Las chuletas de vapor pueden formar parte de su dieta o ingresar al menú como una forma interesante, sabrosa y rápida de cocinar pescado, carne y verduras. Al no contener grasa, los filetes de pareja son los líderes en la cantidad de proteínas y, por lo tanto, son adecuados incluso para los fanáticos más desterrados de la nutrición deportiva. En este material, encarnaremos el plato en la vida, utilizando como base pollo, carne de res, pescado y verduras.
Pollo al vapor de pollo - receta
Para mantener mejor las chuletas y también contener carbohidratos y fibra más útiles y complejos, a menudo se les agrega cereales. La mayor popularidad fue adquirida por los copos de avena. Todo gracias a su capacidad de absorber efectivamente el exceso de humedad.
Ingredientes:
- carne de pollo - 620 g;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 185 ml;
- copos de avena - 85 g;
- cebolla - 55 g.
Preparación
Antes de cocinar las chuletas para una pareja, vierta los copos de avena con agua hirviendo y deje que se hinchen mientras prepara los ingredientes restantes. Cortar el pollo en pedazos más pequeños y pasarlos a cada uno a través de una picadora de carne. Si lo desea, puede guardar trozos de cebolla, pero si desea mantener el plato lo más dietético posible, agréguelo directamente en crudo. Luego, martillee un huevo y sazone todo. La avena se escurre del exceso de humedad y agrega copos hinchados a la carne molida. Batir todo con una licuadora para una mayor uniformidad o simplemente mezclar. Distribuya la masa sobre los moldes de silicona y coloque los recipientes de vapor en la parrilla. Deje todo listo por 20 minutos.
Chuletas de pescado sin cocina de vapor - receta
Ingredientes:
- filetes de pescado - 370 g;
- cebolla - 55 g;
- jengibre rallado - 1 cda. cuchara;
- ramitas de cilantro;
- claras de huevo - 2 pzs .;
- jugo de limón - 15 ml;
- pan blanco - 2 rebanadas.
Preparación
Prepare el pescado dividiéndolo en pedazos y picarlo de cualquier manera conveniente. Ponga jengibre rallado y trozos de cebolla en la carne picada de pescado, espolvoree el cilantro picado y exprima el jugo de limón. La miga de pan no es el primer crumble de frescura y agrega las migas en el relleno. Batir los blancos hasta picos firmes, luego combinarlos con la masa de pescado, tratando de mantener el aire máximo: para que las chuletas salgan notablemente más magníficas. Distribuye chuletas en formas de silicona.
Ponga el líquido en una olla a hervir, desde arriba coloque un colador y distribuya los moldes en él. Cocine las chuletas por 12-15 minutos.
Chuleta de verduras al vapor
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 340 g;
- zanahorias - 75 g;
- un puñado de guisantes verdes;
- inflorescencia de coliflor - 65 g;
- pan - 3 rebanadas;
- un puñado de hojas de cilantro;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- Comino molido - 2 cucharaditas;
- Ajo seco - 1/2 cucharadita;
- agua 95 ml.
Preparación
Antes de cocinar, todas las verduras deben estar preparadas. La preparación preliminar consiste en hervir, después de lo cual las verduras se raspan juntas y se combinan con especias y cilantro. Desmenuce la miga del pan de ayer y agregue migas a la mezcla. Si la masa es demasiado empinada, vierta agua, solo con cuidado, para que las chuletas puedan conservar la forma. Del peso recibido forman las chuletas. Cuántas chuletas se cocinan para una pareja está determinada por su tamaño, pero para chuletas de vapor de 15-17 minutos será suficiente.
Chuleta de ternera al vapor
Ingredientes:
- patatas - 35 g;
- filete de res - 130 g;
- cebolla - 25 g;
- ajo - 1 diente
Preparación
Hervir los pedazos de papas y picarlos bien. Filete de res a través de una picadora de carne y mezcle con especias y puré de papas. Agregue la cebolla picada con ajo y pellizque la sal. Después de hacer las chuletas, cocínelas por un par de 10-15 minutos. Chuletas de vapor inmediatamente, para que conserven la máxima jugosidad.