El aceite de sésamo se obtiene de semillas de plantas, que han cultivado a la humanidad durante más de 7.000 años. Hoy en día es ampliamente utilizado en todo el mundo: India, China, Pakistán, los países mediterráneos y Asia Central. Por el momento se usa en tales industrias:
- cosmetología;
- medicina tradicional;
- industria farmacéutica;
- industria del perfume;
- cocinando
Incluso el gran Avicena dijo en sus tratados que el aceite de sésamo tiene muchas propiedades que necesita la medicina, y los antiguos egipcios lo usaban en la curación popular.
Con la ayuda de esta planta (también llamada "sésamo"), es muy fácil conseguir mantequilla, ya que las semillas de sésamo contienen hasta un 60% de la base grasa. Por lo tanto, el origen del segundo nombre de la planta es "sésamo", que se traduce del idioma asirio como una "planta de aceite".
Por lo tanto, se puede decir que la naturaleza misma incitó a la humanidad a producir aceite de sésamo y usarlo para buenos propósitos, porque contiene muchas sustancias no solo nutritivas, sino también saludables que persisten si la sustancia se produce por prensado en frío sin tratamiento térmico.
¿Qué es útil para el aceite de sésamo?
Este aceite se obtiene de semillas de sésamo fritas o de crudas. Si las semillas están fritas, el aceite se vuelve marrón oscuro, y si no, tiene un tono dorado.
El beneficio del aceite de sésamo es que consiste en grasas que son fácilmente absorbidas por el cuerpo y no conducen a la formación de placas de colesterol. Si está incluido en la dieta diaria, proporcionará un excelente mantenimiento preventivo de las enfermedades del sistema cardiovascular.
Sin embargo, para comprender mejor el efecto del aceite en el cuerpo y determinar cuál es el valor específico de este producto, debe estudiar su composición.
Composición curativa del aceite de sésamo
En el aceite de sésamo contiene vitaminas:
- A, vitaminas E "belleza femenina", participan en la formación de hormonas, afectan favorablemente los tejidos: piel, cabello y uñas.
- D: un antidepresivo natural, mejora el estado de ánimo y el bienestar general;
- B1, B2, B3 - un grupo indispensable para el sistema nervioso autónomo, mejorar la memoria, participar en la renovación celular;
- C - un inmunoestimulante clásico, ayuda a evitar resfriados frecuentes.
- Además, el aceite contiene micro y macronutrientes, que son igualmente útiles para muchos sistemas corporales y son un material de construcción:
- potasio y calcio;
- fósforo;
- zinc;
- magnesio;
- manganeso;
- hierro;
- silicio;
- níquel;
- cobre
Además, el aceite de sésamo contiene valiosas sustancias biológicamente activas:
- Escualano;
- sesamol;
- fitoesteroles;
- Fitin;
- fosfolípidos.
Ácidos grasos, que son parte del aceite de sésamo:
- Omega-6 - ácido graso linoleico poliinsaturado, está contenido dentro del 46%;
- Omega-9 es un ácido oleico monoinsaturado, contenido dentro del 42%.
Las propiedades curativas del aceite de sésamo
Gracias a una gran cantidad de sustancias útiles, el tratamiento con aceite de sésamo cubre un amplio campo de la medicina y la cosmetología.
El contenido de ácidos grasos contribuye al establecimiento del trabajo de los sistemas nervioso y cardiovascular. El contenido del complejo vitamínico del grupo B permite mejorar el trabajo del cerebro y aumentar la resistencia al estrés del organismo a los factores climáticos.
Los ácidos grasos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades oncológicas, lo que, teniendo en cuenta la ecología moderna, aumenta el valor de esta sustancia.
Para el sistema digestivo, este aceite también es beneficioso, ya que permite normalizar las heces y librar al cuerpo de toxinas, radionucleidos, carcinógenos y sales de metales pesados.
La inclusión en la dieta del aceite de sésamo durante el embarazo le permite aumentar el valor de la nutrición y, por lo tanto, afectará favorablemente al feto: por ejemplo, las vitaminas E, C y A mejoran las capacidades inmunes del cuerpo (y también tienen propiedades antiinflamatorias) y el grupo B mejora el aparato visual.
En el aceite, una gran cantidad de calcio, y esto lo hace útil para aquellos que tienen problemas con el tejido cartilaginoso y óseo.
Por lo tanto, en base a la composición del aceite de sésamo, hay varias áreas en las que se convertirá en una fuente de salud indispensable para:
- el sistema digestivo;
- sistema cardiovascular;
- sistema nervioso;
- actividad mental;
- sistema urinario;
- sistema visual;
- órganos respiratorios.