Muchos productos que eran comunes entre los antiguos eslavos, han perdido su popularidad, incluyen la alcachofa de Jerusalén, cuyas propiedades útiles son enormes y demostradas por los científicos. De esta raíz puede cocinar una gran cantidad de platos.
¿Qué es una alcachofa de Jerusalén?
Esta planta perenne fue importada en el siglo XVIII de América del Norte. Se multiplica por tubérculos, que son comestibles. La gente usa dos nombres: pera molida y alcachofa de Jerusalén. La parte terrestre de la planta alcanza una longitud de 2-4 my externamente se puede confundir con el girasol. La alcachofa de Jerusalén es un cultivo de raíz, que en apariencia se parece al jengibre, pero a gusto, para batatas.
Alcachofa de Jerusalén - composición química
En composición, la pera molida es similar a las papas más comunes. Contiene hasta 3% de proteína, fructosa, ácido y polisacárido inulina. En cuanto a la composición mineral, incluye calcio, potasio, magnesio, sodio, cromo y otras sustancias. Por separado, es necesario indicar la presencia de una gran cantidad de hierro y fibra. Contiene vitaminas de alcachofa de Jerusalén - tiene vitaminas B , vitamina C y A. En cuanto a las calorías, es pequeña y por 100 g solo 61 kcal.
¿Qué es útil para la alcachofa de Jerusalén?
Desea asegurarse de que la pera debe estar presente en la dieta , observe su composición. Para entender si la alcachofa de Jerusalén es útil, considere sus principales propiedades:
- Debido a la presencia de inulina, un vegetal con uso frecuente puede normalizar la presión y el nivel de azúcar en la sangre.
- Incluido en la inulina probiótica, cuando se ingiere, ayuda a fortalecer las funciones protectoras del cuerpo.
- Dada la presencia de una gran cantidad de potasio, se puede argumentar que la alcachofa de Jerusalem con uso frecuente afecta favorablemente el funcionamiento del corazón y el estado de los vasos.
- Como los tubérculos son ricos en fibras gruesas, nadie debería sorprenderse por el hecho de que contribuyen a la purificación y normalización del sistema digestivo.
- Vale la pena mencionar las propiedades antioxidantes del producto, por lo que se considera un defensor contra los efectos negativos de los rayos UV.
- En la composición de una pera terrosa de alcachofa de Jerusalén, cuyas propiedades útiles han sido estudiadas a fondo, existen probióticos, debido a los cuales las raíces estabilizan el nivel de colesterol "malo" en la sangre.
- Ayuda a limpiar el hígado de toxinas, lo que lleva a una mejora en su rendimiento.
- Con el uso regular, el vegetal se considerará una excelente profilaxis para la aparición de anemia, ya que promueve el flujo sanguíneo adecuado.
Alcachofa de Jerusalén con diabetes mellitus
En la raíz de la raíz está la inulina, que afecta positivamente el trabajo del cuerpo con diabetes del primer y segundo tipo. Puede estabilizar el nivel de azúcar y excluir saltos en los indicadores. La alcachofa de Jerusalem, cuyas propiedades útiles son probadas por los científicos, debería entrar en la dieta de un paciente diabético, ya que con el uso regular restaura la susceptibilidad del cuerpo a la insulina y mejora la capacidad del páncreas para sintetizar esta hormona. Alcachofa de Jerusalén con diabetes recomendada por médicos.
Alcachofa de Jerusalén en pancreatitis
En la mayoría de los casos, la inflamación del páncreas ocurre como resultado de trastornos metabólicos y problemas circulatorios. El tratamiento con alcachofa de Jerusalén puede eliminar estos factores, ya que el cultivo de raíz normaliza el metabolismo, elimina la inflamación, normaliza la presión arterial y reduce el azúcar en la sangre . Para obtener el beneficio declarado, necesita comer de 100 a 150 gramos de verduras todos los días, no solo en fresco, sino también en cocinado e incluso seco. Es importante comer raíz con la cáscara.
