Un pescado cocido tierno y jugoso debajo de un "casquillo" derretido del queso. ¿Qué puede ser más sabroso y, al mismo tiempo, más fácil? Y no es necesario comprar variedades de pescado de élite: no solo son adecuados el salmón y el lucioperca, sino que también se puede "resucitar" fácilmente una merluza o colín congelado tres veces con un trozo de queso y una rodaja de limón. Si lo desea, puede construir una cazuela de pescado más compleja, con la adición de tomates y otras verduras.
Pescado al horno con queso en el horno
Ingredientes:
- filete de tilapia - 500 g;
- queso duro - 50g;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- limón - 1/4 piezas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Descongele el filete de tilapia salpicado en ambos lados con sal y pimienta y colóquelo en una fuente para horno engrasada. Espolvorea un poco de jugo de limón y espolvorea con gusto. Extienda el pescado con crema agria y cúbralo con una "capa" de queso rallado. Enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Y la guarnición se sirve con arroz, puré de patatas o ensalada de verduras.
Pescado con tomate y queso
Ingredientes:
- filetes de colín - 1 kg;
- huevos - 5 piezas.
- tomates - 3 piezas.
- queso duro - 200 g;
- cebolla - 2 piezas;
- limón - 1/2 piezas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- mayonesa - 100 g;
- aceite vegetal - para freír;
- eneldo, perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Le damos el filete de pescado completamente descongelado y lo aplicamos cuidadosamente con toallas de papel. Cortar en porciones grandes, espolvorear un poco, espolvorear con jugo de limón y dejar reposar durante unos 10 minutos. Luego soltamos el colín en la harina y lo freímos en ambos lados en una sartén bien caliente hasta que se dore.
Prepara el resto de nuestra cazuela de pescado. Cebolla y tomates cortados en anillos. Pica finamente los verdes. El queso se frota en un rallador grande. Los huevos se rompen en un cuenco, un poco borrado con un tenedor. Agregamos mayonesa, verdes. Solim, pimienta y mezclar todo a fondo.
En forma de grasa profunda con aceite y apilar uniformemente en los primeros círculos de cebollas, luego pescado. Llene todo con la mezcla de huevo y espolvoree con queso rallado. Desde arriba, en un lío artístico, esparcimos tomates. Precaliente el horno a 200 grados y envíe allí nuestra cazuela. Ya después de 20 minutos de abadejo debajo de un "saco" de huevo de queso con tomates estará listo. Esta cazuela es igualmente buena tanto fría como caliente. Antes de servir, también puede decorar con rodajas de limón y ramitas de verduras.