 7 minutos y se conecta con fuchozoy.
Estómagos de pollo en salsa agridulce
Las amantes que buscan una aplicación original de menudencias de pollo baratas pueden cocinar estómagos de pollo en chino. La ebullición preliminar hará que los subproductos densos y sinusados sean más jugosos y suaves, y tostar en salsa agregará un "crujido" y nitidez deliciosos. Este plato se sirve como un aperitivo separado o con una guarnición de arroz y verduras.
Ingredientes:
- estómagos hervidos - 650 g;
- cebolla - 1 pieza;
- caldo - 100 ml;
- pimiento picante - 1/2 pcs.;
- salsa de soja - 60 ml;
- cilantro - 5 g;
- aceite - 80 ml;
- azúcar - 10 g;
- vinagre - 20 ml.
Preparación
- Hervir el estómago con cebolla y pimienta.
- Agregue el caldo, la salsa de soya, el azúcar, el vinagre y elimine después de 3 minutos del plato.
Patas de pollo en chino
Después de haber preparado las patas de pollo en chino, puede aprender el talento de los asiáticos para transformar las partes antiestéticas de un pollo en un manjar. Aquí, la duración del proceso (las patas deben limpiarse, hervirse, freírse, remojarse y apagarse) se compensa con un sabroso producto final. Al extinguirse, las patas cartilaginosas absorben fácilmente los olores, volviéndose suaves y gelatinosas.
Ingredientes :
- pies - 1 kg;
- agua - 2.5 litros;
- vinagre - 10 ml;
- azúcar - 10 g;
- sal - 10 g;
- aceite - 80 ml;
- salsa de soja - 150 ml;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- chile - 1 pc;
- salsa de ostras - 50 ml.
Preparación
- Escalde las piernas con agua hirviendo, frías, limpias y divididas en articulaciones.
- Cocine 2 minutos en 2.5 litros de agua con vinagre, azúcar y sal.
- Marinar durante 30 minutos en 100 ml de salsa de soja.
- Freír y enfriar en agua durante 3 horas.
- Después, ponga 20 minutos en dos tipos de salsa con chile y ajo.
Wok con pollo en salsa agridulce
El pollo en salsa agridulce con jengibre diversifica los días de las dietas. El jengibre efectivamente separa las grasas y se recomienda cuando se combate el exceso de peso . Vale la pena agregar especias a una proteína rica en pollo y disfrutar de una comida saludable. Cocinar un plato es mejor en wok: la alta temperatura de la sartén promueve la conservación de sabores frescos de los productos.
Ingredientes :
- filetes - 650 g;
- jengibre - 15 g;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- salsa de soja - 60 ml;
- vinagre - 40 ml;
- aceite - 40 ml;
- agua 120 ml;
- azúcar - 40 g;
- almidón - 20 g.
Preparación
- Marinar el filete en salsa de soja durante 30 minutos.
- Disuelva almidón, azúcar y vinagre en agua.
- Freír rápidamente en el pimiento wok, ajo, jengibre.
- Agregue los filetes, y después de 3 minutos de salsa.
- Guise el plato por 5 minutos.
Pollo en salsa agridulce en multivark
El pollo en salsa agridulce con miel es popular entre muchas amas de casa. Algunos lo extinguen en una sartén, pero los verdaderos admiradores de la cocina asiática prefieren un multivariado. Especialmente cuando se trata de salsa de miel, que no tolera las altas temperaturas y debe languidecer en un modo suave, que proporciona fácilmente un multivarker.
Ingredientes:
- espinilla - 3 piezas.
- aceite - 60 ml;
- miel - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- salsa de soja - 60 ml;
- mostaza - 20 g.
Preparación
- Asado en "horneado" 15 minutos.
- Agregue los ingredientes restantes y cocine en el modo "Pilaf" durante 40 minutos.