Ayuda a cocinar sopa de lentejas simplemente y sabrosas recetas calientes en sus variaciones más populares. Un plato en cualquier actuación será una opción ideal para una cena abundante y nutritiva, y será bien recibido incluso con los melindrosos comedores y gourmets.
Cómo cocinar sopa de lentejas?
Hervir la sopa con lentejas rápidamente delicioso, será posible, habiendo familiarizado con la técnica básica de cocinar caliente y elegir una receta de venta.
- Para la sopa, puede utilizar lentejas de cualquier tipo, corrigiendo el tiempo de cocción del plato, de acuerdo con las recomendaciones del empaque del producto. Muchas variedades rojas se cocinan durante no más de 15 minutos, mientras que una verde requiere un hervor más prolongado y se cocina durante aproximadamente media hora.
- A menudo preparar sopa con lentejas en caldo de carne, champiñones, con la adición de carne ahumada, o sin rebanadas de carne, mediante la práctica de la versión magra de la receta.
- A partir de las especias se agregan tradicionalmente laurel y guisantes de pimiento dulce o sazonado al gusto con hierbas secas, ajo, todo tipo de verduras.
Sopa de Lentejas rojas - receta
Hervir la sopa de lentejas rojas es simple y deliciosas recetas disponibles lo ayudarán sin muchos problemas. El caldo de carne más delicioso y rico obtenido en caliente, en lugar del cual puedes tomar pollo o simplemente un caldo de verduras. En lugar de tomates, los tomates frescos y la pasta de tomate son adecuados en su jugo.
Ingredientes:
- lentejas rojas - 200 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- tomates en su jugo - 200 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- caldo - 2 litros;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, laurel, cilantro, comino.
Preparación
- Prepare la cantidad correcta de caldo.
- Agregue las lentejas rojas, las cebollas fritas, las zanahorias y el ajo, hechos con aceite, tomates molidos, todos los condimentos.
- Hervir la sopa de lentejas rojas por otros 10-15 minutos, darle un poco de cerveza y servir con hierbas frescas finamente picadas.
Sopa de lentejas
Una deliciosa sopa de lentejas se obtiene a partir de cereales ordenados en verde. Existe la opinión de que tal crup no se combina en absoluto con las papas. Sin embargo, si la patata rebanada se fríe ligeramente en mantequilla hasta que se ruborice ligeramente y luego se agrega a la sartén, el sabor del calor se transforma en varias veces, como se puede verificar mediante la siguiente receta.
Ingredientes:
- lentejas verdes - 200 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- patatas - 3 piezas.
- tallos de apio - 2 pzs .;
- pimiento dulce - 0,5 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- curry - 1 cucharadita;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, laurel y zir.
Preparación
- En un caldo ponga lentejas verdes, cocine por 10 minutos.
- Agregue las patatas fritas por separado, las cebollas con zanahorias y el apio, los tomates machacados, la pimienta búlgara y el curry.
- Sazone la sopa con lentejas y papas al gusto, cocine durante 15 minutos.
- Chuck caliente con ajo, verduras, dar un poco de infusión.
Sopa de lentejas con carne
El más satisfactorio y nutritivo es la sopa con lentejas, si se hierve con la adición de carne. La siguiente es una variante del plato con pollo, en lugar de que se le permite usar otro pájaro, carne de res, cerdo, cordero. Al usar carne sobre hueso, el caldo debe filtrarse antes de agregar el resto de los productos, y cortar los filetes de carne y volver a la sartén al final de la cocción.
Ingredientes:
- carne de pollo - 300 g;
- lentejas - 200 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- patatas - 3 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- aceite vegetal o crema - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, laurel, verdes.
Preparación
- Hierva la carne en aceite hasta que esté casi lista.
- Agregue lentejas, papas en rodajas y un aderezo de cebollas y zanahorias.
- Sazone la sopa con lentejas y albahaca de pollo, sal, pimienta, bahía, cocine por 15 minutos.
- Agregue el ajo caliente, los verdes, déjelos preparar.
