Hay varias tablas de tratamiento diseñadas para mejorar la condición de una persona con una enfermedad en particular. La tabla de dieta médica 10 está diseñada para pacientes con dolencias cardiovasculares y tiene como objetivo mejorar la circulación sanguínea y la función cardíaca y vascular, normalizar el metabolismo, reducir la carga sobre los riñones y el hígado.
Características del sistema curativo de nutrición
Una dieta llamada tabla número 10 presupone una disminución en el contenido calórico de la dieta debido a una reducción en las grasas consumidas, principalmente animales, y carbohidratos digeribles. Se redujo significativamente el volumen de sal de mesa: se recomienda agregarlo a los platos de cocina. Además, los médicos recomiendan usar menos líquido, así como sustancias que estimulan los sistemas cardiovascular y nervioso, condimentos y especias, que tienen un efecto irritante en el hígado y los riñones. La tabla de dieta terapéutica número 10 proporciona una reducción en la carga en el tracto digestivo, un aumento en la dieta de alimentos ricos en potasio, magnesio, sustancias lipotrópicas.
Es deseable que tengan un efecto alcalinizante. Se excluye la comida difícil de digerir, y el método preferido de cocción es la ebullición. A la temperatura de los requisitos especiales no se presenta, pero se agradece un tono mecánico moderado.
Alimentos recomendados y prohibidos:
- Se recomienda el pan para usar 1 ° y 2 ° grado, mejor ayer o secado, así como también dietético. Se permiten galletas no saludables - jubileo, avena, "leche condensada" y galletas, pero está prohibido hornear y hornear en forma fresca.
- Aquellos a los que les interese que pueda hacer la tabla de dieta número 10, vale la pena responder que sopas vegetarianas y de cereales, así como productos lácteos. Se excluyen los caldos grasos y ricos, incluidas las legumbres y los hongos.
- La carne y las aves de corral son variedades bajas en grasa que se pueden hornear o freír después de hervir. Incluyen conejo, ternera , ternera, pavo. Se excluyen los grados grasos, los embutidos y los productos ahumados, los subproductos, pero a veces se pueden obtener salchichas dietéticas, por ejemplo, doctorales hervidos.
- Peces bajos en grasa, que incluyen merluza, salmón rosado, carpa crucian, bacalao, navaga, colín, etc. Grasa, salada y ahumada de la dieta por completo, como el caviar enlatado.
- La leche y los productos lácteos pueden ser cualquier cosa menos salados y grasos.
- Huevos pasados por agua, hasta 3 piezas por semana, las yemas se restringen y los huevos duros están excluidos.
- Todos los cereales son posibles, pero el arroz, el mango y la pasta son limitados. Las legumbres están excluidas.
- Vegetales - en forma hervida, horneada, menos cruda, pero que contienen ácidos y aceites esenciales están prohibidos. Esto es rábano, acedera, ajo, cebolla, espinaca. No coloque sobre la mesa vegetales en escabeche y en escabeche.
- Las frutas pueden comer todo como fresco y hornear, cocinar gelatina, mousses, compotas, gelatina. Chocolate está excluido
- Las salsas y especias como la mostaza, rábano picante, pimienta no se pueden comer.
- Las bebidas son todas excepto el café y el cacao.
- La mantequilla, la carne y las grasas culinarias se reemplazan con aceite vegetal.
Tabla de dieta del menú número 10
- Primer desayuno : cualquier avena con frutas secas, preferiblemente albaricoques secos. Té con pan y queso.
- Segundo desayuno : fruta fresca.
- Almuerzo : sopa de verduras con pan. Puré de papas y albóndigas al vapor . Ensalada de verduras frescas, compota.
- Merienda : cazuela de requesón y gelatina.
- Cena : pescado al horno o hervido, con verduras. En el plato de acompañamiento, cualquier cereal, por ejemplo, cebada perlada.
- Antes de acostarse : un vaso de yogurt.
La tabla de dieta médica №10 no se prescribe durante una semana, sino al menos durante 2 a 3 semanas, y para las personas con enfermedades crónicas se recomienda atenerse a ella toda la vida.