¿Cómo crece el sésamo?

La planta de sésamo, o, como todavía se llama, sésamo, es uno de los condimentos más antiguos conocidos por el hombre. El sésamo se menciona en el rollo de Ebers, que contiene una descripción de hierbas medicinales y especias. Según los científicos, este papiro data del siglo XVI a. Las propiedades útiles de las semillas de sésamo fueron notadas en sus trabajos médicos por la gran Avicena. Las semillas de sésamo, agregadas a productos de panadería, halva , ensaladas dan a la comida un sabor y sabor especial, y benefician al cuerpo. También en la cocina, el aceite de sésamo es ampliamente utilizado en la preparación de carnes, cereales y platos de verduras. A pesar de la alta prevalencia, pocos saben cómo crece el sésamo.

¿Cómo se ve el sésamo?

Sésamo - una planta herbácea bastante alta (hasta 3 metros), florece flores blancas, rosadas o lilas, creciendo directamente desde los senos de las hojas. Interesante es el hecho de que la flor se disuelve solo por un día, con la autopolinización de la planta, y posteriormente la formación de una cápsula-vaina con diminutas semillas de blanco, amarillo, negro o rojo.

¿Dónde crece el sésamo?

El sésamo es una planta amante del calor, típica de las zonas naturales tropicales y subtropicales, pero sus especies silvestres no existen en la actualidad. Desde la antigüedad, la cultura se cultiva en Pakistán, India, Arabia, África del Norte. Más tarde, el cultivo de sésamo fue llevado a cabo por agricultores de Asia Central, el Cáucaso y el sudeste de Asia. En Rusia, el cultivo masivo de cultivos se lleva a cabo en las zonas rurales del territorio de Krasnodar. Seduce puede crecer en una zona climática moderada, pero los técnicos agrícolas advierten que es bastante problemático. Sin embargo, si lo desea, puede cultivar un condimento útil en su propia tierra. Pero tenga en cuenta que en la banda media, el tamaño de la planta no supera los 60 - 80 cm, y la capacidad de producción de fruta del cultivo es baja.

¿Cómo cultivar semillas de sésamo?

La siembra se lleva a cabo cuando la temperatura de las capas superiores del suelo alcanza +16 ... +18 grados. El más favorable para la germinación de sésamo es una temperatura de + 25 ... + 30 grados. Si la temperatura cae a cero, los brotes de los cultivos mueren, por lo que cuando las heladas amenazan, los cultivos deben cubrirse con polietileno. Cuando el clima es frío, la vegetación se detiene, y con el inicio de los días calurosos, el sésamo crece rápidamente. El mejor suelo para el cultivo de sésamo es tierra fértil con buen drenaje, idealmente suelos arcillosos.

La parcela elegida para cultivar ajonjolí debe prepararse: eliminar todas las malezas, aflojar el suelo y fertilizar. Para la fertilización, 25 g de cloruro de potasio y nitrato de amonio, se aplican 100 g de superfosfato por 1 m². Inmediatamente antes de sembrar las semillas, se debe verter bien el suelo. Las semillas se plantan a una profundidad de 2 - 3 cm, manteniendo entre las filas una distancia de 0.5 - 0.7 m. En 1 m², se requieren 0.5 - 1 g de inóculo. Cuando las semillas de sésamo comienzan a germinar, es necesario adelgazar, para que la distancia entre los brotes no sea inferior a 6 cm.

En el futuro, el mantenimiento regular de los cultivos se debe llevar a cabo mediante el riego oportuno, el deshierbe y el aflojamiento. Cuando los tallos de sésamo se fortalecen, la planta ya no teme la escasez de humedad. Dado que los tallos robustos y las hojas pubescentes bastante grandes resisten los vientos, la siembra de semillas de sésamo se usa como protección para las plantas menos resistentes a la sequía, plantando el cultivo en varias filas.

Cosecha de semillas de sésamo

A principios de otoño, las hojas de ajonjolí comienzan a ponerse amarillas y se caen, y la cápsula con semillas se seca y se vuelve marrón. Esta es una señal de que es hora de cosechar. Las cápsulas de estafa deberían ser extremadamente precisas, porque cuando las tocas, se abre la caja y se vierten las semillas. Desde 1 m² puede recoger hasta 200 g de semillas de sésamo.