Tratamiento topinambour de articulaciones
La planta tiene una amplia gama de propiedades útiles, por lo que, debido a su efecto analgésico, puede usarse en presencia de problemas en las articulaciones. El uso de la alcachofa de Jerusalén para el cuerpo se debe a su capacidad para evitar la deposición de todo tipo de sales en las articulaciones. La planta se usa para la artritis reumatoide, la osteocondrosis y otros problemas. Efectivo y asequible es un baño terapéutico que reduce el dolor en las articulaciones:
- Moler 1,5 kg de masa verde de la alcachofa de Jerusalén y verter la planta con agua fría.
- Pon todo en el fuego y hierve. Hierva a fuego medio durante media hora.
- Después de esto, escurra el caldo y vierta en un baño con agua tibia. La temperatura del líquido no debe ser más de 40 ° C.
- La duración del procedimiento es de 15 minutos y luego tomar una ducha. La alcachofa de Jerusalén contra el reumatismo te ayudará si pasas por 20 sesiones. Después de esto, toma un descanso por un mes y repite el tratamiento.
Alcachofa de Jerusalén con hemorroides
En agosto, la planta comienza a florecer, y aparecen hermosos capullos de color amarillo. Contienen sustancias útiles que causan un efecto curativo y estimulan la circulación de la sangre, lo que facilita la resolución de las hemorroides. Alcachofa de Jerusalén en medicina popular con hemorroides usadas para lavado externo, para las cuales se hace infusión.
Ingredientes :
- flores de alcachofa de Jerusalén - 2 cucharadas. cucharas;
- Margarita de farmacia - 2 cdas. cucharas;
- agua hirviendo - 200 ml.
Preparación :
- Las plantas se muelen y se vierten con agua caliente. Insista, cubra con una tapa por 30 minutos.
- Cuando haya pasado este tiempo, cuela y usa para lavar. Realice el procedimiento todos los días.
Alcachofa de Jerusalén en el tratamiento de la psoriasis
Las propiedades útiles no son solo tubérculos. En la medicina popular, se usan otras partes de la planta, por ejemplo, raíces y hojas. La alcachofa de Jerusalén con psoriasis es útil debido a sus propiedades curativas, ya que promueve la regeneración de los tejidos dañados y restaura la epidermis. Coloque los tallos triturados y las hojas de la planta en una cacerola y cocine las gachas. Aplícala en el área afectada, cubriendo con un vendaje de gasa.
Alcachofa de Jerusalén para el estómago
Está demostrado que con el uso frecuente de vegetales de raíz, el funcionamiento del sistema digestivo puede mejorarse enormemente. Tenga en cuenta que si hay un vegetal en su forma cruda, es posible aumentar la generación de gas. Al descubrir que la alcachofa de Jerusalén está tratando, debe especificar las siguientes propiedades útiles:
- La inulina promueve la limpieza del intestino a partir de sustancias de lastre que se forman durante la digestión. Él también estimula la actividad motora del tracto gastrointestinal.
- Tiene un efecto colerético, lo que aumenta la salida de bilis, por lo que la alcachofa de Jerusalén es útil en problemas con el hígado y la vesícula biliar.
- Crea las condiciones óptimas para la formación de la microflora intestinal normal.
Alcachofa de Jerusalén para bajar de peso
Las verduras de raíz sabrosas se les permite incluir en la dieta a las personas que desean perder peso. Los beneficios se deben a la capacidad de limpiar el cuerpo, estabilizar la funcionalidad del tracto digestivo, eliminar el estreñimiento, saturar la energía y mejorar el metabolismo. La planta de alcachofa de Jerusalén se puede incluir en una receta para ensaladas y segundos platos útiles. Observe los alimentos dietéticos , excluyendo de la dieta alimentos horneados, dulces, grasos y otros nocivos. No se recomienda usar una mono-dieta en la alcachofa de Jerusalén.