Mosaico de Beijing: un plato muy sabroso e increíblemente hermoso, cocido de repollo de Pekín con relleno de queso. Después de haberlo hecho en una mesa festiva, sorprenderá a sus invitados y demostrará ser un verdadero mago. Y cómo preparar un mosaico de Pekín, se lo informaremos en detalle.
Aperitivo "mosaico de Beijing"
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 1 cabeza;
- Pimiento búlgaro - 3 pzs .;
- queso procesado - 2 piezas;
- brynza - 200 g;
- aceitunas sin picadura - 1 olla;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Por lo tanto, las cuajadas de queso procesado se desempaquetan, se ponen en un recipiente y se amasan a fondo con un tenedor. A continuación, agregue el queso desmenuzado y revuelva. El ajo se limpia, se exprime a través de la prensa, se coloca masa de queso y se sazona con crema agria. Ahora dejamos de lado el relleno listo, y nosotros mismos recurrimos a la preparación de pimientos. Las verduras se lavan, secan, procesan, eliminan las semillas y se cortan en cubos pequeños.
A continuación, abre el frasco con aceitunas, fusiona todo el jugo y rózalos en círculos. Agregue la masa de queso junto con la pimienta y mezcle. Cortar la col Pekinese en 2 mitades, empujar suavemente las hojas separadas y untarlas con una capa delgada del relleno. Del mismo modo, procedemos con la segunda parte, y luego unimos las mitades en una y ajustamos firmemente la película alimenticia. Enviamos la cabeza durante aproximadamente 2 horas a la nevera, y antes de servir, voltee el bocadillo, córtelo en porciones pequeñas y espolvoree con jugo de limón a voluntad.
Receta del mosaico de Beijing
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 1 cabeza;
- pimiento dulce multicolor - 2 piezas;
- Queso Hochland con sabor a champiñones - 1 paquete;
- brynza salada - 200 g;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- verdor de eneldo fresco - 0.5 manojos;
- limón - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Preparación
Retiramos el queso Hohland del paquete, lo colocamos en un bol y lo amasamos junto con el queso con un tenedor. El ajo se limpia, lava, exprime a través de la prensa y se agrega a la masa de queso junto con el eneldo picado. Ponemos un poco de crema agria, removemos y separamos a un lado. Mis pimientos, cortados por la mitad, quitan las semillas y trituran cubos pequeños. Agregue a la masa de queso y mezcle. Corte el repollo en dos mitades, mueva suavemente las hojas y unte cada una con una capa delgada de relleno. Puedes sacar el núcleo, o puedes pegarlo en su lugar quitando la mazorca. Luego, también, haga la segunda mitad y combine el repollo en un todo. Estamos envueltos adecuadamente en una película alimenticia, la colocamos en el refrigerador durante 2 horas y luego la servimos sobre la mesa, la cortamos en porciones y la rociamos con jugo de limón.
Ensalada de mosaico de Pekín
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 300 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- Repollo de Pekín - 150 g;
- maíz enlatado - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- verdes de eneldo, si se desea;
- especias.
Preparación
Entonces, primero, preparemos todos los ingredientes necesarios. Los huevos hierven duro, fresco, limpia el caparazón y finamente cortado en cubos. Mina de borraja fresca, limpie con una toalla y pajas finas shinkuyu. Cortar el repollo con un cuchillo también. Los palitos de cangrejo se retiran del paquete, se descongelan y se trituran con cubos. Los greens del eneldo se enjuagan, se sacuden y se trituran finamente. Abrimos con cuidado el tarro de maíz enlatado, escurrimos todo el jugo y lo colocamos en un recipiente hondo. Agregue todos los ingredientes preparados, sazone con mayonesa, mezcle bien, deje enfriar por 20 minutos y sirva la ensalada preparada sobre la mesa.