Sopa de puré de lentejas
La siguiente receta para los fanáticos de las versiones calientes quemadas. Puede cocinar tal sopa de lentejas sin carne o con carne, dando un poco más de tiempo para que el producto esté completamente listo. La composición lacónica del plato, si se desea, se complementa con otros vegetales, entre los que se encuentran el calabacín, las papas, la pimienta búlgara y otros para elegir.
Ingredientes:
- lentejas - 250 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- curry - 1-2 cucharaditas
- ajo - 3 dientes;
- tomates - 2 pzs .;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- caldo - 1 l;
- sal, pimienta, verduras, crema agria, galletas saladas.
Preparación
- Lentejas cocinadas en caldo por 10 minutos.
- Agregue las cebollas saladas con zanahorias y tomates, pasta, curry, sal, pimienta, enjuague el plato por otros 10 minutos, mezcle la licuadora.
- Sopa de lentejas con crema, hierbas frescas y crutones se sirve.
Sopa de sopa de lentejas
Hervir una sopa magra de lentejas simplemente y sabroso, las recetas de los cuales no contienen carne, se puede en caldo de verduras o champiñones. El calor resultante debido a las propiedades de los cereales usados complementará cualitativamente la dieta diaria, la hará equilibrada y nutritiva. Si se desea, la composición se puede complementar con champiñones fritos o hervidos.
Ingredientes:
- lentejas - 200 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- patatas - 4 piezas.
- pimiento y calabacín - 0,5 pzs .;
- aceitunas - 5 piezas;
- lechada de caldo - 1,5 l;
- sal, pimienta, laurel, verdes.
Preparación
- Hierva las papas y las lentejas por 10 minutos.
- Ponen la calabaza en cubitos, el pimiento dulce, la cebolla y la zanahoria, las aceitunas en rodajas sin picadillo, el aderezo.
- Cocine la sopa de lentejas magra durante otros 10 minutos, servida con hierbas finamente picadas.
Sopa de lentejas en turco - receta
Sopa de lentejas en cocina turca con la adición de cereales de trigo o bulgur. La textura final del caliente debe ser casi en forma de un puré, que se logra al digerir los componentes o mezclándolos con una licuadora. Un condimento sin incidentes es la menta seca, que a menudo se complementa con tomillo, pimentón y chile.
Ingredientes:
- lentejas - 200 g;
- bulgur - 120 g;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate y mantequilla - 1 cda. cuchara;
- caldo - 2 litros;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta, tomillo, pimentón, menta seca, chile, hierbas.
Preparación
- Hervir las lentejas y el bulgur hasta que estén suaves en el caldo.
- Freír la cebolla en aceite, agregar la pasta de tomate diluida en una pequeña porción de caldo, hinchar el aderezo durante 5 minutos, verter en una cacerola.
- Sazonar la sopa con especias y hierbas, hervir durante otros 10 minutos, servida con jugo de limón o hierbas.
Sopa de lentejas con carne ahumada - receta
Con los productos ahumados, de hecho, puedes cocinar cualquier lentejuela, habiendo recibido al final un delicioso y aromático calor, digno de los mayores elogios. En lugar de cereales marrones, se permite verde o rojo. Idealmente, el sabor del plato agregado a la composición de hierbas italianas y un poco de polvo de curry está sombreado.
Ingredientes:
- lentejas marrones - 200 g;
- productos ahumados - 350 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- patatas - 3 piezas.
- tomate y pimiento morrón - 1 pc;
- caldo - 3 litros;
- limón - 0,5 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- sal, pimienta, curry, hierbas italianas, verdes.
Preparación
- La carne ahumada se hierve hasta que esté cocida, si es necesario, se separa de los huesos y se corta.
- Agregue las lentejas, y después de 10 minutos, las papas, los pimientos y las cebollas saladas con zanahorias y tomates.
- Agregue la sopa de lentejas a la temporada con carnes ahumadas, agregue curry, hierbas, sal, hervir durante 10 minutos, servido con verduras.
Sopa de tomate con lentejas - receta
La sopa de tomate con lentejas resultará deliciosa sobre la base de jugo de tomate listo, puré de tomates frescos o enlatados en su jugo. En lugar de caldo de carne, puede usar agua o caldo de verduras. El plato es igual de apetitoso y caliente y frío, y sírvelo con crema agria fresca y perejil.
