Galletas americanas: un manjar tradicional, que se vende en cualquier tienda de confitería de América. Recientemente, esta panadería está ganando popularidad y en nuestras extensiones, gracias a las sencillas recetas de cocina y al sorprendente sabor. Típicamente, la pastelería estadounidense es una torta plana con toques de chocolate, pero en su lugar, las pasas, nueces y frutas secas también se ponen en la masa.
Hoy te diremos cómo cocinar deliciosas galletas americanas en casa.
Galletas americanas con chocolate
Ingredientes:
- harina de trigo - 300 g;
- soda - 1/2 cucharadita;
- sal - 1/4 cdta.
- Mantequilla - 155 g;
- azúcar morena - 200 g;
- azúcar granulada - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- yema de huevo - 1 pieza;
- gotas de chocolate o chocolate negro picado - 350 g;
- vainilla - 1 cucharada cuchara sin tapa.
Preparación
Derretimos la mantequilla en un baño de agua o en un horno de microondas, vertimos el azúcar y el azúcar moreno y lo frotamos ligeramente. A continuación, agregue el huevo, la yema, la vainilla y bata hasta que quede suave. Ahora, vertiendo una pequeña mezcla seca, preparada mezclando harina tamizada, sal y refresco, comenzamos una masa homogénea. Al final de la mezcla, agregue el chocolate. En el pergamino cubierto con aceite y engrasado con una bandeja para hornear extendido con una masa de cuchara de mesa a una distancia de no menos de cinco a siete centímetros el uno del otro y hornear en un horno caliente a 170 grados durante diez a quince minutos.
Galletas americanas con pasas
Ingredientes:
- harina de trigo - 1.5 tazas;
- polvo de hornear - 2/3 cucharadita.
- sal - 1/4 cdta.
- mantequilla - 100 g;
- azúcar granulada - 0.5 taza;
- huevo - 1 pieza;
- pasas - 100 g;
- vainilla - 1 cucharadita sin tapa.
Preparación
Enjuague la mantequilla ablandada con azúcar, agregue el huevo, la vainilla y bata hasta que quede suave. Arrojamos prehechos en agua hirviendo durante diez minutos pasas, harina tamizada, combinada con sal y polvo de hornear y amasar la masa elástica suave. Con nuestras manos hacemos galletas y las colocamos en una bandeja de horno engrasada y un pergamino forrado con pergamino. Colocamos en el horno, calentamos a 180 grados, durante quince a veinte minutos.
Las galletas americanas listas para usar con pasas se enfrían y se sirven con leche o té.
Galletas de avena americanas
Ingredientes:
- harina de trigo - 2 tazas;
- copos de avena - 3 tazas;
- refresco - 1 cucharadita;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- sal - 1/4 cdta.
- mantequilla derretida - 1 vaso;
- azúcar morena - 1 vaso;
- azúcar granulada - 3/4 taza;
- huevo - 2 piezas;
- chocolate picado - 1 vaso;
- Nueces y (o) pasas - si lo desea;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- canela - 1 cucharadita.
Preparación
La mantequilla derretida se mezcla con azúcar moreno y azúcar. A continuación, agregue un huevo ligeramente batido y sal, extracto de vainilla y canela. En un recipiente aparte, mezcle la harina de trigo tamizada, la soda, el polvo de hornear y la avena, opcionalmente triturados en una licuadora. Introducimos la mezcla seca resultante en la masa de huevo y aceite,