Strudel con semillas de amapola es una pastelería clásica para el té, que, tal vez, todos conocemos desde la infancia. Y hoy, en lugar de comprar este manjar en la tienda, aprendemos cómo preparar un strudel.
La receta del strudel de amapola
Ingredientes:
- harina - 0.5 kg;
- mantequilla - 200 gramos (de los cuales 30-50 se dejan lubricar el strudel antes de hornear);
- huevo - 1 pieza;
- agua - 1 cucharada;
- amapola - 250 gramos;
- azúcar (mejor - azúcar en polvo) - 250 gramos;
- mermelada, mermelada o miel - 4 cucharadas soperas;
- Nueces (es mejor usar una mezcla de dos o tres especies) - 100 gramos.
Preparación
La preparación del strudel comienza, por supuesto, con la masa. La harina se tamiza, se le agrega mantequilla, huevo, agua y una pizca de sal. La mezcla se combina cuidadosamente hasta que se convierte en una masa empinada, de la cual vamos a hornear nuestro strudel strudel. La masa amasaría mejor sus manos, ni los bigotes ni los mezcladores no podrían soportarlo. Ahora envuélvela con una película y déjala descansar mientras se prepara el relleno.
Poppy vierte un litro de agua fría, enciende el fuego y cocina durante unos 10 minutos. Si hay mucho líquido, se puede escurrir. Ahora vierta el azúcar, el atasco y las nueces ralladas, y mezcle. Las nueces se cortan mejor con un cuchillo: una cosechadora o una picadora de carne las convertirá en una migaja, pero necesitamos las piezas.
Volvamos a la prueba: se debe dividir por la mitad, cada mitad se extiende ligeramente y se deja durante 10 minutos. Cuando las capas se secan, una vez más se enrolla y se engrasa con mantequilla derretida. El relleno se presenta de modo que solo un borde más angosto permanezca vacío entre 2 y 3 centímetros. Ahora convierte la capa en un rollo y ponla en una bandeja para hornear. El strudel se hornea de la masa durante unos 25 minutos a 230 grados. Cuando esté listo, y la cocina esté llena de un aroma delicioso, obtenemos una delicia del horno, cortamos en porciones, esperamos a que se enfríe el strudel y llamamos a todos a tomar el té.
También puedes preparar otras versiones del strudel: con manzanas , fresas e incluso con carne .