Ingredientes:
- lentejas - 200 g;
- jugo de tomate - 600 ml;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- caldo - 200 ml;
- mantequilla - 50 g;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Cocina las lentejas hasta que estén cocidas.
- Freír la cebolla, las zanahorias y los pimientos dulces.
- Agregue el caldo y permita que la mezcla de verduras se ablande.
- Transfiera el aderezo vegetal a la lenteja, agregue el jugo de tomate, los condimentos, el ajo y cocine juntos 10 minutos.
Sopa con lentejas y champiñones - receta
La sopa de champiñones con lentejas está hecha de cereales verdes o marrones, rara vez se usa rojo. En lugar de un limón para jugo, puede tomar lima y chile seco para reemplazar las rebanadas frescas sin semillas, sin perder una etapa de molienda en un mortero, junto con hojas de perejil, dientes de ajo pelados y una pizca de sal marina.
Ingredientes:
- lentejas - 250 g;
- champiñones - 200 g;
- cebolla - 4 piezas;
- limón - 1 pieza;
- ajo - 4 dientes;
- chile seco - 1 pieza;
- caldo - 1,5 l;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, pimienta, perejil, laurel.
Preparación
- Freír en champiñones champiñones con cebolla.
- Agregue el pimiento rallado con ajo y sal.
- Vierta el caldo, coloque las lentejas, los condimentos y cocine durante 30 minutos.
- Agregue el jugo de limón, caliente un poco para infundir, sirva con perejil.
Sopa con lentejas y albóndigas
La receta tradicional de sopa hecha de lentejas con carne puede transformarse eficazmente cortando la pulpa con la ayuda de una picadora de carne y formando deliciosas albóndigas. En carne picada a menudo agregue una cebolla pequeña triturada, pimienta negra recién molida, verduras, con menos frecuencia ajo y otros aditivos aromatizantes.
Ingredientes:
- lentejas - 150 g;
- patatas - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- puerros y chile - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- carne picada - 300 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, pimienta, laurel, pimentón, albahaca, orégano.
Preparación
- Moler la carne y las cebollas, sazonar, rodar bolas redondas de la masa recibida.
- Fría en aceite con ajo y chile.
- Agregue las lentejas, el caldo, las papas, las albóndigas preparadas.
- Sazonar con hierbas y especias calientes, cocinar por 15-20 minutos.
Sopa con calabaza y lentejas
La sopa de calabaza con lentejas a menudo se prepara con cereal rojo pelado, que armoniza perfectamente con prácticamente todas las verduras. La cantidad de pulpa de calabaza puede variar según el gusto, y en lugar del conjunto de condimentos presentado, agregue una fragante mezcla de hierbas secas provenzales o italianas.
Ingredientes:
- lentejas - 200 g;
- calabaza - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- caldo - 1 l;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, jengibre y pimienta rosa.
Preparación
- Freír la cebolla en aceite, ajo y jengibre fresco rallado.
- Agregue lentejas, calabaza en rodajas, caldo, cocine por 15-20 minutos.
- Se calienta con una batidora, sazonada con pimienta rosa y espolvoreada con hierbas frescas.
Sopa de lentejas en una multivariante
La sopa de lentejas en el multivarquet conserva la integridad de las rebanadas de vegetales y los frijoles de lentejas, si usa crup de variedades verdes o marrones. La composición del plato se puede expandir agregando hongos picados o rodajas de filete de pollo, pre-freír la carne para obtener el máximo sabor rico de la comida.
Ingredientes:
- lentejas - 200 g;
- patatas - 3 piezas.
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- caldo - 1,5 l;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal, pimienta, laurel, verdes.
Preparación
- En aceite en el "Hornear" freír cebollas con zanahorias.
- Agregue lentejas, papas, caldo, sal, pimienta, laurel.
- Cambie el dispositivo al modo "Sopa" y cocine caliente durante 1 hora.
- 5 minutos antes del final de la comida, se agregan ajo picado y hierbas frescas al tazón.